2,4K
Nu pot sa spun ca-mi plac la nebunie deserturile cu lamaie, obsedata fiind de ciocolata 😀 , dar aceasta spuma de lamaie e nemaipomenita si as „degusta-o” ori de cate ori as avea ocazia! O puteti servi in pahare sau in cupe, cum am facut eu. E atat de usoara si reconfortanta!!!
Iar daca nu vreti sa includeti si albusurile crude in compozitie, pastrati-le pentru o portie delicioasa de fursecuri cu nuci si ciocolata (le puteti pune intr-o punga si pastra la congelator, iar cand vreti sa le folositi, le lasati la dezghetat si sunt ca noi 😛 ). In locul lor adaugati mascarpone sau o alta crema de branza (cca. 100 g).
S-aveti poftaaa!!! 🙂
Ingrediente:
- 175 g zahar tos
- 3 oua mari
- 2 lamai
- 3 foite gelatina
- 300 ml smantana pentru frisca
Mod de preparare:
Frecati galbenusurile cu zaharul pana ce amestecul se deschide la culoare si devine spumos.
Stoarceti lamaile si radeti-le coaja:
Adaugati cate o lingurita de suc de lamaie si continuati sa amestecati apoi adaugati coaja rasa de lamaie:
Dizolvati gelatina la bain-marie sau la microunde pentru cateva secunde, doar pana se topeste (dupa ce in prealabil ati lasat-o cateva minute in apa, ca sa se inmoaie) si incorporati-o treptat in amestecul de oua, cu miscari usoare, de jos in sus:
Bateti albusurile si frisca:
…si incorporati-le in compozitie:
Turnati compozitia in patru pahare sau castronase de desert; acoperiti si lasati peste noapte la frigider. Serviti cu fasii de coaja de lamaie si fructe:
E demential de buna!!! Noi am servit-o si cu visine din compot si a iesit ceva super-delicios!
…si daca am vazut ca e atat de buna, am pus-o in congelator si ne-am delectat si cu o portie de inghetata de lamaie 🙂
Si pentru ca tot acest tablou cu aroma de lamaie sa fie complet, ne-am cinstit si cu un pahar (doua, trei… 😛 ) de Crema Di Limoncino, cel mai bun lichior de lamai din lume, un lichior-crema, aromat si delicios, pe care l-am primit cadou de la finutii nostri, Alina si Gabi:
Foarte, foarte bun episodul asta”lamaia” 😀 …trebuie repetat cat mai curand!!!
2 comentarii
Christinaaaaa, mii de scuze ca-ti raspund de-abia acum…
Ma bucur tare mult ca vrei sa incerci delicioasa spuma 🙂
Am modificat si in post, am adaugat frisca lichida, ca sa fie mai clar…caci da, despre asta era vorba 🙂
…si da, o pui in compozitia de ou impreuna cu albusurile batute.
Te pup si sper sa nu fi intarziat prea mult cu raspunsul…adica, imi doresc sa o incerci fiindca e minunata!!!
P.S. …si mai primesti un pupic-bonus, hi, hi…pentru cuvintele frumoase la adresa blogului meu 🙂
Laura, frisca cand o punem? la amestecul de zahar si ou, asa?
merge si frisca normala? (de aia lichida)…nu stiu exact care e frisca batuta sau cum arata:)…si nu am unde sa intreb acum, nu sunt acasa, dar am luat niste frisca lichida, ca o smantana…e ok?
multumesc! ai un blog foarteee ajutator si minunat:-)
cristina