E prima oara cand fac tapenade, si asta numai din cauza ca nimeni nu mananca masline la noi in casa.
Sau ansoa. Sau capere 😀
Nu-i nimic, mai mult pentru mine, mi-am zis!!! Dar n-a fost asa, pentru ca tapenada mea a fost, in final, pe placul tuturor :))
Au savurat-o si asa, pe paine, dar si in aluat: Melcisori cu pasta de masline
Ingrediente:
- 250 g masline negre sau Kalamata (fara samburi)
- o lingura plina cu capere
- 3 ansoa in ulei
- 2-3 catei de usturoi (mici)
- zeama de la o jumatate de lime
- putin piper
- 3-4 linguri ulei de masline
Sfat: in locul limetei, puteti folosi suc de lamaie, proaspat stors, dar nu atat de mult, doar o lingurita, doua. Gustati neaparat inainte de a mai adauga! Sa nu fie prea acru!
Mod de preparare:
Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza pana cand se obtine o pasta (puteti folosi si mixerul vertical). Atat de usor e 🙂
Nu se adauga sare, pentru ca ansoa si caperele sunt deja sarate! Spalati caperele inainte de a le folosi!
Eu, pentru ca am folosit mai mult masline kalamata, am obtinut o pasta mai grunjoasa, si cu un gust mai puternic…dar cu o culoare incredibila!!!
Se serveste pe felii de paine prajita, bagheta mai ales 😛 , alaturi de o salata de rosii (cherry) si branza de capra (sau de vaca) si se pastreaza in frigider, intr-o cutie ce se inchide ermetic, cu un strat de ulei deasupra.
Va sta mult si bine, fara sa se strice!
Pe paine prajita e si mai buna!! Sau, cel putin, asa mi se pare mie :)) Sau in paste (sper sa va aduc cat de curand si o reteta in sensul asta).
Daca nu va plac ansoa, inlocuiti-le cu ton sau sardine in ulei, dar capere ar trebui sa folositi. Altfel, nu ar mai fi o tapenada 🙂
Buna tare si foarte aromata aceasta pasta de masline, o sa mai fac!!!
