
Mai am cateva retete cu acest desert italian din smantana dulce, dar le luam pe rand 😛
Ingrediente:
- 4 foite gelatina sau 8 g gelatina granule
- 400 ml smantana pentru frisca
- 100 ml cafea tare, rece
- 140 g zahar
- 120 g ciocolata cu cafea
- 1/2 baton scortisoara
- boabe de cafea
Mod de preparare:
Gelatina se inmoaie in apa rece. Daca folositi foite, puneti-le in multa apa rece dar daca folositi granule, puneti-le in cca. 150 ml. apa. Lasati-le aproximativ 10 minute, timp in care se hidrateaza (se umfla).
Maruntiti ciocolata (o puteti rade) si puneti-o intr-o oala, impreuna cu smantana lichida, cafeaua, zaharul si scortisoara.
Lasati la fiert, doar cat sa dea cateva clocote, apoi luati oala de pe foc si scoateti batonul de scortisoara.
Scurgeti foitele de gelatina (apa se arunca) si dizolvati-o in compozitia de frisca, fierbinte, amestecand continuu. Daca folositi granule de gelatina, nu mai trebuie sa o scurgeti ci o puneti la topit asa cum e.
Compozitia se toarna in 4 forme (sau chiar pahare ori cesti), clatite in prealabil cu apa rece. Daca vreti sa le scoateti si mai usor, tapetati formele cu folie transparenta de bucatarie. Cum formele sunt ude, folia se va aseza frumos.
Puneti formele la frigider pentru minim 3 ore sau mai bine peste noapte.
Cans sunt gata, rasturnati-le si savurati-le cu placere!
…ah, da, le puteti servi cu boabe de cafea trase in ciocolata (daca aveti boabe de cafea simple, cum am avut eu, le lasati ca decor).
Desigur, daca sunteti mari iubitori de ciocolata (cine nu e?! 😛 ) puteti sa serviti panna cotta cu acest delicios sos Snickers!!!!!!!
Sfat: Daca le puneti la congelator pentru cca. 1 ora, le puteti savura imediat.
8 comentarii
ce % de grasime pentru smantana lichida? e un detaliu foarte important…
Daniela, smantana lichida sa fie cat mai grasa, dar se poate folosi si una mai light 🙂
Va fi la fel de gustoasa!!!
Sunt incepatoare la gatit (am 16 ani) deci am o intrebare : cum se inmoaie mai exact gelatina in apa? Si ce fel de gelatina folosesti ?
Vreau sa ii fac o surpriza mamei de ziua ei .
P.S : Imi plac foarte mult retetele tale ! 🙂
super… o incercam 🙂
Imi place panna cotta!Iar aceasta combinatie este senzationala!Duminica placuta!
uiui ficaram mt bonitas e de café hummm gostei mt bjs bom domingo
Ce minunatie! Trebuie sa incerc reteta asta cat de curand!
Super!! Arata atat de bine si de delicios! Chiar ma intrebam de ce intarzii atat de mult cu ceva bunatati:)) O zi superba 🙂