Sufleu de Mocca

1 comentarii

Un sufleu ce musteste de cafea, sufleu de Mocca, foarte usor de preparat si extraordinar de gustos!! 🙂

E foarte bun si simplu, fara inghetata sau sos de ciocolata, doar pudrat putin cu zahar!

 

Ingrediente:

Pentru sufleu:
  • 1 lingura de migdale pisate
  • 1 lingura de cafea instant granulata
  • 4 linguri de apa fierbinte
  • 150 g ciocolata cu lapte sau amaruie
  • 4 oua de marime medie
  • 2 lingurite de faina obisnuita
  • 100 g zahar tos
Pentru sosul de coniac:
  • 100 g ciocolata cu lapte sau amaruie, rupta in bucati
  • 150 ml smantana pentru frisca
  • 2-3 linguri de coniac
  •  inghetata de zmeura sau frisca batuta pentru servit

 

Mod de preparare:

Incingeti cuptorul la 190 grade C. (foc mare). Ungeti cu unt interiorul a sase cani termorezistente sau forme mici (eu am folosit 4 forme mai mari):
Macinati migdalele:
Si presarati-le apoi pe fundul canilor:
Intr-un castron, dizolvati cafeaua pudra in apa fierbinte:
Rupeti ciocolata in bucati si adaugati-o:
Amestecati deasupra unei cratite cu apa care fierbe la foc mic (bain-marie) pana cand s-a dizolvat (eu am bagat totul la microunde). Raciti. Dupa aceea, adaugati, amestecand, galbenusurile de ou:
Adaugati faina si 50 g zahar:
Puneti albusurile intr-un castron si bateti pana ce spuma se intareste. Bateti in ele zaharul ramas, pe rand, cate o lingura:
Incorporati usor un sfert din amestecul de albus in compozitia de ciocolata:
… si apoi incorporati si restul de albus:
Aici sunt canile pregatite si compozitia gata:
Impartiti apoi compozitia in cani:
Asezati-le pe o tava de copt si coaceti timp de 20-25 de minute, pana cand cresc:
Faceti sosul: puneti ciocolata intr-o cratita cu baza groasa. Adaugati frisca nebatuta si topiti la flacara mica:
Turnati, amestecand, coniacul. Eu le-am pus pe toate, deodata si mi-a scapat cam multa frisca lichida si mi-a iesit sosul cam prea lichid , dar tot bun a fost 🙂
Asa arata sosul de cioco:
Crestati usor centrul fiecarui sufleu:
Si adaugati inghetata sau frisca:
Turnati deasupra sosul de ciocolata:
E foarte, foarte gustos si fin si in combinatie cu zmeura, e fara cuvinte!!!
image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

1 comentarii

Scrie un comentariu

Scrie rezultatul (atentie, daca ati stat mai mult pe aceasta pagina folositi butonul de reload de mai jos): *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.