Focaccia

Ingrediente:

Cerneti faina si amestecati-o cu 1/2 lingura sare si cu drojdia uscata. Daca folositi drojdie proaspata, amestecati-o cu o lingurita de zahar pana se lichefiaza si lasati-o la crescut minim 5 minute, intr-un loc cald, ferit de curenti de aer:

Amestecati apoi maiaua cu faina. Incorporati treptat apa calda si adaugati uleiul de masline:

Framantati un aluat moale, adaugand apa, daca este necesar. Framantati aluatul timp de 10 minute ( eu chiar l-am framantat cu mana, aproape 10 min.) si intindeti-l pe masa unsa cu ulei, intr-o forma dreptunghiulara, de 10×20 cm:

Asezati-l apoi in forma si acoperiti-l cu folie; lasati la crescut timp de 1 ora, intr-un loc cald:

Crescut, dupa o ora:

Preincalziti cuptorul la semnul 8/230 grade C. (foc puternic). Intepati aluatul, din loc in loc, cu degetele:

Presarati sarea ramasa si stropiti cu ulei:

Presarati cimbrul uscat:

Dati la cuptor timp de 10 minute:

Micsorati apoi flacara la semnul 5/190 grade C. (foc potrivit) si continuati sa tineti in cuptor inca 20 de minute (batuta usor cu degetul, pe dos, painea trebuie sa sune a gol):

Asa arata intoarsa:

Sectiuni 🙂

Si fiindca afara parca era primavara… priviti o poza de la noi din curte, facuta de Cipi 🙂

…si o ultima poza cu painica, ca tare mult mi-a placut cum mi-a iesit!!!