Va arat acum ceea ce trebuia sa va arat la inceputul povestii cu tartine :D, si anume: crema de baza pentru tartine. Pornind de la aceasta crema de baza puteti crea mai apoi si alte gustoase creme, pentru tartine sau alte gustari din paine, prin simpla adaugare a ingredientelor preferate: sunca, peste din conserva sau afumat, orice va place!!!
Ingrediente:
– 2 oua
– 1 lingura smantana (acra, fermentata)
– 100 g. unt (80 % grasime)
– zeama de lamaie
– sare, piper
Mod de preparare:
Se bat cu telul pe foc foarte mic sau la bain-marie ouale cu smantana (nici ouale si nici smantana sa nu fie reci!):
Se amesteca incontinuu si se lasa sa fiarba pana cand crema se ingroasa: :
Se lasa la racit si apoi se amesteca cu untul, frecat in prealabil spuma:
Se amesteca totul foarte bine pana ce crema devine alifioasa:
Se adauga zeama de lamaie si se potriveste de sare si piper:
Foarte gustoasa!!!
