Prajitura cu afine

O prajitura cu afine, nu foarte dulce dar aromata, va poate inveseli ziua, credeti-ma!!! La noi a mers 🙂

Afinele se pot inlocui cu coacaze negre, iar migdalele cu fistic si alune.

Delicioasa, orice alegere ati face!!!

Optional, se poate acoperi fiecare bucata cu o palarie de frisca batuta cu zahar vanilat… eu am facut un piure din cateva afine proaspete pe care le-am amestecat cu frisca batuta si am ornat o prajiturica pentru voi:

Mod de preparare:

Se pregateste prima oara glazura, pentru a avea timp sa se raceasca. Astfel, se aseaza intr-o craticioara untul si fulgii de migdale. Eu, pentru ca nu mai aveam prin casa migdale, am inlocuit cantitatea de migdale cu fistic si alune:

Se adauga zaharul si frisca si se lasa sa dea intr-un fiert.

Eu, cum mai nou sunt cam zapacita 😀 , am lasat prea mult compozitia la fiert si mi-a iesit un fel de crema, mai groasa (pe care de-abia am reusit s-o repartizez deasupra intregii prajituri, dupa cum veti vedea un pic mai jos ).

Se lasa, apoi compozitia la racit:

Se incinge cuptorul la 175 grade C. (foc potrivit). Afinele se aseaza intr-o sita, se spala si se lasa sa se scurga.

Se bate untul cu zaharul:

Se inglobeaza pe rand ouale si dupa fiecare ou se amesteca cca. 2 minute:

…pana arata asa:

PDF