Ingrediente aluat:
- 2 oua mari, intregi
- 9 linguri zahar (rase)
- 9 linguri ulei
- 9 linguri lapte
- 12 linguri faina
- 1 lingura praf de copt
Ingrediente crema:
- 1 kg de mere (aprox. 6 mere)
- zahar dupa gust (4-5 linguri)
- scortisoara (1 lingurita)
Pentru voi, cu drag!!!
Mod de preparare:
In primul rand, incalziti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Apoi ungeti tava cu unt si presarati cu faina (sau tapetati cu hartie de copt). Forma mea a avut 24 cm/24 cm. E o forma patrata care nu e foarte accesibila, asa ca nu va cramponati de amanuntul asta si folositi orice alta tava, dar micuta. Micuta bine, cam de aprox. 20-22 cm. lungime si 14-16 cm. latime.
Pregatire blat
In continuare, pentru blat, bateti ouale cu zaharul si un praf de sare pana se spumeaza usor. Adaugati apoi uleiul si amestecati pana se incorporeaza. Amestecati faina cu praful de copt si rasturnati peste amestecul precedent alternand cu laptele. Aluatul trebuie sa curga cand e luat cu lingura dar sa fie mai gros decat cel de clatite.
Umplutura
Pentru umplutura, curatati merele si taiati-le in cubulete sau felii, ori dati-le pe razatoarea mare (eu am folosit robotul). Caliti merele cu zaharul pana scade sucul pe care-l lasa, dar sa nu fie prea uscate. Cand sunt gata, se adauga un pic de scortisoara si se lasa sa se racoreasca.
Se toarna jumatate din aluat in tava pregatita si se pune pentru 10-12 minute la cuptor. Se scoate apoi si se intinde amestecul de mere calite.
Finalizare
La final, se toarna restul de aluat, cat mai uniform, deasupra merelor. Nu va speriati ca nu va va ajunge compozitia pentru a finaliza prajitura, caci va fi exact atat cat trebuie. Mai ales daca turnati ultimul „strat” de aluat in fasii deasupra compozitiei de mere. Nu nivelati, ci lasati darele de aluat sa se aseze singure. In final vor „cuprinde” foarte frumos prajitura.
Prajitura se coace cca. 35-40 de minute:
Cand este gata, se pudreaza din belsug cu zahar praf si se taie cand este racita complet.
E atat de buna, incat a doua oara o veti face cu siguranta intr-o tava mai mare, dubland cantitatile 😀
226 comentarii
am sa incerc chiar akm 🙂 multumim ptr reteta.O zi frumoasa !
Alina, cum a iesit?! Cred c-ati papat-o pana acum, asa e?! 😀
Buna, o am la cuptor, tare sunt curioasa cm o iesti, nu am avut tava asa de mica si am folosit un vas de iena sper sa iasa bine
Iuliana, si eu o fac des in iena (una dreptunghiulara). Mai ales cand fac numai o portie 😉
Sigur va iesi bine!!!
Te astept cu impresii 🙂
Nu am cuvinte cât de buna este, fiului meu îi place așa de mult ,urmeaza o sa o încercăm cu diferite umpluturi. Nu mi-a venit sa cred ca a crescut așa de frumos…e foarte buna, îți multumim
Ce mult ma bucur, Nutza draga!!! Si lui Bogdi ii place la nebunie 😀
Pofta mare, oricand o incercati!!!
perfecta!!!!
Ma bucur tare mult ca ti-a placut, Kodruta!!! Si varianta cu branza dulce e la fel de buna 🙂
Foarte buna prajitura o recomand si altora.Am facut-o si eu astazi, dar in portie dubla pt.ca tava mea e mult mai mare decat ceea recomandara.Eu cu fiica-mea o adoram,cu siguranta o sa mai o
fac.Nultumim.
Si noi o adoram, Adriana 🙂 …si, la fel ca tine, o fac mai mereu intr-o tava mare, in portie dubla!
Va pup pe amandoua!!!
pentru varianta de post, oare daca nu pun oua si in loc de lapte pun lapte de soia?oare iese ceva?
Oana, va trebui sa o testez zilele astea, buna intrebare 😉
Pana atunci, iti recomand sa incerci aceasta prajitura cu mere, de post: http://www.laurasava.ro/2011/04/13/prajitura-cu-mere/
Numai bine!!!
Cand se Adaugă faina , tot cu mixerul se amesteca pana la sfârșit ?
Cami, poti amesteca cu ce vrei 🙂
Eu am folosit mixerul, dar nu la putere maxima.
Foarte buuuuuuuuna, muultumesc pentru reteta.
Lidia draga, cu un pic de intarziere :D, iti spun: Sa va fie de bine!!!
Am facut-o de 3 ori intr-o saptamana.Este simpla,ieftina si delicioasa!Multumesc!
M-am bucurat si-n urma cu un an, cand am citit mesajul tau, Nicoleta, si ma bucur si acum 🙂
A revenit sezonul merelor, poate o refaci!!! Te pup!
Am incercat si eu prajitura si este foarte buna. As vrea sa incerc sa o fac si cu dovleac. Sper sa iasa bine.
Buna eu am 17 ani si am incercat prajitura sa o fac si mea esit foarte gustoasa nici nu ma asteptam ca din prima sa mi iese asa bine . De asta o voi face si maine dubland cantitatea incredientelor e foarte buna .
Foarte buna , se topește în gura , am făcut cantitate dubla sa fiu sigura ca voi apuca și eu .
multumesc mult e delicioasa
Buna Laura:)…am facut si eu prajitura cu mere si vreau sa.ti marturisesc ca am facut multe pana acum dar nici una nu a iesit atat de buna..precum mi.a iesit acum dupa reteta ta…minunata!!!!…multumesc:)…
Am facut prajitura turnata cu mere.Arata f bine. Abia astept sa se raceasca pt a o putea taia / gusta. Multumesc! Cele bune!
f buna prajitura, am facut si eu . cea mai buna reteta din cele incercate pana acum de genul, blatul f pufos si asa se mentine si in urmatoarea zi,m a incantat ca mi a iesit din prima.minunata!
Buna!Am facut prajitura turnata cu mere. Am pus inca 1/2 la cantitati + 1 plic de zahar vanilat. Mi se pare f usor de facut.Tava in care am pus-o este cam subtire; am lasat focul nu prea tare iar spre final am pus pe prima treapta de jos a cuptorului o tava goala pt a nu se arde de jos si a se rumeni frumos deasupra. A stat ~40′ in cuptor. Arata f bine. Abia astept sa se raceasca pt a o taia / gusta. Pare mai degraba fraged decat pfos, blatul. Sper sa placa intregii familii si sa inlocuiasca placinta cu mere ( buna, dar cam banala, de care ne cam saturasem ). Multumesc pentru reteta! Cele bune!
buna seara , am facut aceasta reteta , este dementiala , multumesc ca imparti cele mai bune retete cu noi
Foarte gustoasa prajitura… si incredibil de pufoasa! azi am facut-o pentru a doua oara si am adaugat si un strop de esenta de vanile in blat. delicioasa, rapida, economica. multumim pentru reteta. voi incerca si varianta cu branza!
buna , am incerat reteta ta si a iesit buna dar blatul de pe deasupra nu sa facut 100%…..si nu am mai lasat la facut ca mi se ardea partea de jos a blatului….am facut portie dubla si mia ieisit o idee mai gros balatul…….
Foarte buna prajitura! O recomand!
deliciosa !!!! apoi vreau s-o probez pe cea cu mere
Buna, te rog mult sa ma ajuti cu un sfat. Am incercat aceasta reteta si prima oara a iesit perfect (norocul inepatorului 🙂 ). La urmatoarele incercari insa, foaia de deasupra cand s-a racit s-a inmuiat/flescait. Poti sa imi spui unde gresesc? Merci mult!
Foarte buna. Am facut direct portie dubla. Ieftina si delicioasa.
Geniala prajitura!! Multumim mult pentru toate retetele minunate! Am incercat si prajitura greceasca propusa de tine….o minunatie!
merge si cu visine, se toarna tot aluatul in tava si deasupra se pun visine, e deliciu
Bună Laura, am făcut prăjitura, am folosit cantitățile duble. A ieșit fără cuvinte. Nu exagerez nu găsesc cuvinte să descriu frăgezimia prăjiturii și după două zile. A treia zi nu știm cum e că nu mai e . O fac de 2ori pe săptămână. Cine nu mă crede nu are decât. De ziua fetiței mele am făcut ca să ducă la școală și toți copii au spus că așa bunătate nu au mâncat niciodată și la petrecere a trebuit să mai fac una. La un botez la fel m-am prezentat cu o tavă și în 10 min a dispărut toată, vecinele le-am vrăjit și trebuie să le dau de fiecare dată. Îți doresc o vacanță plină de soare, sănătate și clipe minunate alături de ai tăi dragi. 😉
O prajitura fabuloasa…..rapida si e imposibil sa nu-ti iasa…..deja am renuntat la clasicul framantat….multumesc laura
acuma o voi incerca sant nerabdatoare sa o mananc
Am dublat cantitatile si am facut o tava mare. Mi-a iesit exact ca in poza si la gust e cea mai buna placinta pe care am mancat-o vreodata.
O reteta usoara si foarte buna! Felicitari!
Acum am scos prajitura din cuptor-senzationala!!!!,Pacat ca nu ajunge si pentru prieteni :))))
dar cat de mica sa fie tava?? ca am folosit cea mai mica tava….abia mi-a ajuns sa acopar. E la cuptor acum…dar nu cred ca o sa fie ok. 🙁
si in plus….cum sa stea 50 de min o coca la cuptor? se arde de nu se vede…in 10 min deja era rumena la margini.
Buna Laura, super buna prajitura cu mere, am dublat ingredientele,am o tava mai mare.Mai incerc si alte retete postate de tine:)
astazi am facut prajitura ta, am o tava putin mai mare si am facut o portie si jumatate, cu portie dubla ar fi iesit prea groasa, asa, mi-a iesit exact ca in pozele de mai sus. Si pe linga aspectul frumos pe care il are, e… delicioasa (putin spus!!!). Se face foarte repede si se pare ca nu e nimic complicat daca a iesit asa buna si unei incepatoare ca mine ;). Multumim de reteta si de timpul acordat ca sa descri retetele pe intelesul tuturor. Felicitari pentrul intregul blog!
buna. am facut si eu reteta asta si mia placut foarte mult! mia iesit mai putin blat mie pentru ca a fost tigaia mai mare… dar data viitoare o sa fac dublu 🙂 buna rau prajitura.
Buna Laura, vreau sa te rog sa dai dimensiunile tavii pe care o folosesti. Eu am incercat cu tava mica si stratul de aluat nici nu a acoperit bine marul. Sau poate lingurile de faina n-au avut varf destul de mare, un gramaj ar fi bun pt persoane mai putin experimentate ca mine.Am emotii, prajitura e in cuptor. Am facut insa alte prajituri dupa retetele tale, toate extraordinar de bune. Multumesc
Buna, Laura te salut si te apreciez pt ce faci,nota 10. Eu am facut aceasta reteta, am pus mere si pere, nu le-am calit decat am stors zeama un pic si am uns tava cu unt inainte. A iesit super buna, multumim de reteta.
buna laura,eu am facut prajitura cu gutui in loc de mere,,a iesit foarte buna,gutuile ài dau un gust deosebit,,multumesc pentru reteta.
Laura, de o luna fac macar o data pe saptamana prajitura ta. Si nu ma satur nici eu, nici sotul, nici vecinii, nici colegii :)). Am aruncat si niste nuci coapte pe blat… dau un gust si mai si :). Felicitari pentru munca ta!
Ieri am facut aceasta prajiturica. A iesit dementiala. Crema nu are nimic iesit din comun, dar in combinatie cu blatul, care e nemaipomenit de pufos, a iesit foarte buna. Totusi are un punct slab, e prea putina. Data viitoare dublez cantitatile si o fac in tava mare. Multumim de reteta. You are the best!
super….am facut-o si eu astazi…sigura problema a fost ca tava e prea mica …data viitoare dublam cantitatea :))
Buna Laura,
Am facut in week-end varianta cu branza si a iesit nemaipomenita!azi vreau s-o incerc si pe cea cu mere.multumesc pentru reteta!Pupici!
revin . prajitura a iesit foarte buna , nu asa frumoasa ca a dv dar foarte buna . a doua zi am facut varianta cu branza care mi-a iesit perfect , o vecina a crezut ca este pasca , hihihi . binenteles ca nu a ramas pe a doua zi nici din aceea . deci am cautat altceva . cornuletele cu bors .yamy , minunate . o sa va vizitez si mai des . va sarut si numai bine
buna ziua . tocmai am pregatit aceasta prajitura . dar mere nu mi-au stat deasupra , au intrat in aluat . asa trebuia . abiaa stept sa vad cum este cand o sa se coaca bine
foarte buna aceasta prajitura!eu am folosit o tava mai mare,asa ca am dublat cantitatile.
am facut azi prajitura a iesit ft buna
buna ziua laura . am facut azi prajitura ta , inca este la cutor . a iesit foarte spectaculoasa , sper ca o sa fi la fel de gustoasa . am invitati dupa amiaza si sper sa impresionez
iti multumesc pentru retetele tale
draga laura iti vizitez blogul saptamanal( ca sa nu zic zilnic) aceasta prajitura a devenit demult preferata familiei si a prietenilor mei. Tocmai am scos-o din cuptor e dementiala Multumesc ptr. toate retetele tale
arata super… trebuie sa o incerc zilele astea….
Buna,
si eu sunt mare fan al site-ului tau. Este exceptional! Prajitura e acum la cuptor. Am folosit o tava mai mare si cred ca va iesi subtirica dar sepr gustoasa.
Multumesc,
Claudia