Gem de caise

2 comentarii

Stiu ca ar fi trebuit sa va arat acest delicios gem mai de mult, dar cum de-o luna (si mai bine) fac naveta intre bazinul din gradina (unde m-am balacit pana la epuizare alaturi de Bogdi :D) si bucataria de vara mereu plina cu „de toate” din gradina, mi-a ramas destul de putin timp pentru a scoate din camara bunatatile pe care le-am pregatit de-a lungul verii…
Va prezint acum, asadar, primul gem din cele cateva cu care voi incerca sa va ademenesc in zilele urmatoare :P, gemul de caise, preferatul tuturor!!!!!!!!!!!!!!

Ingrediente:

– 1 kg. caise
– 500 g. zahar
–  zeama de la1/2 de lamaie


Mod de preparare:
Se aleg caise bine coapte, se spala, se scurg si se rup in doua indepartand samburii. Se pun intr-o oala (smaltuita), un strat de caise, unul de zahar si asa mai departe, pana se termina ingredientele. Se adauga zeama de lamaie si se acopera. Se lasa sa stea, la loc racoros, pana a doua zi.
Se pune oala la foc mic si se lasa pana cand se topeste tot zaharul, dupa care se da la foc mai tare, amestecand mereu cu o lingura de lemn, ca sa nu se prinda de fund.
Se incearca daca e gata punand putina compozitie pe o farfurioara; daca nu lasa zeama imprejur este destul de legata. Se da deoparte, se acopera cu un servet ud si se lasa sa se mai racoreasca putin. Borcanele se spala foarte bine, se sterg si se usuca in gura cuptorului. Cat sint inca calde se toarna gemul in ele si se inchid ermetic. Se serveste cu maaaare pofta, oricum, oricand!!!!!!!! 😀
Acum de-abia astept sa refac delicioasele „Petit-Fours” 😛

P.S. Daca caisele nu sint dulci, mai puteti adauga zahar (dupa gust).

image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

2 comentarii

Anonymous 2 iulie 2012 - 11:17

Felicitari pentru blog… retetele tale sunt minunate, am incercat multe dintre ele.
Vroiam sa te intreb daca tine bine peste iarna gemul… n-am mai facut pana acum, a iesit extraordinar la gust si vroiam sa stiu daca tine bine in balcon peste iarna.
Multumesc frumos

Raspunde
catkitchen 21 septembrie 2011 - 11:11

Dintre toate gemurile posibile , acesta este si preferatul meu !!! … De multe ori seara pap cate o felie de paine cu unt si gem de caise ;)….

Raspunde

Scrie un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.