Prajitura cu Oreo si ciocolata

0 comentarii

Am cam intarziat cu minunata mea prajitura cu Oreo si ciocolata, pe care i-am facut-o lui Bogdi la implinirea celor mai frumosi 16 ani din viata lui 😀 , dar cum Cipi a fost in concediu…mi-am luat si eu un pic de vacanta :)))

Initial, m-am gandit ca astazi sa va arat micul nostru pelerinaj la Manastirea Lainici (unde mi-a ramas inima inca de cand eram la liceu) si unde se afla preafrumoasa icoana a Maicii Domnului Grabnic Ascultatoare, pe care o iubesc din tot sufletul, si care este sarbatorita astazi impreuna cu Acoperamantul Maicii Domnului…dar erau prea multe poze de editat :))

Si ca sa revenim la ziua lui Bogdi, trebuie sa va spun ca, de fapt, ca sa il sarbatorim asa cum se cuvine (ne-am intins cu distractia pe mai multe zile 😛 ), i-am pregatit nu doar un tort, ci doua, cel de-al doilea fiind deliciosul Tort Profiterol.

La muuuulti ani, Bogdi nostru iubit!!! Nu exista cuvinte in limba romana, si nici intr-o alta limba,  pentru a-ti spune cat de mult te iubim 🙂

 

Ingrediente:
Blat de ciocolata:
  • 160 g ciocolata cu 50% cacao
  • 180 g unt
  • 180 g zahar (brun)
  • 6 oua
  • un praf de sare
  • 20 g pudra de cacao
  • 150 g faina
  • 2 lingurite praf de copt
Crema de ciocolata cu lapte:
  • 400 g ciocolata cu lapte
  • 300 ml smantana pentru frisca
  • 3 foi gelatina
Crema de ciocolata alba:
  • 500 g ciocolata alba
  • 600 ml smantana pentru frisca
  • 5 foi gelatina
In plus:
  • 185 g Oreo Double
  • 154 g Oreo Original

 

Sfat: nu v-am afisat si gramajul pentru gelatina pudra, la plic, pentru ca acum chiar se gasesc peste tot foite de gelatina si sunt cele pe care vi le-am recomandat intotdeauna atunci cand a venit vorba despre creme fine.

 

Nu am avut prea mult soare in ziua aia, dar, pana la urma, nu soarele a fost important, ci Bogdi. Mi-am dorit sa fie fericit. Si a fost! Iar prajitura a fost buna, buuuna! :))

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 grade C (foc potrivit); se tapeteaza cu hartie de copt o forma de aproximativ 42 cm lungime si 29 cm latime.

Pentru blatul de ciocolata, care seamana foarte tare cu un blat de negresa, se topesc impreuna untul si ciocolata rupta in bucatele. Separat, intr-un bol inalt, se bat ouale cu zaharul si praful de sare (cat luati cu doua degete) pana se spumeaza usor (cca. 2 minute). Ciocolata topita se toarna apoi peste compozitia de oua si se amesteca usor. Faina, pudra de cacao si praful de copt se inglobeaza la final, amestecandu-se totul foarte bine. Compozitia se rastoarna imediat in tava pregatita, se niveleaza si se lasa la copt cca. 20 de minute. Blatul se lasa la racit in forma, dupa care se inlatura hartia de copt si se aseaza inapoi.

Pentru crema de ciocolata cu lapte, se pun mai intai foitele de gelatina la inmuiat in multa apa rece. Se tin 5 minute, timp in care se topeste ciocolata cu lapte, rupta in bucatele, impreuna cu smantana pentru frisca, la foc mic sau la microunde. Se scurg apoi foitele de gelatina si se adauga in crema de ciocolata, amestecand energic. Crema se lasa sa se racoreasca bine, dupa care se toarna deasupra blatului de ciocolata racit. Prajitura se pune la frigider pentru 30 de minute.

Pentru crema de ciocolata alba, la fel, se pun foitele de gelatina la inmuiat in multa apa rece si se lasa 5-6 minute. Dupa cca. 1 minut, separati foitele cu grija, deoarece au tendinta de a se lipi unele de altele. Lasati apoi sa se inmoaie, timp in care puneti ciocolata alba, rupta in bucatele, la topit impreuna cu jumatate din cantitatea de frisca lichida, adica cu 300 ml. Se repeta aceeasi procedura ca si mai sus: gelatina se scurge si se adauga in crema de ciocolata fierbinte, amestecand energic. Se lasa apoi  sa se raceasca complet si se amesteca cu restul de smantana pentru frisca, 300 ml ramasi, batuta spuma (dar nu tare, nu ca pentru ornat). Crema de ciocolata alba se toarna peste stratul de ciocolata neagra, cu grija, cate putin, nu toata cantitatea odata…si, mai ales, nu in acelasi loc 😀

La final, se rup biscuitii Oreo in 4 bucati (si cei cu crema dubla, si cei simpli), si se repartizeaza cat mai uniform deasupra cremei (se pot si apasa in crema, usor).

Prajitura se lasa la frigider peste noapte, iar a doua zi se trece cu lama unui cutit pe marginea formei, se desface inelul detasabil al formei…si se savureaza!!! :))

In bucati mai mari sau mai mici…dar daca tot putem alege, de ce sa nu facem alegerea corecta?! Adica in bucati mari!!!! 😀

Este extraordinar de gustoasa!!!!

Pentru voi, dragilor, cu toata dragostea!!!!

image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

Scrie un comentariu

Scrie rezultatul (atentie, daca ati stat mai mult pe aceasta pagina folositi butonul de reload de mai jos): *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.