Daca va place branza dulce, si prajiturile, in general 😛 , veti fi incantati de aceasta prajitura cu branza dulce, cu cuiburi de branza, absolut delicioasa si savuroasa!!!

Fiecare „cuib” reprezinta o portie, asa ca va va fi foarte usor s-o feliati!

O alta idee minunata cu branza proaspata de vaci gasiti aici:  https://www.laurasava.ro/prajitura-cu-visine-si-branza-dulce/

O prajitura cu afine, nu foarte dulce dar aromata, va poate inveseli ziua, credeti-ma!!! La noi a mers 🙂

Afinele se pot inlocui cu coacaze negre, iar migdalele cu fistic si alune.

Delicioasa, orice alegere ati face!!!

Optional, se poate acoperi fiecare bucata cu o palarie de frisca batuta cu zahar vanilat… eu am facut un piure din cateva afine proaspete pe care le-am amestecat cu frisca batuta si am ornat o prajiturica pentru voi:

Mod de preparare:

Se pregateste prima oara glazura, pentru a avea timp sa se raceasca. Astfel, se aseaza intr-o craticioara untul si fulgii de migdale. Eu, pentru ca nu mai aveam prin casa migdale, am inlocuit cantitatea de migdale cu fistic si alune:

Se adauga zaharul si frisca si se lasa sa dea intr-un fiert.

Eu, cum mai nou sunt cam zapacita 😀 , am lasat prea mult compozitia la fiert si mi-a iesit un fel de crema, mai groasa (pe care de-abia am reusit s-o repartizez deasupra intregii prajituri, dupa cum veti vedea un pic mai jos ).

Se lasa, apoi compozitia la racit:

Se incinge cuptorul la 175 grade C. (foc potrivit). Afinele se aseaza intr-o sita, se spala si se lasa sa se scurga.

Se bate untul cu zaharul:

Se inglobeaza pe rand ouale si dupa fiecare ou se amesteca cca. 2 minute:

…pana arata asa:

Ati mancat vreodata o prajitura cu blat din mere?! Cu blat zemos si aromat, si cu glazura apetisanta de ciocolata?!  🙂
Daca nu, va provoc s-o incercati chiar acum!!! 😛

In general, prajiturile cu mere sunt delicioase dar prajitura asta este atat de gustoasa, incat va veti dezlipi cu greu de ea :)))

 

Ingrediente:

Blat:

• 2 kg mere ( acrisoare)
• 3 oua
• 500 g zahar
• 450-480 g faina
• o lingurita rasa sare
• coaja lamiie si portocala, rase si lasate cu zahar cu 2 -3 zile inainte (optional)
• o lingurita esenta rom
• 2 si ½ lingurite bicarbonat de sodiu

Glazura:

• 6 linguri apa
• 6 linguri pline cacao
• 6 linguri pline zahar
• un praf sare
• ¾ pachet unt de 250g
• 250 g nuci/migdale (nuca taiata mare, nu macinata)

 

Mod de preparare:

Se curata merele. Se dau prin razatoarea mare. Se pun intr-un vas incapator.
Se adauga ouale, zaharul, faina, sarea, mirodeniile si bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Se amesteca totul cu mana ( expertii in arta culinara recomanda lucrul asta)
Se toarna in tava tapetata cu hartie de copt, de aprox. 30 cm. latime/42 cm. lungime, si se coace in cuptor preincalzit la 175 grade C (foc potrivit)
Se lasa aprox. 45 min, la copt. Se incearca cu o scobitoare daca e gata sau pana cand blatul se rumeneste:

Se lasa la racit, si cind e rece se toarna peste el glazura fierbinte, care se prepara astfel: intr-un vas (care Nu se lipeste), se pun la fiert toate ingredientele de la glazura, mai putin sarea si mirodeniile. Se lasa la foc mic si se amesteca continuu pina se ingroasa. Se ia de pe foc si se adauga sarea si mirodeniile. Se toarna cat mai uniform deasupra blatului:

Se pun nucile sfarimate si se preseaza usor:

 

Se lasa la rece cateva ore, si-apoi se feliaza:

…si se savureaza!!!!!!!!!!! Eu, langa o cana maaare de cafea 😛

Pozele vechi 🙂

 

 

Reteta preluata de la Nasha

Pentru a vedea retetele, dati click pe titlurile prajiturilor, scrise cu rosu!!!

1. Prajitura Raffaello:

2. Mini amandine:

3. Prajitura Snickers:

4. Cuburi de lapte:

5. Prajitura Bounty Bars:

6. Prajitura de ciocolata cu bilute de branza si cocos:

7. Prajitura Brath:

8. Prajitura cu nuca de cocos, ciocolata si nes:

9. Prajitura Krem a la Krem:

10. Prajitura Kinder Pingui:

11. Prajitura Rigo Jancsi:

12. Prajitura Milch Schnitte:

13. Prajitura cu frisca si rom:

14. Prajitura rapida cu branza dulce:

15. Cozonac la tava, simplu sau cu fructe:

16. Prajitura fina cu cocos si prune:

17. Prajitura cu visine si palarie de bezea:

18. Prajitura usoara cu iaurt, frisca si cirese:

19. Pandispan cu cirese:

20. Prajitura cu prune si glazura de nuci si smantana:

21. Prajitura „turnata” cu mere:

22. Prajitura Boema:

23. Prajitura cu mure si crema de lamaie:

24. Prajitura cu mere si bezea:

25. Prajitura cu rom si visine:

26. Prajitura Greta Garbo:

27. Prajitura cu mac si ciocolata:

28. Prajitura cu mac, biscuiti si crema de vanilie:

29. Prajitura cu blat din mere:

30. Prajitura Rudy, cu branza dulce si firimituri de aluat:

31. Prajitura Mokka:

32. Romburi cu nuci si cafea:

33. Tortulete cu mandarine si chefir:

34. Prajitura Lemon squares:

35. Prajitura Figaro:

36. Prajitura cu mac si caise:

37. Prajitura greceasca cu sirop, din foi de placinta:

38. Placinta cu branza si taitei: Vargabeles:

39. Placinta cu iaurt:

40. Crempita/Cremes/Cremsnit:

41. Prajitura cu afine:

42. Prajitura cu banane si biscuiti:

43. Prajitura cu ciocolata alba si nuca:

44. Prajitura cu nuca si ciocolata:

45. Prajitura cu migdale si portocale:

46. Prajitura aromata cu crema din vin rosu:

47. Prajitura cu mere si sirop de scortisoara:

48. Chec Bounty:

49. Chec cu ciocolata:

50. Prajitura cu ciocolata Manuela de Marisa:

51. Tiramisu in cupe:

52. Prajitura cu iaurt si nuca de cocos:

53. Prajitura caraibiana cu rom si ciocolata:

54. Rulada de ciocolata cu stelute de martipan:

55. Rulada cu cafea:

56. Cornuri „Kurtos Kalacs”:

57. „Buzunarele” cu Nutella:

58. Prajituri de ciocolata:

59. Mousse au chocolat:

60. Crema cappuccino la pahar:

61. Prajitura cu nuca:

62. Napolitane cu dulceata de lapte:

63. Branzoaice:

64. Tort de clatite cu sirop caramel:

65. Clatite cu cacao la cuptor, cu rom, miere si banane:

66. Inghetata de portocale:

67. Salata de fructe in ananas:

68. Prajitura rapida cu ananas:

69. Chec cu cacao, la cana:

70. Mere coapte cu creme anglaise:

Va pup pe toti si va astept cu impresii despre, macar, o reteta de aici 😛

Blogul laurasava.ro 19 ani de bucurii culinare!!

…si nu numai :)) Mai ales ca in ultimul timp blogul meu s-a transformat intr-un blog de calatorie (ceea ce sper sa va incante! 😀 ).

Bucurie mare!!!

Zi de sarbatoare, zi de aniversare!  La noi toata casa salta de bucurie! Dar eu cel mai tare dintre toti, pentru ca inca de anul trecut, de cand blogul meu a ajuns la majorat 😛 , astept momentul asta!!!

Sa pot posta toate cele 18 retete speciale, cu emotiile si trairile aferente anilor respectivi, pentru ca mai apoi sa le pot strange intr-o colectie de retete festive si unice, concepute special pentru voi.

O colectie pe care sa o puteti oricand rasfoi! O farama din viata mea si a celor dragi mie, la care ati fost partasi multi dintre voi.

Cateva cuvinte…

De la Bogdi meu iubit a pornit totul, stiti deja asta, pentru ca el a fost, este si va ramane vesnic inspiratia mea!! De la Tortul tren, pe care i l-am facut pe cand avea doar 2 anisori.

A continuat apoi cu momentul „gradinita lui Bogdi” (voi, fetelor, care inca ma urmariti, stiti bine prin ce am trecut).

Apoi anii de scoala, cu provocarile lor, vacantele noastre prin tara si prin lume, totul culminand cu diverse rupturi, despartiri…si alte momente mai putin placute care apar, inevitabil, in viata fiecarui om.

Fiecare an a fost diferit. Si cat de repede au trecut! Unu, doi…nouasprezece. Bogdi va implini 21 de ani in toamna asta, asa ca…

E greu de strans in cateva cuvinte atatia ani!!!!

Concluzia:

Ma bucur insa ca am surprins cele mai frumoase momente din viata noastra, incepand cu anul 2007, adica exact de acum 19 ani, din 27 Februarie.

19 ani cu tot ce au insemnat ei: bucurii, impliniri, momente frumoase sau mai putin frumoase.

Si ca v-am avut pe voi aproape!

Cuvant de final si multumiri:

Daca ar mai fi ceva de adaugat, ar fi ca mie si acum, exact ca la inceput, imi place sa imi petrec muuult timp in bucatarie :)) Si acum imi place la fel de mult sa gatesc!

Tot zilnic. Si tot pentru familia mea, asa cum va spuneam in „caseta” cu „Despre mine„.

Si daaa, ador in aceeasi masura cafeaua si inghetata (plus ciocolata). Nimic nu s-a schimbat in sensul asta 😀

Inchei, asadar, prin a va multumi ca ma urmariti, pentru ca va face placere sa ne fiti alaturi si ne luati in casele voastre, cu tot cu retetele voastre preferate :)) Poate si cu unele povesti din calatoriile noastre.

Va multumesc, prieteni dragi, pentru ca ati crezut in mine si m-ati insotit in toti acesti ani!!! Sper sa ramaneti asa si in continuare!

Iar aici sunt toate retetele, de la 1 la 18!!! 🙂

1. Tort de banane si ciocolata: https://www.laurasava.ro/tort-de-banane-si-ciocolata/

2. Tort de piersici cu mure: https://www.laurasava.ro/tort-de-piersici-cu-mure/

3. Prajitura Tiramisu in cupe: https://www.laurasava.ro/prajitura-tiramisu-in-cupe/

4. Tort cu rulada de capsuni si crema de vanilie: https://www.laurasava.ro/tort-cu-rulada-de-capsuni-si-crema-de-vanilie/

5. Tort Latte Macchiato: https://www.laurasava.ro/tort-latte-macchiato/

6. Prajitura cu cafea, nuci si piscoturi: https://www.laurasava.ro/prajitura-cu-cafea-nuci-si-piscoturi/

7. Tort Tiramisu: https://www.laurasava.ro/tort-tiramisu/

8. Tort cu crema de banane si capsuni: https://www.laurasava.ro/tort-cu-crema-de-banane-si-capsuni/

9. Tort cu Nutella si alune de padure: https://www.laurasava.ro/tort-cu-nutella-si-alune-de-padure/

10. Diplomatico-desert fara coacere cu cafea si rom: https://www.laurasava.ro/diplomatico-desert-fara-coacere-cu-cafea-si-rom/

11. Tort de lamaie cu crema de branza si Limoncello: https://www.laurasava.ro/tort-de-lamaie-cu-crema-de-branza-si-limoncello/

12. Prajitura cu nuca si lapte condensat: https://www.laurasava.ro/prajitura-cu-nuca-si-lapte-condensat/

13. Tort Kinder Country: https://www.laurasava.ro/tort-kinder-country/

14. Prajitura cu zmeura, fara coacere: https://www.laurasava.ro/prajitura-cu-zmeura-fara-coacere/

15. Tort Bounty cu nuca de cocos si ciocolata: https://www.laurasava.ro/tort-bounty-cu-nuca-de-cocos-si-ciocolata/

16. Crema Stracciatella la pahar: https://www.laurasava.ro/crema-stracciatella-la-pahar/

17. Tort Snickers: https://www.laurasava.ro/tort-snickers/

18. Tort aniversar de ciocolata 18 ani de blog: https://www.laurasava.ro/tort-aniversar-de-ciocolata-18-ani-de-blog/

Va  imbratisez cu drag pe toti!!!!

Tort aniversar de ciocolata 18 ani de blog. Acesta este tortul cu numarul 18 din colectia de retete speciale, dedicate blogului meu!!!

Un vis devenit realitate: un blog culinar, un jurnal online, pe care l-am „deschis” cu gandul la fiul nostru iubit, Bogdan, care a fost, este si va ramane vesnic inspiratia mea!!!!

Cand mi-am facut eu blogul, nu ma atrageau decat retetele alea care pareau imposibile 😀 Cu cat era mai mare gradul de dificultate, cu-atat mai mare dorinta de a le incerca! Acum, m-am linistit. Atat de faine-mi par retetele alea simple care-ti cer doar sa invarti, intinzi si coci :)))

Din cauza asta, am si ales ca astazi sa va aduc un tort simplu. Un tort cu ciocolata, bineinteles!! Multa 😛 Ca sa-l poata incerca oricine!

Nimic iesit din comun. Doar delicios! :))

Ingrediente:

Blat de ciocolata:

• 150 g unt
• 200 g ciocolata cu 50% cacao
• 6 oua
• un praf de sare
• 180 g zahar
• 170 g faina
• 5 g praf de copt (jumatate de plic)

Crema de ciocolata:

• 500 g ciocolata cu lapte
• 200 ml smantana pentru frisca
• 3 foite de gelatina sau 5 g gelatina granule
• 400 g Mascarpone
• 80 g zahar pudra (vanilat)
• 250 ml smantana pentru frisca

Glazura de ciocolata:

• 300 g ciocolata cu lapte
• 100 ml smantana pentru frisca
• 50 g unt

Pentru ornat:

• 200 g alune
• 60 g zahar pudra
• Bomboane de ciocolata: cu umplutura de rom si Baileys
• Toblerone, cateva patratele de ciocolata alba

Cum era acum 18 ani?! Foarte frumos! Eram doar „o mana de oameni” in blogosfera romaneasca (culinara) si eram toti atat de entuziasmati! Ne cunosteam cu totii si ne-ndrageam. Ne scriam zilnic, zeci de mesaje. Saream de la un blog la altul, uimiti de ce descopeream. Totul era nou si sincer. Din inima. Din pasiune.

Mi-e dor de vremurile alea! De blogspot :)) De toti „bucatarii” amatori, ca mine, de la care am invatat atatea! Mari multumiri, tuturor!!!! Nu va nominalizez, pentru ca sunteti foooarte multi, dar ma bucur ca v-am fost alaturi in aceasta calatorie frumoasa…si gustoasa!

Si ma reintorc la iubitii mei: Cipi si Bogdi, sotul si copilul meu, cu care am impartit totul! Iar primele felii din tortul meu festiv, le sunt lor dedicate! Lor si mamei mele iubite, Viorica, si tatalui meu iubit, Ioan, care ne vegheaza din ceruri!

Dar si pe voi va imbratisez cu toata dragostea, pentru ca ne sunteti alaturi! Ati intrat in familia noastra, gata! 😀 …si sper sa si ramaneti, pana la final!

Mod de preparare:

Pregatire blat:

Incalziti cuptorul la 170 de grade C (foc domol). Tapetati baza unei forme de tort, cu diametrul de 26 cm, cu hartie de copt.

Puneti pe foc (foarte mic) ciocolata rupta in bucatele impreuna cu untul taiat in cuburi si lasati pana se topeste ciocolata. Lasati apoi deoparte, sa se racoreasca.

Bateti ouale cu zaharul si praful de sare (cat luati cu trei degete) la robot sau cu mixerul. Turnati sosul de ciocolata si, la final, faina amestecata cu praful de copt.

Turnati compozitia in forma si dati la cuptor pentru aproximativ 35 de minute.

Crema de ciocolata:

Mai intai, puneti foile de gelatina in multa apa rece; daca folositi granule de gelatina, puneti doar 50 ml deasupra lor. In ambele cazuri, lasati gelatina la inmuiat 5-7 minute.

In acest timp, topiti ciocolata cu lapte, rupta in bucati, impreuna cu frisca lichida (200 ml). Adaugati apoi foitele de gelatina (sau granule), scurse de apa, si amestecati energic. Eu chiar am batut-o la robot un minut, pana s-a deschis putin la culoare.

Intr-un bol separat, bateti branza Mascarpone cu zaharul pudra (vanilat, daca aveti) si intr-un alt bol, bateti smantana pentru frisca, foarte rece, pana prinde consistenta.

La final, adaugati compozitia cu Mascarpone si frisca batuta in crema de ciocolata, amestecand totul foarte bine. Eu m-am folosit tot de robot :))

Asamblare tort:

Taiati blatul in trei felii, cat mai egale, si claditi tortul asezand in forma, pe rand, cate un blat si un strat de crema (pastrati putina crema si pentru ultimul blat, de deasupra). Puneti tortul la frigider pentru minim 6 ore sau, asa cum va recomand, lasati-l peste noapte.

Glazura de ciocolata si ornare tort:

A doua zi, pregatiti glazura de ciocolata: puneti la foc mic ciocolata cu lapte, rupta in bucatele, impreuna cu smantana pentru frisca, lichida, si untul; amestecati pana se topeste ciocolata, dupa care lasati la racit. Amestecati usor, nu viguros, pentru ca ciocolata sa se topeasca lent si sa nu se taie!  Ca idee, daca cumva aveti ghinionul sa vi se taie crema de ciocolata, nu va panicati 😀 …urmati pasii de aici: Prajitura Bounty Bars 

Glazura se intinde incepand din mijlocul tortului iar marginile se orneaza cu alune macinate amestecate cu zahar. Ornarea lui a fost pasul cel mai simplu: am aruncat peste galzura bomboanele de ciocolata cu rom si Baileys, bucati de Toblerone si ciocolata alba.

Tortul „majoratului” blogului meu 🙂

A iesit fantastic!!! Nu ne-am zgarcit cand l-am feliat 😀 …si nici cu Prosecco :)))

Va imbratisam pe toti si va multumim pentru ca ne urmariti!!!!

Tort cu blat de nuca si crema de ness, acesta este tortul pe care i l-am facut lui Cipi (poate mie mai mult, ca adooor cafeaua! 😀 ) de aniversarea casatoriei noastre, astazi, in 7 octombrie, cand implinim 24 de ani de cand suntem sot si sotie 🙂

E varianta usor modificata a celebrei prajituri Brath, pe care, iata, am reusit sa o transform in tort!

Am „prelucrat” si ouale, de data asta, pentru a obtine o crema si mai fina si am lasat blatul mai aerat. Ne-am bucurat cu totii, unii de altii, si impreuna, de gustul lui minunat!

Iar afara a fost atat de bine, cald si senin, cum a fost si in urma cu muuulti ani, cand ne-am promis, eu si Cipi, sa ne iubim vesnic.

Asa sa ne ajute Dumnezeu!

Ingrediente:

Blat de nuca:

• 6 oua
• 150 g zahar
• un praf de sare
• 120 g nuci macinate
• 50 g faina
• o lingurita praf de copt

Crema de ness:

• 3 galbenusuri
• 160 g zahar
• 15 g ness, granule (cca. 5 linguri)
• 70 ml lapte
• 200 g unt
• 70 g nuci macinate

Glazura de ciocolata:

• 150-200 g ciocolata cu lapte si alune

Sfat: cu cele 3 albusuri ramase de la crema puteti face o portie de bezele, cu care puteti orna tortul. Sau le puteti, pur si simplu, savura asa cum sunt!  O alta idee grozava ar fi sa folositi alune in loc de nuci! Ori la blat, ori in crema. Fiti inventivi :))

Buchetul meu, supeeerb, de flori de la Cipi si Bogdi, iubitii mei, tinut de mami a mea draga, la pozat 🙂 …afara, unde am mai gasit un „strop” de soare:

Si, bineinteles, cum fac intotdeauna: va ofer o felie din tortul nostru aniversar, din toata inima!!!

Mod de preparare:

Pregatiri preliminare:

Tapetati baza unei forme de copt cu diametrul de 26 cm (cu inel detasabil, de preferat) cu hartie de copt. Setati cuptorul la 175 grade C (foc potrivit).

Scoateti untul din frigider, pentru ca avem nevoie sa fie la temperatura camerei.

Preparare blat cu nuca:

Incepeti cu blatul: bateti ouale, intregi, cu praful de sare (cat luati cu trei degete) la robot sau cu mixerul, timp de cateva secunde.

Adaugati zaharul si continuati sa bateti pana cand obtineti o compozitie spumoasa (3-4 minute).

Intr-un bol, amestecati faina cu nuca macinata si praful de copt. Adaugati apoi amestecul uscat peste compozitia de oua si amestecati cu grija pana se incorporeaza.

Coacere blat:

Turnati aluatul rezultat in forma pregatita, nivelati usor si lasati la copt pentru cca. 30 de minute.

Lasati blatul sa se racoreasca bine in forma, dupa care treceti cu lama unui cutit pe marginea formei si rasturnati blatul pe un platou (indepartati hartia de copt).

Crema de ness:

Pentru crema, bateti galbenusurile cu zaharul pana cand compozitia se deschide la culoare (vreo 2 minute).

Puneti apoi nessul si laptele pe foc si amestecati pana cand granulele de ness se dizolva.

Turnati acum compozitia spumoasa de galbenusuri peste laptele fierbinte cu ness si lasati pe foc, la foc foarte mic, pana cand se topeste zaharul. Aveti grija sa nu se prinda, amestecati intruna!!!

Separat, bateti putin untul si turnati cate un pic din crema de ness racorita, cu robotul pornit (sau mixerul).

Adaugati nucile macinate (le puteti praji putin la cuptor, intregi).

La final, veti obtine o crema fina, satinata…si extrem de apetisanta 😛 , pe care o veti intinde peste blatul racit, cat mai uniform.

Glazura de ciocolata:

Glazura de ciocolata intregeste acest tort special pe care l-am facut cu gandul la noi, dupa atatia ani de cand suntem impreuna, ca sot si sotie.

La muuulti ani, Cipi drag, langa mine si Bogdi!!! Sa ne fii mereu alaturi, cum iti suntem si noi tie!

Practic, tot ce trebuie sa faceti este sa topiti ciocolata si sa o turnati deasupra cremei de cafea.

La sfarsit, va arata asa:

In realitate, crema a fost si mai intensa iar de gust sa nu mai vorbim! :))

Sper sa il incercati si voi si sa va placa!!!

E 25 Septembrie din nou, dragilor, si este ziua lui Bogdi, asa ca va invitam pe toti la o felie de Tort Ferrero Rocher cu nuci si ciocolata!
Un tort bogat si delicios peste masura, pe care l-am savurat in noua noastra bucatarie.
Daaa, vreau sa va impartasesc si voua, prieteni dragi, ca bucataria noastra a fost „redecorata” si sunt atat de bucuroasa incat efectiv nu am cuvinte 😀
Desigur, am si un cuptor nou (nu va pot spune cat de greu m-am despartit de cel vechi!!), pe care inca il testez si descopar.
De aceea, de data asta nu imi voi mai incepe prezentarea retetei cu „incalziti cuptorul” pentru ca cuptorul meu nu mai are nevoie de preincalzire (doar in anumite cazuri). Dar mai multe amanunte, un pic mai jos!

Pana atunci, insa, as mai vrea sa adaug ca tortul e foarte bun si rece dar parca si mai bun la temperatura camerei. Si ma bucur mult ca am reusit sa il fac asa cum mi-am dorit, avand Prajitura Ferrero Rocher ca punct de plecare. Blat cu nuca, crema de ciocolata si glazura de Nutella!!! Perfect! :))

Pentru Bogdi al nostru scump care a implinit 20 de ani!!!!!

Ni l-a trimis bunul Dumnezeu la inceput de toamna, cand caldura si bucuria verii incep sa se mai estompeze, e adevarat (desi in inimile noastre e mereu vara) dar si cand e atata bogatie de culori in jur si pace.

Sa fii sanatos, Bogduuu, si sa se implineasca tot ce iti doresti…si tu, si noi 😀 Te iubim cel mai mult, La multi ani, iubirea noastra!!!

Ingrediente:

Blat de nuca:

• 9 albusuri
• 220 g zahar
• 400 g nuca macinata
• 50 g faina
• 20 g cacao
• 100 g unt topit

Crema de ciocolata:

• 300 g ciocolata cu lapte
• 300 ml smantana pentru frisca, lichida
• 100 ml smantana pentru frisca, batuta
• 4 foi gelatina sau 6 g granule de gelatina (din plic)

Glazura:

• 200 g Mascarpone
• 250 g Nutella

Decor:

• 300 g bomboane Ferrero Rocher

Sfat: eu am folosit albusuri din congelator, pe care le-am lasat in frigider sa se dezghete, dupa care le-am folosit ca si pe cele proaspete. Iar nuca o puteti inlocui cu alune sau 200 nuca+200 alune.

Daca, insa, nu aveti albusuri la congelator si folositi oua intregi, cu galbenusurile ramase puteti face doua portii de Budinca de casa, de vanilie!

Pentru voi, cu drag!!! Cafea nu mai am, fiindca am baut-o impreuna cu Bogdi (el a si facut-o) dar promitem sa nu se mai intample! :)))

Mod de preparare:

In primul rand, as vrea sa revenim putin la cuptor, pe care il puteti aprinde cu 5 minute inainte de a va apuca de treaba, ca sa-l dezmortiti un pic :)) Il setati la 170 de grade C, adica foc domol, dupa care va puteti ocupa de restul retetei si anume: pregatirea ingredientelor.

Mie imi place sa am totul la indemana atunci cand pregatesc ceva..sarat sau dulce 😀 Asa ca, am macinat nucile fin si am cernut faina impreuna cu cacaua. Am topit apoi untul si mi-am pregatit forma de tort cu inel detasabil, cu diametrul de 26 cm, pe care am tapetat-o cu hartie de copt si am scos branza Mascarpone din frigider.
Cam astea au fost pregatirile mele preliminare.

Blat de nuca:

Incepeti cu blatul mai intai: bateti albusurile spuma cu un praf de sare (cat luati cu trei degete); adaugati apoi zaharul, in doua transe, si bateti pana cand obtineti o bezea tare si lucioasa.
Puneti nuca macinata, faina si cacaua si amestecati usor iar la final turnati untul topit.
Rasturnati compozitia in forma de copt, nivelati cu dosul unei linguri suprafata si puneti blatul la copt pentru cca. 30 de minute, maxim 35 de minute.

Blatul se lasa la racit in forma, dupa care se scoate si se inlatura cu grija hartia de copt. Se taie pe jumatate; un blat se repune inapoi in forma si se inchide inelul detasabil iar celalalt se va aseza peste crema de ciocolata de mai jos.

Crema de ciocolata:

Continuati, deci, cu crema de ciocolata, care este de fapt un ganache. Puneti mai intai foile de gelatina in multa apa rece; daca folositi granule de gelatina, puneti doar 100 ml deasupra lor. In ambele cazuri, lasati gelatina la inmuiat 5-7 minute. Rupeti apoi ciocolata in bucatele si puneti-o la topit, impreuna cu frisca lichida, la foc mic. Luati de pe foc, adaugati foitele de gelatina (sau granule), scurse de apa, si amestecati energic.

Lasati crema de ciocolata la racit iar cand e rece, amestecati-o cu frisca batuta separat. Turnati crema peste blatul de nuca din forma, nivelati si puneti cel de-al doilea blat deasupra. Puneti tortul la frigider pana cand pregatiti glazura.

Glazura:

Glazura se face extrem de rapid si usor 🙂 Tot ce trebuie sa faceti este sa amestecati Nutella cu Mascarpone si sa o intindeti peste tort.

Ornare:

Pasul final este decorarea tortului cu bomboanele Ferrero Rocher.

Dupa ce sta la frigider cateva ore, il puteti „ataca” 😀 Noua ne-a placut tare muuuult!!!!

Dragiloor, Bogdi meu iubit, copilul meu frumos, a implinit, acum cateva zile, in 25 septembrie, 18 ani!!!!

Ii multumesc bunului Dumnezeu pentru „darul” minunat pe care mi l-a facut, pentru cum m-a lasat sa simt adierea raiului inca de-aici, de pe Pamant..fiindca de cand l-am nascut pe Bogdi sunt cu un picior in rai!!! 🙂

Tuturor ne-a umplut inimile de bucurie, inca din prima clipa! Eu cu Cipi de-abia de-atunci, de cand a venit el in vietile noastre, am inceput sa traim cu adevarat!
Sunt muuult mai emotionata si aeriana decat „preconizam” ca o sa fiu, atunci cand a implinit 14 ani: Tort Adidas  :))

Ce minune ne-a trimis Dumnezeu!!! Cata fericire!!!

Vreau, asadar, sa impartasesc cu voi marea bucurie care imi inunda inima si sa va invit la o felie din tortul lui aniversar, un tort cu fistic si mure, ataaat de fin si gustos, cum n-am mai facut niciodata!  Am ales, bineinteles, ingredientele dorite de Bogdi: fistic (in Grecia numai inghetata de fistic si-a luat 😀 ) si mure, pentru ca, desi le-a descoperit gustul nu demult, ii plac enorm!!!

Nu a mai putut sa vada ciocolata in fata ochilor, hahaa!!! Si la petrecerea lui de majorat, de acum o saptamana, cea mai faina petrecere din lume, unde s-a distrat de minune cu prietenii lui, a avut un alt tort fresh, cu zmeura: Prajitura cu zmeura, fara coacere.

Si pentru ca aceasta stare de bucurie sa tina si mai mult, am fugit din nou pana in Serbia, la Varset, unde am petrecut de minune la restaurantul Dinar (revin cu poze de acolo in curand).  Voiam s-ajungem pana-n Belgrad dar zilele astea ploioase ne-au dat peste cap planurile..

Bogdi iubit, sa te binecuvanteze bunul Dumnezeu si Maica Domnului iar sfintii sa iti fie cei mai buni prieteni! …si ingerii lui Dumnezeu, in frunte cu ingerul tau pazitor!

Noi te iubim cel mai mult din lume si tot ce iti dorim e sa fii fericit! La muuulti ani!!!!

Abia astept sa ne duci in Grecia…cu masina ta! 😛

Ingrediente:

Blat de fistic:

• 125 g fistic crud, macinat fin
• 4 oua
• 180 g zahar
• 150 g faina
• 1 lingurita praf de copt

Sirop:

• 200 ml lapte cald
• 2 pliculete zahar vanilat (16 g)

Crema de fistic cu mascarpone:

• 220 g crema de fistic (pasta de fistic)
• 300 g Mascarpone

Crema de mure:

• 200 g mure congelate
• 150 g iaurt grecesc
• 250 ml smantana pentru frisca (30% grasime)
• 80 g zahar pudra, vanilat
• 4 foite de gelatina sau 5 g gelatina granule (la plic)
• 120 g lapte condensat indulcit

Pentru ornat:

• 100 g fistic crud, tocat

Mod de preparare:

Preparare blat de fistic:

Incepem cu blatul de fistic, care a iesit atat de bun!!! Il puteti folosi si pe post de prajitura+crema preferata! Incingem mai intai cuptorul la 180 grade C (foc potrivit) si tapetam cu hartie de copt (doar baza) o forma de tort cu diametrul de 26 cm.

Separam ouale; batem albusurile cu un praf de sare si jumatate din cantitatea de zahar si-apoi, separat, batem galbenusurile cu restul de zahar. Amestecam faina (cernuta) cu praful de copt; adaugam amestecul uscat peste compozitia cu oua si mixam la viteza mica, scurt, pana se incorporeaza ingredientele.

La final, adaugam fisticul macinat si, la fel, mixam doar pana se inglobeaza in compozitie. Rasturnam cu grija in forma pregatita, nivelam usor suprafata si dam la cuptor pentru cca. 25 de minute.

Cand e gata (puteti folosi o scobitoare pentru a vedea daca blatul e copt), scoateti forma din cuptor si lasati blatul sa se raceasca in forma.

Sirop de lapte:

Preparam acum si siropul, pentru a-l avea la indemana. Totul decurge extrem de rapid: amestecam intr-un pahar laptele cu zaharul vanilat! Il lasam deoparte acum dar mai tarziu vom insiropa blaturile cu el.

Crema de fistic:

In continuare, ne ocupam de creme 🙂 Prima, cea de fistic, se face cel mai usor: se amesteca crema de fistic (ce se gaseste si in supermarketuri) cu branza mascarpone, scoasa din timp din frigider. Folositi mixerul!

Crema de mure:

Amestecam iaurtul grecesc cu murele congelate si le lasam cateva minute sa se „dezmorteasca”; mixam de cateva ori cu mixerul vertical, pana obtinem o pasta. Daca vreti, puteti lasa murele sa se decongeleze, le pasati si treceti totul printr-o sita, pentru a scapa de samburi. Abia dupa aceea adaugati iaurtul.

Batem, intr-un bol inalt, smantana pentru frisca, foarte rece, impreuna cu zaharul pudra, vanilat, si o inglobam in crema cu iaurt si mure. Tot acum turnam si laptele condensat indulcit.

Ultimul pas in prepararea cremei e adaugarea gelatinei: punem foitele de gelatina la inmuiat in multa apa rece si le lasam cca. 5 minute. Scurgem apoi apa si topim gelatina la microunde (in cateva secunde e gata). Daca folosim gelatina sub forma de granule, la plic, punem doar 50 ml apa, iar cand o topim, nu mai scurgem apa. Oricum ar fi, gelatina topita nu se pune direct in crema ci se amesteca mai intai cu cateva linguri de crema, ca si la ciorba cu smantana 😀

Finalizare tort:

Taiem pe jumatate blatul de fistic; un blat se aseaza inapoi in forma. Insiropam blatul si turnam jumatate din crema de fistic si nivelam. Turnam cu grija jumatate din crema de mure si punem la frigider pentru cca. 20 de minute.

Continuam apoi cu asezarea celuilalt blat de fistic+inca o tura de inciropare+crema de fistic ramasa+crema de mure. Punem din nou la frigider pentru 20-30 de minute:

Cu putin timp inainte de a fi servit, tortul se orneaza pe margini cu fistic maruntit:

Eu in mijloc am lasat loc pentru lumanarile cu numarul 18 dar mi s-a transmis, chiar de sarbatorit, ca nu mai e copil 😀 …asa ca am umplut „golul” ala cu un pumn de fistic maruntit:

Un tort demn de o aniversare atat de frumoasa!!!

Va imbratisam pe toti cu mare drag si va multumim pentru urarile minunate si gandurile bune!!

Eu, una, plutesc de fericire!!!

Bran, Brasov. Fara orasul Brasov, din pacate, pentru ca s-a iscat o furtuna uriasa chiar in momentul in care am vrut sa-l vizitam. Dar am ajuns la Rasnov. Si la Castelul Bran (pe care vi-l arat imediat). Asa ca suntem multumiti! …deocamdata :))

Drumul pana la Bran a fost amazing!!! 😀 Peisaje care-ti taie respiratia, aer curat de munte, ceata groasa, nori pufosi ce se odihnesc in vai…ati inteles ideea, a fost incredibil!!!!!!! :))

Aici ii strigam lui Bogdi: Fa poze, Bogdi!!!! Trage geamul, sa se vada bine! Ba nu, nu-l trage, sa nu-ti pice telefonul! Aaa, fa ce vrei, dar prinde macar o poza faina! 😀 …ceea ce a si facut, iubirea mea!!!

Eu, pe partea mea de geam, duceam aceeasi lupta 😛

Am mai fost noi cu capu-n nori (mai ales eu, haha!!) dar mai mult metaforic…insa atunci, dupa cum vedeti, eram cu-adevarat! :))

Vila in care ne-am cazat a fost foarte generoasa cu noi, mai ales din punct de vedere vizual. Dimineata, pe terasa, la cafea, sorbeam cu nesat din ceasca si admiram castelul Bran, ce se intrezarea in departare…

Iar Bogdi si-a facut imediat o prietena, o pisicuta dragalasa careia ii placea la nebunie sa motaie pe pernele pufoase de pe veranda:

…si sa se joace cu Bogdi 🙂

Urmatorul pas a fost, desigur, sa exploram putin zona. Si ne-a placut tot ce-am vazut! Vile cochete, hanuri, restaurante…

Apoi, pas cu pas, pe langa micile tarabe cu serbet, miere, cascaval afumat si miros de kurtos kalacs, am ajuns in centrul Branului. Foarte atragatoare micutele restaurante din zona. Si mancarea foarte buna!!!

Aceasta terasa in aer liber ne-a atras in mod deosebit, cele mai multe poze „culinare” fiind facute aici, in timp ce serveam micul dejun, pranzul sau cina 😀

Va insir mai jos cateva dintre ele (n-am facut poze la tot ce-am consumat, desi as fi vrut 😀 )

Prima comanda: cafeaua!!! Nu povestim nimic pana nu-mi beau cafeaua, o regula pe care Cipi o cunoaste mult prea bine 😀

Apoi micul dejun, cu muzica din anii ’80 in surdina… M-am bucurat sa reaud A-HA 🙂

La final, bineinteles, desertul!!! 😛

La pranz: pizza si penne cu somon! Buuuna pizza dar si mai bune pastele!!! :))

Iar la cina nu se mai mananca nimic, stiati, nu?! Sunt permise doar dulciurile 😀  Marlenka, mai ales!!!!!!

Ei, poate si bauturile!!! Berea „Dracula” l-a incantat pe Bogdi mai mult decat smoothie-ul cu fructe de padure :)) Mi s-a parut haioasa ideea lor de a adauga sirop de rodii (cred, posibil sa ma insel) in bere, pentru a o face sa para „sangerie”:

Pana si-o mireasa „furata” am vazut intr-o seara, frumoasa cum sunt toate miresele (…si da, am lacrimat putin, cum fac mereu cand vad o nunta 😀 )

Seara totul devenea si mai frumos, asa ca ne plimbam mult. Nu ne grabeam sa ajungem inapoi la vila :))

La final, va arat o poza cu Bogdi in intuneric, asa cum a scris el pe Instagram 🙂

A doua zi am vizitat castelul Bran si a fost o experienta de neuitat, asa ca va astept sa ne insotiti si-acolo!!!

Cake Pops sunt niste bomboane pe bat, foarte usor de facut, din blat faramitat si crema, un fel de „bombe” autohtone, adorate de cei mici (si nu numai). Eu astazi va aduc cake pops cu fistic si merisoare, o combinatie fantastica, o idee delicioasa pe care am pus-o in practica in primele zile ale anului ce-abia a inceput.

V-o aduc abia acum pentru ca ma simt inca in vacanta. Nu ma impac deloc cu realitatea zilele astea si tot incerc sa fug de responsabilitati :))

Nu vi se intampla si voua sa plutiti asa, inerti, prin zile?! Sa nu puteti face (aproape) nimic? Eu zilele astea nu am putut nici scrie, nici gati…nu am avut energie decat pentru Bogdi, Cipi si ai mei. Am baut cafea in nestire si l-am urmarit pe Bogdi cum isi scrie biografia. Serios, chiar vrea sa publice o carte, cu aventurile lui, in care sa-i apara si desenele (deseneaza asa frumos…si compune si muzica, iubirea mea!).

Poate ca atunci cand el va fi gata cu cartea, voi fi gata si eu cu a mea! 😀 Oh, da, si m-am bucurat enorm cand am vazut ca Dj-ul lui preferat i-a raspuns la mesaj. O sa va las mai jos melodie de-a lui pe care o ascultam non-stop!

Cat despre micile mele acadele, Bogdi mi-a declarat ca sunt pe locul 2 pe lista lui cu dulciuri preferate, asa ca va dati seama cat de bune sunt, hehe!!!

Pe locul intai se afla Prajitura Fanta, iar pe locul 3, ca sa onoram intregul podium, se afla o inghetata de avocado…pe care o sa v-o arat in curand…

Pupici o mie, dragilor!!!! Rugati-va sa ninga zilele astea, ca sa va arat cat de frumosi pot fi ghioceii in luna ianuarie 🙂

Ingrediente pentru 20 cake pops si 20 bomboane simple:

Pentru prajitura cu fistic:

• 100 g fistic crud, decojit
• 120 g unt
• 180 g zahar
• 4 oua mari
• 150 g faina
• o lingurita praf de copt

Compozitie de Cake Pops:

• 100 g iaurt grecesc (10% grasime)
• 50 g zahar pudra vanilat
• 250 g mascarpone
• 60 ml suc proaspat de portocale
• 2 linguri zeama de lamaie
• 120 g merisoare uscate indulcite (intregi)

Glazura de ciocolata alba:

• 200 g ciocolata alba
• o lingura ulei de cocos (solid) sau de floarea soarelui

In plus:

• 30-50 g fistic crud, decojit, tocat marunt cu cutitul

Perfecte pentru petrecerile copiilor, nu credeti?! Dar la fel de apetisante si pe o masa festiva in familie:

S-aveti spor! DJ Striden, inspiratia mea si a lui Bogdi dintotdeauna (level 2 e preferata mea, v-am mai zis asta aici)

Mod de preparare:

Preparare blat de fistic:

Acest blat este atat de bun, incat il puteti folosi pentru a crea o noua prajitura (blat fistic+crema preferata).

Incingeti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit) si tapetati cu hartie de copt o tava de aprox. 35×40 cm.

In continuare, bateti untul moale, la temperatura camerei, cu zaharul pana obtineti o compozitie spumoasa (maxim 2 minute). Separati ouale. Adaugati galbenusurile in compozitia de unt si fistic si amestecati usor. Bateti albusurile cu un praf de sare intr-un bol (de sticla, preferabil) pana se intaresc. Lasati deoparte.

Macinati fisticul la robotul de bucatarie si inglobati-l in amestec. Cerneti deasupra bolului faina si praful de copt, amestecati bine, dupa care puneti albusul batut. Amestecati usor, cu miscari de sus in jos, ca si la pandispan, pana cand se incorporeaza complet.

Turnati amestecul in tava pregatita, nivelati si coaceti blatul cca. 18 minute. Lasati-l apoi la racit, iar cand e gata, sfaramati-l cu degetele.

Cake Pops:

Pentru a crea delicioasele Cake Pops, amestecati firimiturile de blat (daca lasati blatul sa stea o zi, se usuca si il puteti macina foarte usor la robot) cu restul ingredientelor de la compozitia pentru cake pops…in urmatorul mod: bateti cateva secunde, cu mixerul, crema mascarpone (sa nu fie rece); amestecati iaurtul cu zaharul pudra si turnati-l peste crema. Turnati si sucurile de citrice, proaspat stoarse, si, la final, merisoarele uscate, taiate in 2 sau in 3 (depinde de cat de mari sunt).

Compozitia rezultata (doar jumatate din compozitie, de fapt) se introduce in forma speciala de cake pops iar din restul se formeaza bile simple (aveti poze la finalul postarii).

Daca nu aveti forma speciala, faceti bomboane din toata compozitia. Le puneti apoi la frigider pentru minim 6 ore, dar eu va sfatuiesc sa le lasati peste noapte.

A doua zi, infigeti betisoarele in cake pops, cu grija, sa nu treaca prin ele 🙂

Glazura de ciocolata alba:

Glazura se face foarte usor: se rupe ciocolata alba in bucatele mici si se pune la topit impreuna cu uleiul de cocos sau uleiul de floarea soarelui (la microunde sau bain-marie) intr-un bol adanc. Aveti grija sa nu o incingeti prea tare, pentru ca e foarte sensibila! Eu o topesc la microunde, pentru ca e mai rapid, dar o pun (la putere medie), cca. 40 de secunde, maxim 1 minut, dupa care o scot, amestec bine si o pun din nou, dar nu o las mai mult de 10-15 secunde. O tot scot afara, ca sa nu se arda si cand e gata, o amestec energic, ca sa devina „matasoasa”.

Pentru a glazura bombonelele, cufundati-le in ciocolata topita (ciocolata sa fie putin racorita, nu fierbinte, pentru ca nu se va „prinde” de bomboane)

Scurgeti-le apoi usor si asezati-le pe un platou, ca sa se intareasca:

Daca vreti, puteti sa treceti si betisoarele prin ciocolata topita (inainte de a le infige in cake pops).

La sfarsit, ungeti cu putina miere lichida baza bomboanelor si presarati fisticul tocat dinainte (in felul asta, fisticul ramane pe ele). Asezati in pahare mici, sub forma de floare 🙂

Eu am umplut paharele cu ornamente de zahar in forma de litere. Seducator! 😀

Le puteti forma si in maini, cum v-am spus mai sus, daca nu aveti forma speciala de cake pops. Le dati apoi prin ciocolata si le lasati la intarit pe farfurie:

Vor arata ca niste mere mici, glazurate. Frumusele tare si delicioase!!!

Banoffee Pie la pahar a fost varianta de desert la care m-am gandit…abia a doua zi de Craciun 😀 , pentru ca de Craciun nu am mancat decat saloane (si saviecutele lui mami)!

Si am ales forma asta lejera, sub forma de desert la pahar, pentru ca e cel mai rapid si usor mod de a obtine un desert.

La aspect chiar nu m-am prea gandit, dar m-am bucurat tare mult cand am vazut cat de spectaculos a fost rezultatul final.

Banoffee Pie nu e cu adevarat o placinta, ci e o prajitura fara coacere cu blat de biscuiti si crema de caramel+frisca. Oh, da, si cu banane. Coapte, dulci si aromate!!!!

Un dezmat dulce creat in anii ’70  de Ian Dowding si Nigel Mackenzie de la restaurantul „The Hungry Monk” din Anglia (varianta originala are ca baza un aluat fraged de tarta, care mi s-a parut inaccesibil in momentul prepararii, hahaa!!!).

Sper din tot sufletul sa incercati acest desert fantastic si sa va bucurati de ultimele ore ale lui 2017!!!

Eu sunt foarte fericita ca a venit vacanta, chiar mai mult decat Bogdi 😀 , asa ca voi savura din plin fiecare moment de libertate!!!

Va trimit cele mai bune ganduri, prieteni dragi, sa intrati cu bine in noul an! Va doresc sa va atingeti toate telurile propuse! La multi ani! <3

Ingrediente pentru 6 pahare (250 ml):

• 180 g biscuiti (digestivi)
• 100 g unt topit
• 3 banane mari, bine coapte
• 3 linguri zeama de lamaie
• o conserva dulce de leche (300 g)
• 100 g ciocolata alba
• 200 ml smantana pentru frisca

Mod de preparare:

Dulce de Leche sau Lapte condensat indulcit:

Inainte de toate, vreau sa va arat ceva ce vreau de mult sa va arat…cele doua conserve, atat de asemanatoare, dar totusi atat de diferite: cea cu dulce de leche, adica acel caramel gros si delicios din lapte, de care am tot amintit in postarile mele (il gasiti si sub numele de „dulceata de lapte”)…care arata asa:

Si cea de-a doua conserva, cu lapte condensat indulcit, care are o consistenta matasoasa si e mult mai „lichid”:

De ce vi le arat tocmai acum?! Pai, pentru ca, la aceasta reteta, puteti folosi ori lapte condensat, ori dulce de leche.

Desigur, caramelul consistent e favoritul si cel pe care l-am folosit si eu la reteta (in Grecia sunt zeci de conserve de genul asta!!!), pentru ca il folositi exact asa cum e, direct din conserva, dar daca nu aveti, puteti folosi laptele condensat la conserva. Conserva pe care va trebui sa o puneti la fiert intr-o oala inalta, cu apa (apa a treaca bine peste conserva), timp de 2 ore jumatate-3 ore. Aveti grija ca, in tot acest timp, apa sa nu scada!  Cand e gata, lasati conserva la racit si doar dupa aceea se deschide. Veti obtine, cu un pic efort, dulcele de leche dorit 🙂

In ultima instanta, puteti prepara in casa dulce de leche, pe care eu am folosit-o la delicioasele napolitane cu dulceata de lapte: https://www.laurasava.ro/napolitane-cu-dulceata-de-lapte/

Sau daca niciuna dintre alternativele de mai sus nu va par plauzibile, folositi caramele cu lapte pe care le topiti impreuna cu frisca lichida. Sosul rezultat va poate scoate din incurcatura!

Banoffee Pie la pahar

Buuun, si-acum sa umplem niste pahare!!! 😀

Va scriu din start ca ciocolata alba a fost ideea mea. Banoffee Pie nu are decat blat, un strat de dulce de leche, felii de banana si frisca batuta, dar eu am vrut ca stratul meu de frisca sa fie mai „plin” 🙂

Pentru asta, am topit ciocolata alba, rupta in bucatele, cu 100 ml smantana pentru frisca (lichida). Cand compozitia s-a racit, am amestecat-o cu restul de smantana pentru frisca (100 ml), batuta cu mixerul.

In continuare, am maruntit biscuitii la robot (se pot bate cu sucitorul, intr-o punga) si i-am amestecat cu untul topit. Am decojit bananele si le-am taiat in felii subtiri; le-am stropit cu zeama de lamaie.

Asamblare:

Am pus 3 linguri pline cu biscuiti la baza fiecarui pahar, am asezat un strat de felii de banane, dupa care am pus un strat de dulce de leche. Am turnat apoi, in mod egal, compozitia de ciocolata si frisca. Am mai pus un strat de banane si am acoperit cu restul de biscuiti.

La final, am turnat dulce de leche si am ornat cu o felie de banana.

Asa au aratat paharele mele la sfarsit:

Rapid, usor si extraordinar de gustos!!!!

Va pup dulce pe toti!!!!!!

Cheesecake fara coacere cu Oreo si Merenda, aceasta este reteta pe care am creat-o cu minunatiile aduse din Grecia: Merenda si conserva de lapte condensat! 😀

Am adus eu si iaurt grecesc, si Feta, dar ingredientele-cheie raman intotdeauna cele mentionate la inceput :))

Oreo sunt luati de pe drum (iubesc opririle in benzinariile din Serbia 😛 ), iar restul din magazinele noastre, ce par atat de sterse acum…

E un desert dulce tare, asa cum ii sta bine unui desert cu amprenta greceasca. O gura de cheesecake, o gura mare de apa rece. Perfect! :))

Nu m-am desprins inca de Grecia, se vede…mai am nevoie de macar doua, trei saptamani in balonul meu plin de fericire!!! Cand inchid ochii seara, in patul meu super confortabil, revad toate zilele petrecute acolo.

Pe Bogdi cel mai mult, haha, cum inoata si se lupta cu valurile (intr-o scufundare a gasit o stea de mare care ii gadila causul palmei!!!!!), soarele fierbinte, briza, mirosul de calamari prajti si de tzatziki, portiile imense de inghetata…imi amintesc si cum am mers doua zile cu autobuzul, fiindca ni s-a stricat masina…si cum a intrat Bogdi cu telefonul in apa :)))

Cheesecake-ul e delicios si se face foarte usor, asa ca sper din tot sufletul sa-l incercati!!!

Ingrediente:

Blat Oreo:

• 370 g biscuiti Oreo
• 100 g biscuiti cu unt
• 200 g unt
• 2 linguri cacao (15 g)

Crema Cheesecake:

• 400 g crema de branza Philadelphia
• 200 ml smantana pentru frisca
• 397 g lapte condensat indulcit (o conserva)
• 3 foi gelatina alba

In plus:

• 250 g Merenda sau alta crema de alune cu cacao
• 2 linguri Merenda pentru ornat

Sfat: Daca nu vreti ca cheesecake-ul sa fie atat de dulce, nu mai puneti stratul de Merenda peste blatul de biscuiti ci folositi crema de alune doar pentru ornat! Mai ales ca, daca afara este foarte cald, stratul de Merenda se va „topi” si veti felia putin mai greu prajitura.

Mod de preparare:

Blat cu biscuiti Oreo, fara coacere:

Pregatim blatul prima data: macinam atat biscuitii Oreo, cu tot cu crema, cat si biscuitii cu unt la robotul de bucatarie. Desigur, ei se pot marunti, cat mai fin, si cu sucitorul (se pun mai intai intr-o punga). Topim untul si-l amestecam cu „praful” de biscuiti. Adaugam cacaua si amestecam totul foarte bine.

Ungem cu ulei o forma de aprox. 28×19 cm (baza+marginile), preferabil, dotata cu un inel detasabil. Compozitia de biscuiti se rastoarna in tava si se niveleaza (se apasa) cu dosul unei linguri sau cu fundul unui pahar. Se pune la frigider cca. 30 de minute. Blatul rezultat va fi mai moale decat unul clasic de cheesecake, dat fiind faptul ca are in compozitie si crema de la biscuitii Oreo, dar nu va ingrijorati, il veti putea felia foarte bine si e chiar cu mult mai gustos!!! :))

Crema Cheesecake:

Scoateti crema de branza Philadelphia din frigider si puneti la inmuiat foitele de gelatina in multa apa rece pentru cca. 5-8 minute. Scurgeti-le apoi si topiti-le la microunde sau intr-o craticioara, la foc mic. Aveti grija sa nu dea in clocot, pentru ca isi pierde calitatile de inchegare! In cateva secunde e topita, asa ca amestecati des si nu va stresati! 😀 Lasati deoparte apoi, sa se racoreasca putin.

Se bate smantana pentru frisca intr-un bol inalt (sa nu fie tare, ca pentru ornat) si se amesteca cu laptele condensat indulcit, turnat in suvoi subtire (mixerul sa mearga continuu). La final, veti obtine o compozitie spumoasa in care veti incorpora gelatina topita, dar nu toata, dintr-o data, ci puneti mai intai 2, 3 linguri de crema in gelatina topita, amestecati bine si de-abia dupa aceea turnati gelatina in restul de crema. Amestecati energic cu mixerul. In felul asta, crema nu va face cocoloase…  Puneti crema rezultata la frigider pentru cateva minute (maxim 10).

In acest timp, se toarna Merenda peste blatul de biscuiti si se niveleaza cat mai uniform. Se pune din nou in frigider.

La final, scoateti crema de la rece si amestecati-o cu branza Philadelphia, batuta cateva secunde inainte cu mixerul, pentru a o dezmorti 😛 Crema cheesecake e gata! Se toarna peste stratul de Merenda turnat mai devreme peste blatul de biscuiti si se niveleaza frumos. Cheesecake-ul se acopera cu folie transparenta si se lasa la frigider minim 8 ore. Eu l-am lasat peste noapte, cum fac mereu cand pregatesc dulciuri cu gelatina.

Ornare:

La final, se traseaza, cu lingura, cateva dare de Merenda pe suprafata prajiturii si se presara cativa fulgi de ciocolata sau orez expandat cu ciocolata ori alte cereale mici (multumesc Amalia, pentru generozitate! 😀 )

A fost mai mult decat delicios!!!! …si chiar daca, atunci cand il feliam, stratul de Merenda facea sa imi alunece crema spumoasa de pe cutit 😀 , noi tot l-am savurat cu maaaare pofta!!!!!!

Iata de unde am fost nevoiti sa plecam :)))

Iata cea mai frumoasa scoica gasita de Bogdi:

Si iata-l si pe Patrick! 😀

Pentru voi, prieteni dragi!!!! <3

Astazi vreau sa va arat retetele mamei, retete traditionale de sarbatori, acele retete pe care mami a mea draga ni le face in fiecare Paste sau Craciun.

Deserturi unice si delicioase, cu miros de copilarie, pe care parca doar ea stie sa le faca atat de bine 🙂

Dar mai e o reteta, a casei noastre, pe care o strecoara intotdeauna pe lista cu bunatati, dar nu e dulce, ci sarata 😀 O voi afisa la sfarsitul postarii!

Iar acum, iata minunatiile, in ordinea in care apar in poza:

1. Saviecuta cu mac si nuca (Baigli): http://www.laurasava.ro/2009/01/06/saviecuta-cu-mac-si-nuca-baigli/

2. Prajitura Greta Garbo: http://www.laurasava.ro/2009/01/06/greta-garbo/

3. Isler: http://www.laurasava.ro/2010/04/15/isler/

4. Cuib de viespi: http://www.laurasava.ro/2010/11/09/cuib-de-viespi/

Reteta sarata era cea de covrigei, facuti cu forma speciala de covrigei, mostenita din mosi-stramosi.

Am cumparat una noua acum cativa ani, dar na…tot forma veche a avut intaietate 😀

Covrigei: http://www.laurasava.ro/2010/10/27/covrigei/

Pe mami, draga de ea, nu am mai prins-o de ceva vreme prin bucatarie, dar mi-a promis ca va veni cu forte noi…si multe retete vechi si minunate!!! :))

Nu stiu daca mai reusesc sa vin cu ceva nou pana de Pasti (probabil nu 😛 ), asa ca va las in compania pomilor nostri infloriti:

Si va urez din toata inima: „Paste fericit”, cu pace in suflet si multa dragoste!!!

Pupici o mie, sa ne reauzim cu bine!!

Chec cu biscuiti si ciocolata, fara coacere!!

Dragilor, nu prea eram in the mood pentru o reteta astazi, adica nu ma simteam in stare sa prepar ceva, ci voiam doar sa povestim un pic, sa stiu cum sunteti, ce planuri, ce sperante aveti in anul ce tocmai a inceput, numai ca, pana la urma, am reusit sa fac un desert grozav, pe care-l poate face si Bogdi 😀 , un chec fara coacere cu biscuiti si ciocolata.

Nemaipomenit de bun! Perfect pentru zilele astea de iarna care ne molesesc peste masura…

Este un desert pe care nemtii-l stiu drept Kalter Hund, dar il mai puteti gasi si sub numele de Prajitura Radio 🙂

Va transmit cele mai bune ganduri, s-aveti un an nou plin de bucurii si impliniri! Si pe maine, mai ales celor care poarta numele de Ioan, dar si-n general, va urez: „La multi ani!”, din toata inima!!!

Ingrediente:

• 16-18 biscuiti cu unt (80 g)
• 220 g ulei de cocos (presat la rece)
• 200 g ciocolata cu lapte
• 100 g ciocolata cu 60% cacao
• 150 g lapte condensat indulcit

Sfat: uleiul de cocos se poate inlocui cu unt (80 % grasime)…cred, nu stiu inca, nu am incercat 😀

Iar daca nu gasiti lapte condensat la conserva, il puteti face in casa: Lapte condensat (aveti doua variante in postare).

Sau il puteti inlocui cu mascarpone (adaugati si 50-80 g zahar pudra).

Poze de iarna:

Si pana va arat reteta minunata, va arat cateva poze cu iarna, care, din pacate, nu se mai asterne asa spectaculos ca altadata peste gradina sau pe-afara…dar totusi o iubim inca de la primii fulgi 😀

Afara, la strada:

In gradina, salcia si trandafirii japonezi…un pic mai cu mot 🙂

Aici l-am surprins pe tati, sarbatoritul de maine, care isi grava numele pe luneta masinii (prima mea masina, Dacia mea draga) avand inca proaspata in minte excursia facuta la Londra, probabil :))

…pe care Ralu scumpa le-a facut-o cadou, lui si lui buni, cu ocazia majoratului ei 🙂

Sa ne traiesti, tati, inca o suta de ani!!!!! Si tu si mami, si noi pe langa voi!!! Si cand mai ajungi in Anglia, sa ne raspunzi la telefon cu: „Hello, this is John of England”…sau London, cum vrei tu 😀

Mod de preparare:

Uleiul de cocos, in stare solida, ca untul, se pune intr-o cratita mica, la foc mic, impreuna cu ciocolata rupta in bucatele. Se amesteca intruna si se ia de pe foc in momentul in care vedeti ca ciocolata s-a topit. Se lasa deoparte cca. 15 minute, sa se racoreasca bine. Se adauga apoi laptele condensat (sa fie la temperatura camerei, nu rece!) si se amesteca energic.

Se tapeteaza o forma de chec mai mica, de cca. 30 cm lungime si 11 cm latime, cu folie transparenta (se uda mai intai, pentru ca folia sa se aseze frumos). Se toarna un strat de ciocolata in forma si se niveleaza cu dosul unei linguri. Se aseaza deasupra 4 biscuiti cu unt, unul langa altul (in mod normal, mai intra o jumatate de biscuit, dar eu n-am vrut sa ii inghesui). Se toarna apoi inca un strat de ciocolata, se pune inca o tura de biscuiti si tot asa, pana cand se termina toate ingredientele.

Prajitura se acopera cu folie si se tine la frigider peste noapte. Inainte de a o servi, trebuie sa o lasati la temperatura camerei vreo 2 ore. Si chiar si atunci, poate ca n-ar strica sa o cufundati, doar baza, in apa fierbinte. Eu am pus forma cateva secunde pe calorifer 😀

Se rastoarna pe un platou si se feliaza cu un cutit bine ascutit si incalzit (tineti lama cutitului in apa fierbinte cateva secunde, stergeti lama cu un prosop si apoi feliati). Compozitia e tare ca piatra 😀 , dar nu va descurajati, taiati incet, cu rabdare!

Sfat: daca va plac compozitiile crocante, puteti adauga alune sau nuci prajite in crema de ciocolata (neaparat prajite cca. 8 minute in cuptorul incalzit la 180 grade C-foc potrivit). Le puteti toca marunt cu cutitul sau le puteti macina la robot.

Cheesecake-urile sunt din start delicioase, iar daca sunt si „no-bake”, adica fara coacere, sunt dublu delicioase!!! 😀 Cum e si acest cheesecake cu struguri la pahar, pe care l-am facut pentru marea sarbatoare de astazi, a Sfintei Marii.

La multi ani tuturor celor care poarta numele preafrumos al Fecioarei Maria!!!!!

Preparati acest desert la pahar si bucurati-va de aceasta zi tarzie de vara 🙂

Ingrediente:

• 800 g boabe de struguri
• 200 g biscuiti cu unt
• 50 g ciocolata cu lapte
• 250 g mascarpone
• 200 ml smantana pentru frisca (neindulcita)
• 80 g zahar pudra (vanilat)

Astia sunt strugurii nostri copti, si partial copti 😛 , de anul asta, un pic mai „robusti” decat cei de acum cativa ani: Prajitura cu struguri si mousse de vin

Mod de preparare:

Eu am pus si struguri mai mari, si mai mici, galbeni, verzi, negri…iar la final a fost o explozie de gusturi!!!

Spalati boabele de struguri, frumoase si bine coapte, in apa rece. Taiati-le apoi pe jumatate cu un cutit foarte bine ascutit si scoateti samburii. Stiiiu, chestia asta dureaza ceva, dar merita! 😛 Lasati apoi deoparte.

Macinati biscuitii la robot sau cu sucitorul (se pun intr-o punga). Tocati marunt ciocolata cu lapte (tineti-o 5 minute la frigider inainte de a o toca) si amestecati-o cu biscuitii pisati.

Bateti branza mascarpone cu mixerul cateva secunde; adaugati zaharul pudra si mai amestecati un pic.

Bateti frisca intr-un bol separat si inglobati-o in crema de mascarpone. Asta e crema! 😀

Asamblare:

Puneti un strat generos de struguri la baza paharelor (se poate pune si un strat subtire de crema, daca vreti, cum am pus eu in paharele mari, pentru a contrasta cu celelalte pahare).

Puneti doua linguri pline cu crema si acoperiti cu doua, trei linguri de biscuiti. Asezati din nou boabe de struguri, crema si biscuiti pana cand se termina ingredientele. Le puteti pune si in alta ordine, nu conteaza :))

A fost incredibil de bun, trebuie neaparat sa-l incercati!!!!  E ridicol de usor de facut!!!

Acelasi cheesecake, intr-o alta prezentare 😀

La noi s-a evaporat rapid, dar daca reusiti sa il lasati peste noapte la frigider, va fi muuult mai bun!!!

5 Retete de Pasca, pentru voi!!!! 🙂

Dragilor, am observat ca micile mele colaje de poze cu retete v-au placut nespus, asa ca am apelat din nou la acest format, care uneste sub o singura poza mai multe retete delicioase 😀

Astazi am strans laolalta 5 retete de pasca: pasca fara aluat, cu branza dulce, cu ciocolata, smantana si o pasca mai speciala, numita Prajitura Ruseasca, care e o minune de pasca!!! :))

Sper sa va inspire si sa aveti pe masa de Pasti macar una dintre pastile cu care ma laud eu aici 😀

Vi le insir mai jos pe toate (dati click pe linkul cu rosu):

1. Prajitura Ruseasca: http://www.laurasava.ro/2016/03/28/prajitura-ruseasca/

2. Pasca fara aluat: http://www.laurasava.ro/2011/04/14/pasca-fara-aluat-cu-branza-de-vaci/

3. Pasca cu ciocolata: http://www.laurasava.ro/2012/04/06/pasca-cu-ciocolata/

4. Pascute cu branza dulce: http://www.laurasava.ro/2011/04/14/pascute-cu-branza-din-aluat-de-cozonac/

5. Pasca cu smantana: http://www.laurasava.ro/2013/04/15/pasca-cu-smantana/

Va mai aduc si alte minunatii pana de Pasti!!!!

Tort de morcovi vegan, un tort de post delicios si cu tinuta, perfect pentru masa de Pasti sau pentru orice alt moment special, petrecut cu cei dragi!

Sa va spun cum imi imaginez eu o masa de Pasti frumoasa?! Va spun oricum, haha!!! Vorbim strict de desert, pentru ca altfel mi-ar trebui vreo doua pagini sa le-nsir pe toate 😀

Asadar, ceea ce vad e o masa mare, cu stergare galbene, cu flori multe, colorate, puse la-ntamplare intr-o vaza mica, in centrul mesei, cu cateva lalele rosii, undeva in capatul mesei, unde se gasesc si cosuletele cu oua vopsite, colaceii impletiti, lichiorul de oua si-un tort de morcovi vegan, ca cel pe care vi-l arat acum sau cu unul prea frumos ornat siiiii neaparat cu niste „oua” dulci si haioase!!!!!

Prea mult, prea putin?! Faceti cum vreti, dragilor, asta imi imaginam eu acum…pana la Pasti imi fac inca o suta de astfel de scenarii :)))

Tortuletul de astazi este minunat, desi nu are oua, unt sau lapte. Blaturile umede si aromate va vor incanta, cu siguranta!!!

„Crema” de ananas nu e obligatorie, puteti „lipi” blaturile cu gemul preferat sau cu glazura de curmale, iar deasupra il puteti orna cu frisca din lapte de cocos si ciocolata neagra, rasa (pusa doar pe margini).

Nu stiu inca daca il puteti transforma in prajitura, pentru ca nu l-am testat…desi cred ca ar intra de minune intr-o forma de aproximativ 20 x 30cm.

Daca, insa, vreti sa aiba un aer mai festiv, faceti-l ca mine, sub forma de tort. Unul mic, dar incredibil de bun!!!!

Ingrediente:

Blat de morcovi:

• 200 g faina
• o lingurita bicarbonat
• 2 lingurite praf de copt
• un praf de sare
• o lingurita scortisoara (pudra)
• 150 g morcovi rasi (fin)
• 100 g zahar brun
• 80 ml ulei
• 80 g piure de mere
• un ou vegan
• 50 g fulgi de nuca de cocos
• 60 g nuca macinata
• 50 g stafide
• 150 ml zeama din compot (cel de ananas sau altul)

Crema de ananas:

• o conserva compot ananas (bucati): 560 g

Sfat: daca nu puteti prepara oul vegan, puneti mai mult piure de mere in compozitie (sa fie 100 g in total) sau o banana mica, bine coapta (facuta piure).

Mod de preparare:

Pregatiri preliminare:

Puneti stafidele la inmuiat in cca. 30 ml apa fierbinte (daca aveti rom negru, puneti o lingurita).

Desfaceti conserva de ananas, scurgeti sucul si masurati 150 ml de zeama. Beti ce ramane 😀 Puneti deoparte 10-12 bucatele de ananas, iar restul puneti-l intr- sita, la scurs.

Preparati oul vegan:  amestecati o lingura de seminte de in, macinate fin, cu trei linguri de apa calda si lasati sa se umfle cca. 5 minute.

Incingeti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Tapetati cu hartie de copt doua forme mici de tort (diam. 18-20 cm).

Pentru blaturile de morcovi:

Amestecati faina, intr-un bol, impreuna cu praful de copt, bicarbonatul, praful de sare (cat luati cu trei degete) si scortisoara pudra.

Intr-un alt bol, mai incapator, puneti zaharul si uleiul si amestecati de cateva ori (zaharul nu trebuie sa se topeasca). Adaugati oul vegan si mixati scurt. Veti vedea cat de repede „leaga” ingredientele!

In continuare, adaugati piureul de mere (sper ca l-ati facut deja, si-acum nu trebuie decat sa deschideti borcanul 😀 …sau sa scoateti punga din congelator); puneti morcovii rasi la robot, pe razatoarea mica, si amestecul uscat, de faina. Cerneti-l deasupra bolului si amestecati putin.

Turnati zeama de la ananas si amestecati bine. La final, adaugati nuca de cocos, nuca macinata si stafidele inmuiate (cu tot cu sucul in care au stat).

Daca stafidele sunt mari, taiati-le in jumatate!!! Stiu, e cam migaloasa treaba, dar macar veti putea felia cu usurinta tortul. La mine, cutitul s-a cam impotmolit in ele si mi-a distrus cele mai frumoase felii, cele puse deoparte pentru poze :))

Coacere:

Turnati compozitia rezultata, cat mai egal, in cele doua forme de tort. Nivelati si dati la cuptor, pentru cca. 35 de minute. Faceti testul cu scobitoarea si daca vedeti ca mijlocul e inca lipicios, mai lasati vreo 3-4 minute la copt.

Va reamintesc ca blaturile sunt umede, asa ca rezistati tentatiei de a le tine mai mult, le vrem afanate si pufoase cand sunt gata:

Lasati blaturile sa se raceasca in forme; deschideti apoi inelele detasabile si dezlipiti-le cu grija de pe hartia de copt:

Crema de ananas:

Puneti bucatile de ananas intr-un bol si zdrobiti-le cu mixerul vertical. Transferati din nou in strecuratoare si apasati usor cu o lingura, ca sa se scurga zeama.

Asamblare tort:

Luati un blat si intoarceti-l cu baza in sus; asezati-l pe platoul de servit si presarati cu o lingura de nuca de cocos (ideea asta mi-a venit dupa ce am asamblat tortul, de-aia nu apare in poza 😀  Nuca de cocos va absorbi din umezeala ananasului):

Intindeti „crema” de ananas, cat mai uniform, deasupra blatului:

Presarati stratul de ananas cu inca o lingura de nuca de cocos si asezati deasupra celalalt blat, ca un capac:

Deja arata bine!!! 😛

Pudrati cu zahar praf (vanilat) suprafata micutului tort si asezati pe margine bucatile de ananas puse deoparte. Doua poze, de data asta, fiindca e atat de dragut!!! :))

Taiati tortul cu un cutit bine ascutit. Serios, foarte bine ascutit, si nu zimtat!!! Asta in cazul in care nu mai aveti rabdare sa il lasati la frigider…desi eu va sfatuiesc sa il lasati macar vreo 3 ore, pentru a fi mai ferm si mai plin de aroma!

Iata cat de minunat e!!!!

Va imbratisez cu drag! Felia asta este pentru voi:

Prieteni, si astazi am pentru voi o reteta de post, niste gogosi vegane la cuptor de-li-cioa-se, dar sa nu credeti ca de-acum incolo o sa va aduc numai retete vegane (desi n-ar fi rau deloc 😀 )

Din contra, mi-am propus sa va incant cu noi retete de Pasti, dar nu puteam sa nu va arat acest experiment al meu, aceste gogosi de post la cuptor, pe care le-am facut cu ultimele „oua” vegetale ce mi-au ramas.

M-am gandit sa transform checul meu simplu intr-unul vegan, inlocuind ouale (fiind doar doua) cu pasta de seminte de in, dar apoi mi-am amintit ca i-am promis lui Bogdi ca ii fac gogosi la cuptor, asa ca am renuntat la ideea de chec si am faurit aceste minunatii, pe care Bogdi si Matias, prietenul lui, le-au, efectiv, devorat!!! :))

Ingrediente:

Pentru aluatul de gogosi:

• 100 g zahar brun
• 100 ml ulei
• 150 ml suc de portocale (proaspat stors)
• 2 „oua” vegetale
• 130 g faina
• 20 g cacao
• 2 lingurite praf de copt
• 1 lingurita rasa bicarbonat
• un praf de sare

Pentru crema de ciocolata cu avocado:

• 2 avocado mici, coapte
• 80 g ciocolata neagra (80 % cacao)
• o lingura miere
• o lingurita scortisoara
• ulei de cocos, 1 lingura (optional)

Pana intram in detaliile retetei, vreau sa va arat cat de frumos au inflorit tufele de corcoduse galbene (celebrele mirabele) si sa va povestesc cum am stat noi, eu cu mami, de vorba cu pofticioasele albine 😀 …pe cand pozam gogosile…

„Am stat de vorba” e doar un fel de-a spune, pentru ca mami abia astepta sa plece de-acolo, de frica albinelor, iar eu radeam in hohote si abia, abia prindeam cate o poza mai ca lumea :)))

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Se pregateste tava speciala de gogosi la cuptor: se unge fiecare forma cu ulei (dati bine cu pensula, inclusiv pe „inelul” din mijloc). Presarati putina nuca de cocos in fiecare forma sau nuca macinata. Lasati deoparte.

Se amesteca zaharul cu uleiul si se bat cu mixerul cca. 2 minute; se toarna sucul proaspat de portocala (de la o portocala mare). Se adauga „ouale” vegetale si se amesteca totul foarte bine. Faina se amesteca cu praful de copt, bicarbonatul si cacaua; se cern apoi deasupra vasului in care se afla prima compozitie. Se amesteca usor, pana cand nu se mai vede nicio urma de faina. Aluatul obtinut va fi compact si uleios (cand dati cu lingura, se desparte):

Aluatul se pune intr-o punga si se spriteaza in forme (desigur, puteti sa le umpleti si cu o lingura):

Gogosile se coc cca. 16 minute:

Se lasa sa se raceasca in forme!!! Daca va grabiti si le scoateti mai repede, se pot sfarama, din cauza aluatului fraged. Si eu am avut vreo doua care s-au incapatanat sa iasa, dar restul au iesit tare bine 🙂

Se prepara crema de ciocolata neagra si avocado, care e foarte asemanatoare cu trufele de avocado: se scoate pulpa din avocado cu o lingura si se sfarama cu o furculita. Eu am adoptat varianta „rustica”, adica nu am facut o pasta din avocado, ci am lasat sa fie ca o crema groasa. Se topeste ciocolata neagra si se amesteca cu piureul de avocado. Daca aveti ulei de cocos, acum e timpul sa il adaugati (de fapt il veti pune la topit odata cu bucatelele de ciocolata). Se adauga miere:

O sa va aduc cat de curand un alt fel de indulcitor, unul, sper eu, tolerat de toata lumea: pasta de curmale, dar pana atunci folosim miere 🙂

Se adauga apoi pudra de scortisoara si se amesteca totul foarte bine. Gogosile se ung imediat cu crema de ciocolata, pentru ca altfel se intareste. Nu e o glazura de ciocolata, asa ca nu va stresati si ungeti-le cum puteti.

Eu le-am manjit cu lingurita, direct sub roiul de albine 😀 …stiti foarte bine deja cum a decurs sedinta mea foto :))

La final, mi-am amintit sa le pudrez cu nuca de cocos, pentru un pic de contrast…dar chiar n-a mai contat!!! Au fost prea bune!!!