Prajitura noastra de Pasti, de anul asta, e o prajitura de post cu foi si crema de ness, pe care vreau de taaare mult s-o fac! Si stiu ca poate va vine greu sa credeti ca o prajitura vegana poate fi la fel de gustoasa ca una ce contine unt, oua sau lapte…dar chiar asa este! E o adevarata prajitura de sarbatoare!
Pentru blaturile de cacao, m-am inspirat din delicioasele madeleines…tot de post 🙂
Iar crema de ness s-a dorit a fi varianta de post a celei de aici: Prajitura Brath, cu nuca si nes.
Va doresc sa petreceti Sarbatoarea Sfintelor Pasti in pace, alaturi de cei dragi!
Ingrediente:
Foi de ciocolata:
- 200 ml lapte vegetal
- 4 g ness (2 pliculete)
- 100 g zahar brun
- 180 g faina
- 2 lingurite praf de copt
- 20 g cacao
- 50 ml ulei
Crema de ness:
- 250 g unt vegan
- 150 g zahar pudra
- 10 g ness (5 pliculete)
- 2 lingurite lapte vegetal
Decor:
- 100 g ciocolata vegana (Crunchy, hazelnuts)
Cu toata dragostea, pentru voi, bunii mei prieteni!!!
Mod de preparare:
Pentru foile cu cacao (si cu gust de ciocolata), incalziti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit) si tapetati cu hartie de copt doua forme de aproximativ 28×20 cm.
Amestecati apoi intr-un bol laptele vegetal, cald, cu ness-ul, zaharul brun si uleiul.
Intr-un alt bol, amestecati faina cu praful de copt si pudra de cacao.
La sfarsit, uniti cele doua compozitii, fara insa a amesteca in exces!
Impartiti compozitia rezultata in doua boluri (eu le-am cantarit pe fiecare, pentru ca am vrut sa obtin foi cat mai „egale”):
Lasati-le la copt timp de 12 minute, maxim 15 minute, ca sa nu se usuce prea tare! Lasati-le apoi la racit:
Crema de ness se face foarte, foarte usor: bateti untul vegan cu zaharul pudra si ness-ul dizolvat in laptele fierbinte 🙂
Impartiti crema de cafea in doua parti egale; intindeti jumatate de crema peste unul dintre blaturi, acoperiti cu celalalt blat si intindeti restul de crema. Lasati prajitura peste noapte la frigider:
Feliati prajitura cu un cutit bine ascutit (prajitura sa fie rece):
Fooarte apetisanta, chiar si asa simpla 🙂
La final, ornati-o cu ciocolata tocata cu cutitul:
A iesit extrem de buna!!!!
Prajitura noastra de Pasti!!!
