Print Friendly
VN:D [1.9.22_1171]
Rating: 4.3/5 (3 votes cast)

Incep prin a va spune ca stiuca este pestele meu favorit si ca, desi e asa, i-am uitat gustul, pentru ca nu am mai mancat de mai bine de 8 ani!!! De cand Cipi meu drag mergea la pescuit, in fiecare zi, in spatele gradinii noastre, ba la canal, care pe-atunci era curat si plin de pesti, nu ca acum, o mlastina…ba la Bega. Daca ma lasa, am sa va pun o poza cu el la pescuit…de-atunci! :P

Asadar, stiind toate acestea, va puteti imagina cat de fericita am fost atunci cand am primit cadou niste stiuci????!!! …cred ca da!!! :D
De la Miha si Leo le avem (niste prieteni deosebiti)…si deci, lor le voi dedica si reteta!
…”reteta” putin impropriu zis, pentru ca modul de preparare e acelasi cu al oricarui peste la cuptor, adica foarte simplist si fantezist :P -puneti in oala tot ce va place…dar neaparat muuult morcov!!!!!!!!
E o bunatate!!!

Ingrediente:

- 1, 2 stiuci mai maricele (sau 3 cum am avut noi! :P)
- 3, 4 morcovi mari
- 1 patrunjel
- 2 cepe
- 200 ml. vin alb
- sare, boabe piper
- 2 foi dafin

Si desi am scris ingredientele…si dupa cum v-am obisnuit, acum ar fi trebuit sa apara poza cu ele, nu va fi asa, pentru ca primul pas si cel mai important a fost spalarea pestilor si curatarea lor de solzi si mucusul ala, atat de enervant… :D

…prima data va arat pestii:


Si-apoi metoda cea mai usoara si cu cele mai bune rezultate de curatare a solzilor si mucusului aferent!  (promit ca e ultima oara cand va amintesc de mucus :D)
…metoda care consta intr-o baita rapida in apa fierbinte! :P
…si de care s-a ocupat exclusiv Cipi.
Aici se vede cum ia pestele si-l scufunda pret de cateva secunde in apa fierbinte:


…dupa care totul decurge foarte usor:



…pentru noi, caci stiuca nu parea prea fericita!!! :D


Toate trei, curatate, spalate si sterse bine cu un prosop de bucatarie:


De-abia acum va arat “ingredientele” :P


…care, dupa cum v-am zis, pot varia in functie de preferinte…
Aici am turnat vinul…
Si desi primul impuls a fost sa mai adaug, m-am oprit, fiindca n-am vrut ca stiuca mea sa fie prea acra, ci dulceeeee! :)


Am mai adaugat si un pahar cu supa de pui, ca tocmai ii facusem lui Bogdi supica cu taitei, preferata lui :)
Daca nu aveti la-ndemana, puneti apa…


Am stors o jumatate de lamaie:


Si am bagat totul la cuptor, la foc potrivit…nu inainte insa de a mai adauga 2 rosii proaspete, taiate felii… si usturoi…


Aburinda…la final:


Detaliu apetisant, i hope! :P


Cea mai dichisita bucata e pentru voi, Miha draga si Leo!!! :)
Mii de multumiri si pupici pentru rasfatul culinar! :P


A fost delicioasa, altceva nu pot spune!!! :)

Later…(too) later edit!!! :P
Miha scumpa …din pacate…exact ce era mai important, n-am zis…ai vazut tu cum doar la burta mea m-am gandit…ca ce bun a fost, ca de cand n-am mai papat stiuca, etc… :))) …dar de aniversarea zilei tale de nastere am uitat cu desavarsire…
Te rog din tot sufletul sa primesti, de la noi toti, cele mai frumoase si calde urari de bine, sa fii sanatoasa si fericita alaturi de Leo si de cei pe care-i pretuiesti!
Te pupam cu mare drag!!! :)

LA MULTI ANI!!! Sa ai cei mai frumosi 30 de ani de pe mapamond! :)

Tags:
About the Author

  • Pingback: Tort Diplomat cu capsuni | Retete culinare cu Laura Sava

  • lordico

    Sarut mana! Arata delicios si as vrea sa fac si eu aceeasi figura. Doar ca eu sunt mai tipicar si trebuie sa stiu detalii :) Deci, ce inseamna foc potrivit (ce temperatura) si cat se tine la cuptor? Multumesc si sper sa am parte de un deliciu, ingredientele ma asteapta!

  • RomanianPike

    Ba Finlandezule esti nebun !!!! ca si la noi aici sar ca nebunele in rotile de la masina…..asa ceva…….mai rar……..nu stim ce sa ne mai facem cu ele :))))) Ieri veneam de la piata si o stiuca de 11 KG a sarit de la etaju 2 se pare ca se certase cu un salau sau ceva de genu……nu mai avem loc de ele….se pare ca e globala problema :)))))

  • Anonymous

    de unde prindeti asha hamsi fratilor .eu traiesc in finlanda nevasta-mea e finlandeza si va spun pe bune ca doar in vara asta am scos cu femeia mai bine de 40 kg de stiuca cea mai mica a fost la 2kg lovita de elicea la barca acum femeia e la munca si am o stiuca mai mica de cam 7 kg si nu stiu cum so fac astazi

  • Raluca

    Buna,sunt Raluca,tocmai am bagat stiucile la cuptor cum ai bine zis tu in randurile de mai sus,doar ca eu am mai adaugat si 2-3 cartofiori,sper sa imi iasa ceva ca am musafiri…… am sa iti spun cum a iesit…pooop

  • http://www.blogger.com/profile/14321640504035512408 naty

    arata super stiuca la cuptor, ai un vot de la mine

  • http://www.blogger.com/profile/12324183659250985032 Laura

    Vi, draga mea, asta este cea mai mare si plina de bucurie veste pe care mi-ai dat-o vreodata!!! :)
    Nici nu se putea altfel, esti muuuult prea talentata si faci totul cu o asemenea daruire si profesionalism, incat era mare pacat sa nu transpui acest dar nemaipomenit, pe care il ai, in realitate…
    Sint extrem de fericita, ma bucur nespus de mult pentru tine si sint sigura ca vei avea un succes nebun cu cozonacii tai (si nu numai) pe tarabele americanilor!!! :P
    Te puuuuuup!
    Mult succes!

    P.S. Poate ca odata vom avea si noi ocazia sa gustam dintr-un cozonac de-al tau, marca (deja) cunoscuta! ;)

  • http://www.blogger.com/profile/18426612266906913688 Cuisinette

    Laura, de publicat poate mai incolo, dar sint la citeva zile distanta de ami lua licenta pt a trece de la pasiune la profesionalism.

    Deci ma apuc de copt comercial.
    Luni ma vad cu inspectorul, depun hartiile si nu-mi ramane decit sa aleg intre cele 2 bucatarii comerciale care vreau sa inchiriez.

    Vine vara si vreau sa ies cu cozonacul la taraba… hahaha ce aiurea suna.

    Dar sint in al noulea cer :))

    Pupici

  • http://www.blogger.com/profile/12324183659250985032 Laura

    Lissa, draga mea, welcome to the club! :P
    …n-as fi crezut ca atata lume sufera de dorul delicioasei stiuci… :))
    …cum n-as fi crezut ca e posibil sa gasesti stiuca la mare!!!!!!!!
    Eu, de cate ori ajung la mare, caut cu disperare guvizi, pe care ii ador…dar si ei sint deja tot mai greu de gasit, din pacate…
    Te pup!!!

  • http://www.blogger.com/profile/12324183659250985032 Laura

    Vi, iubitaaaaa, mi s-a facut rau cand am citit ca de 30 de ani nu ai mai gustat bucatica de stiucaaaaaa…
    Eu ma plangeam ca n-am mai mancat de 8 ani si mi se parea o vesnicie! :))
    Ti-as trimite cu toata dragostea, la pachet, macar vreo 3, cum am avut noi…dar slabe sperante…
    Numai daca se indura de noi Miha cu Leo, din nou :D …sau daca-l trimit pe Cipi la pescuit, hi, hi…

    In alta ordine de idei, te pup dulce pentru gandul cu publicarea cartii…gand care ma-ncanta la maxim…dar cred ca prima care ar trebui s-o faca esti tu! :)
    …caci esti minunata din toate punctele de vedere!
    O bucatareasa desavarsita!!!

  • http://www.blogger.com/profile/12324183659250985032 Laura

    Ce scumpa esti Otilia!!! :)
    Mersi mult pentru cuvintele frumoase, ma bucur sa te “aud”! :P
    Multi pupici de la mine si Bogdi pentru tine si “turbolentii” tai! :))

  • http://www.blogger.com/profile/05021615325815364051 Lissa’s Cakes

    Arata de nu se poate si e buna rau de tot ..mmm,ultima data am mancat stiuca acu’2 ani cand am fost la noi la mare ,foarte buna !
    Sa va fie de bine Laura draga !

  • http://www.blogger.com/profile/18426612266906913688 Cuisinette

    Auzi? Prima poza imi trage palme la greu… e buna de pus la revista.

    Te-ai gindid sa publici?

  • http://www.blogger.com/profile/18426612266906913688 Cuisinette

    Ce te invidiez pt stiucile alea.
    Eu n-am mai vazut o stiuca de 30 de ani.

    Arunca citeva cu prastia spre mine, poate prind si eu una din greseala.

    Arata foarte bine, imi ploua in gura de pofta.

    Pupicei

  • http://www.blogger.com/profile/02428831730884052097 otilia

    Nu pot sa zic decat uauuu!
    Pe langa faptul ca gatesti fabulos, tare bine le mai zici…

  • http://www.blogger.com/profile/12324183659250985032 Laura

    Mononoke, esti tare draguta!!! :)
    Iti multumesc frumos pentru minunatele premii!!!
    Wow, nu ma asteptam la atatea… :P
    Te pup dulce si promit sa vin cat de repede sa le ridic! :)

  • http://www.blogger.com/profile/12324183659250985032 Laura

    Deiuta, si mie mi-a placut aia, dintre toate, cel mai mult! :P
    Tare gustoasa e carnea de stiuca, mniam, mniam… :)))
    Te pup ca-ti place!!!

  • http://www.blogger.com/profile/12324183659250985032 Laura

    Mihaaaaa, iubita, ma bufneste plansu’ de emotie…prea frumos ai spus ce-ai spus…
    Tu stii ca ne esti tare draga si ca o astfel de zi nu putea sa treaca “neobservata”! :P
    Si eu si buni, care te pupa si ea (de fapt, diseara…ca am auzit ca vii pe la noi…te luam la rand la pupaturi, hi, hi…) am vrut sa-ti facem o surpriza dulce la sarbatorirea celor mai frumosi ani din viata, adica 30 de “primaveri”! :))
    …si ma bucur sa vad ca am reusit!

    …iar cu stiucile ne-ati dat pe spate, ce mai! ;)
    Iti multumesc ca ne esti o prietena atat de minunata!!!

  • http://www.blogger.com/profile/03004104398685709583 MONONOKE KITCHEN

    Excelent! Si mie imi ploua foarte tare in gura! Draga Laura, ai niste premii de ridicat de pe blogul meu, cand vei avea timp! Multumesc, pa-pa!

  • http://www.blogger.com/profile/09140963956116191587 Deea

    Ce apetisanta prima poza…mi-a lasat gura apa.Pupici.

  • http://www.blogger.com/profile/15355060872399472579 Mihaela Dermelici

    ….aici Miha, draga mea!
    ne bucuram nespus ca am reusit sa va facem asa o surpriza!!!
    nu ne gandeam ca 3 pestishori sa produca o asa bucurie :)))). o sa tin minte ce-ti place, pentru ca nu cred ca ti-am multumit indeajuns ce ai facut tu de ziua mea. Ar trebui sa mentionez pentru toti cei care iti viziteaza site-ul, dar nu te cunosc personal, ca pe langa faptul ca esti o gospodina desavarsita si o mama model, ai un suflet mare….
    Nu-ti poti imagina ce mult ai facut pentru mine cand la implinirea celor 30 de ani, tu si cu Buni(pe care o pup), v-ati suflecat manecile si mi-ati facut cele mai delicioase prajituri. Va multumesc ca voi v-ati gasit printre cei care mi-ati bucurat sufletul….

One Pingback/Trackback