Ciorba de pipote si inimi de pasare

2 comentarii
Iubesc ciorbele, ca orice roman de pe planeta asta 😀 si desi fac foarte des ciorba, mai ales ciorba de pipote si inimi, nu am prea ajuns sa imortalizez mare lucru.
De-acum, insa, mi-am propus sa va arat, incet, incet, cu ce ne incalzim noi in lungile luni de iarna…

Ingrediente:

– 1 kg pipote si inimi de pasare
– 100 ml ulei
– 100 g morcov
– 100 g ceapa
– 100 g ardei gras
– 100 g pastarnac
– 100 g telina
– 200-300 g cartofi
– 200 g rosii in bulion
– 1 legatura patrunjel proaspat, tocat
– 500 ml zeama de varza (moare) sau o cana de bors

Mod de preparare:

Opariti inimile si pipotele si aruncati apa.
Fierbeti pipotele, inimile si zarzavatul calit in 4 litri de apa in care ati adaugat o lingura de sare. Spumati des.
Caliti in ulei zarzavatul curatat de coaja si tocat.
Dupa ce pipotele au fiert bine (ele fierb mai greu decat inimile), adaugati cartofii taiati cubulete. Lasati sa fiarba 1-15 minute, apoi adaugati rosiile zi zeama de varza. Potriviti de sare si adaugati patrunjelul tocat (eu pun si leustean, cate un bat intreg, scos de la congelator)
Serviti fierbinte cu smantana si ardei iuti.

P.S. Borsul se da in fiert, separat, inainte de a-l adauga in ciorba, iar daca nu aveti nici moare, nici bors la indemana, folositi zeama de lamaie…dar nu in cantitatea redata in reteta :))) …ci dupa gust…

image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

2 comentarii

http://sportromanesc.blogspot.com/ 16 octombrie 2010 - 11:19

Felicitari pentru blog!
Este unul din cele mai tari din Romania!
Eu ma chinui sa aduc Romanilor meciul cu bute si am inregistrarea.
Tot meciul lui Bute vs Jersey Montreal in care a castigat prin knock-out in data de 16.10.2009 ora 06:30 la http://sportromanesc.blogspot.com/ M-am chinuit sa fac rost de acest meci care este o mandrie nationala!!!!!!!!!!!!!!! Promovati sa vada romanii meciul ca nu a fost transmis!!!!!!!Meritam macar atat !!!!!!!! Rusine televiziunilor din Romania!!!!!!!!!!!1 Bravo romanilor care ne fac mandri!!!!!!!!!!!Bravo Bute Diaconu , Jo Jo Dan !!!!!!!!!!! Lucian Bute vs Jesse Brinkley – KO repriza a 9 a !!! Adrian Diaconu vs Omar Sheika 3-0 la puncte !!!! Jo jo Dan vs Andres Pablo Villafane – KO repriza a 4 a !!!! 3 romani = 3 victorii video Cantar oficial

Raspunde
Cristina 15 octombrie 2010 - 21:29

Tare bine arata. Eu fac tocanita din pipote, ciorba n-am facut pana acum dar am sa incerc.

Raspunde

Scrie un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.