Waffeln cu dovleac si sos de mere

Ingrediente pentru 12 bucati:

Pentru vafe:

• 150 g pulpa de dovleac
• 100 g unt
• 5 oua
• 100 g zahar
• un praf de sare
• o lingurita scortisoara
• 200 g faina
• 100 g alune tocate (migdale sau fistic)
• 150 ml lapte
• 2 lingurite praf de copt
• 2 linguri zahar pudra

Pentru sosul de mere:

• 4-5 mere
• 1 canita apa
• 3 linguri zahar
• scortisoara pudra

Mod de preparare:

Asta a fost dovleacul care ne-a bucurat atata!!!

Pentru waffeln, radeti pulpa de dovleac sau macinati-l la robot (varianta mea 😛 )

Amestecati intr-un castron ouale cu zaharul, sarea si scortisoara.

Separat, amestecati faina cu alune si praf de copt; inglobati amestecul in compozitia de oua:

Turnati laptele:

Topiti untul intr-o craticioara sau la microunde, apoi adaugati-l si „framantati” un aluat:

Adaugati apoi dovleacul ras:

Incingeti presa pentru waffeln si ungeti-o cu putin unt topit, cu spatula de silicon:

Coaceti succesiv 12 napolitane, care se lasa sa se rumeneasca:

Inainte de servire, se pudreaza cu zahar si se servesc alaturi de sosul de mere compus din mere curatate de coaja, taiate bucatele si puse, cu zahar si canita de apa la fiert pentru cateva minute (sa nu care cumva sa uitati de scortisoara!!! 😀 ).

Sosul de mere il puteti lasa exact asa cum este sau puteti sa bagati mixerul de mana in el, obtinand astfel un delicios piure de mere.