Sandwichuri cu pasta de peste afumat

Sandwichuri cu pasta de peste afumat!!

Sandwichurile astea nu arata ele prea grozav (poze facute noaptea, la lumina becului 😀 ) dar la gust sunt fenomenale!!!

Am folosit cea de-a doua jumatate de macrou afumat. Pe prima am folosit-o aici: Corabioare cu crema de peste afumat si am lasat deoparte, cu ocazia asta, prepararea micilor gustari sub a caror influenta (benefica, as zice 😛 ) am cazut :))

Ingrediente:

• 1/2 file peste afumat (macrou/hering)
• 150 g branza proaspata (de vaci)
• o lingurita hrean ras
• 2 lingurite capere (optional)
• o portocala
• o lingura frisca lichida sau smantana
• sare, piper
• zeama de lamaie
• 4 felii toast
• fire de marar proaspat

Mod de preparare:

Preparare pasta de peste:

Se cojeste portocala, iar pulpa fructului, ca si fileul de peste, se marunteste (mixerul de mana se pricepe de minune la asta 😛 ).

Se adauga branza, hrean, caperele bine scurse, sare si piper, frisca lichida si se amesteca totul foarte bine, pana se obtine o crema.

Sandwichuri:

Se prajesc feliile de paine (in prajitorul de paine sau la cuptor) si se ung cu pasta de peste afumat.

Fiecare sandwich se taie apoi in sferturi si se aranjeaza pe o farfurie mare.

Se orneaza cu felii subtiri de castravete si fire de marar:

P.S. Daca nu e destul de cremoasa compozitia, adaugati o lingura de smantana.