Salata orientala

Foarte important: lasati salata pentru cel putin o ora la rece, pentru a se imbina cat mai bine aromele.

Alte retete de post gasiti aici: 6 salate de post

Ingrediente:

• 6 cartofi mari
• o ceapa
• o ceasca de masline
• un gogosar
• 6 linguri de ulei
• 3 linguri otet
• 1 lingura de mustar
• sare, piper
• 1-2 castraveciori murati

Mod de preparare:

Fierbeti mai intai cartofii (in apa cu sare); decojiti-i cand s-au mai racorit si taiati-i rondele.

Asezati-i intr-un castron suficient de mare, pentru a-i putea amesteca usor, fara sa-i zdrobim, cu celelalte ingrediente.

Adaugati ceapa si ardeiul taiate solzisori, maslinele si, dupa preferinta, 1-2 castraveciori murati taiati cubulete.

Turnati peste ele amestecul de ulei, otet, mustar, sare si piper.

Amestecati salata cu grija, sa nu se sfarame cartofii.

P.S. Dupa cum probabil ati observat, am uitat sa adaug si castravetii murati, fiindca eram prea ocupata sa vanez raza de soare ce strapungea timid fereastra (greu, greu cu pozatu’ pe timp de iarna la mine 😀 )

Pana la urma i-am inlocuit cu un castravete proaspat, ce-mi place (oricand) la nebunie.

Reteta preluata din cartea „Mancaruri si dulciuri de post” -Garoafa Coman