Peste la cuptor, cu vin alb

Peste la cuptor, cu vin alb: o reteta simpla dar rafinata si extrem de gustoasa!!

Va marturisesc ca pana nu demult varianta pe care o adoptam, cand era vorba de peste, nu era cea pe care v-o prezint acum, ci era aproape intotdeauna prajit!!

Mi se parea cel mai usor lucru din lume: pregateam pestii, ii saram si la prajit cu ei :))

Totusi, ati vazut ca v-am adus si o reteta cu stiuca, din care mai prindeau baietii (Cipi drag cu Florin, fratele meu), deci am mai facut pana acum si varianta „la cuptor”…

…dar cum niciodata nu pare a fi destul, dat fiind faptul ca e atat de bun, am revenit cu o alta idee la fel de apetisanta!!!!!

Acum am avut un somn foarte frumos, asa ca am facut somn la cuptor cu vin alb. Sec sau demisec, cum aveti 🙂

Simplu si bun!!!!!!!

Ingrediente:

• un somn mare sau salau (ori crap)
• 100 ml ulei
• 150 ml vin alb
• sare, piper, boia
• praf de usturoi sau 3, 4 catei usturoi

Mod de preparare:

Pregatirea pestelui:

Curatati pestele de solzi, cap, maruntaie, coada si aripioarele inotatoare. Spalati-l foarte bine, atat la exterior cat si in interior. Uscati-l apoi cu un servet curat si portionati.

Condimentati fiecare bucata cu amestecul de condimente. Eu le-am condimentat biiine de tot 😀

Preparare peste la cuptor:

Incalziti cuptorul la foc potrivit (180 grade C).

Ungeti cu ulei si asezati bucatile de peste intr-o tava in care se toarna restul de ulei.

Turnati o canita de apa peste feliile de peste si dati la cuptor pentru cca. 20 de minute.

Scoateti apoi tava din cuptor si stropiti pestele cu vin alb, dupa care puneti din nou la cuptor.

Finalizare peste la cuptor:

Pentru inca vreo 15-20 de minute. Il puteti intoarce, la jumatatea timpului, ca sa fie bine cuprins de sos!

Iata reteta mea de peste la cuptor, cu vin alb 🙂

Este foarte savuros!! Mai ales somnul, care are o „dulceata” aparte 🙂