Budinca de casa

 

Dragilor, m-am gandit ca poate ati vrea sa stiti cum e sa mananci o budinca de casa buna si-aromata, asa ca v-am pregatit o cupa mare de budinca de vanilie 🙂

O puteti servi simpla (revin si cu varianta de ciocolata) sau o puteti cladi in forme pentru ca cei mici sa manance cu o si mai mare pofta 😛

 

Ingrediente:

• 4 cani lapte (cana de 250 ml)
• 4 galbenusuri
• 1 cana zahar
• 1/2 cana faina sau amidon alimentar
• 1 varf cutit sare
• 1 lingurita extract (esenta) de vanilie
• 2 linguri mari de unt (50 g)

 

Mod de preparare:

Se incalzeste laptele. Intr-un vas, se amesteca galbenusurile cu zaharul si sarea pana se spumeaza (1-2 minute, cu mixerul). Se adauga faina cernuta si se amesteca totul bine. Se adauga o cana de lapte fierbinte peste compozitia de faina si se amesteca energic. Se toarna apoi intreaga compozitia peste laptele infierbantat (care e pe foc, la foc mic) amestecand incontinuu. Se lasa budinca pe foc pana se ingroasa (cand incepe sa bolboroseasca e semn ca e gata 😛 ).

Se adauga esenta de vanilie si untul, taiat in bucati, se amesteca din nou foarte bine si se lasa la racit. Se serveste simpla sau cu fructe ori sirop de fructe…sau cu orice altceva va face placere: ciocolata, nuca de cocos, etc.

Foarte gustoasa!!!!!!