Pizza Pane

Ingrediente:

Aluat Pizza Pane:

• 25 g drojdie proaspata
• 1 lingurita zahar
• 300 ml apa calda
• 500 g faina
• o lingurita sare
• 2 linguri ulei de masline

Sos de rosii:

• 300 ml sos de rosii sau bulion 
• sare si piper, dupa gust
• 2, 3 catei de usturoi
• 3, 4 linguri de ulei (de masline)
• 2 ramurele de rozmarin, busuioc sau oregano

Mod de preparare:

Pregatiti prima data sosul de rosii. Astfel, din rosii (ideal ar fi sa folositi rosii proaspete, tocate) si usturoiul pisat se face pe foc un sos. Daca vreti sa obtineti un sos mai aromat, prajiti mai intai usturoiul pret de cateva secunde in uleiul de masline si abia dupa aceea adaugati rosiile tocate, proaspete sau din conserva.

Lasati cateva minute pe foc, sau pana cand ajunge la consistenta dorita, punand sare si piper dupa gust.

Daca folositi bulion, adaugati o lingura de faina in uleiul incins, dupa care procedati exact ca si mai sus. Desi, daca bulionul pe care il aveti este gros, nu mai e nevoie de faina!

In continuare, pregatiti maiaua din drojdia sfaramata, lingurita de zahar si 2, 3 lingurite apa calda. Ppresarati cu putina faina si lasati la dospit, la cald, pentru cca. 15 minute.

Cerneti faina si amestecati-o cu sare. Faceti o gropita in mijloc si turnati maiaua, apa calduta si uleiul de masline; framantati bine aluatul, la robot sau cu mainile.

Lasati-l o ora la crescut, la loc cald, ferit de curenti de aer (eu acopar aluatul cu o punga, ferit de intemperii 😛 )

Impartiti apoi aluatul in 3 (eu am facut portie dubla, de unde si cele 6 „bile” de aluat din poza…nah, familie mare 😀 )

Bilele de aluat se mai lasa la crescut cca. 30 de minute, cand vor arata asa, adica mai, mai sa pocneasca :)))

Se intinde in strat subtire, fiecare dintre cele 3 bile de aluat, pe o planseta:

Am „presarat” insa cateva boabe de porumb, pe care le adora :)))

Se da pizza la cuptor, la foc puternic (220 grade C), pentru cca. 10 minute:

Cand s-a mai racorit putin, se taie in triunghiuri:

…triunghiuri care se pot servi asa cum sint, dar neaparat fierbinti 😛 , sau langa o salata de legume.

Aici e varianta intinsa in tava de aragaz, cu mainile.
Mai „inalta” un pic si mai pufoasa:

S-aveti poftaaaa!!!! :))