Ingrediente:
Aluatul de rulada:
- 120 g faina
- 100 g unt sau ulei
- 500 ml lapte
- 5 oua
- sare, piper
- boia dupa gust
Umplutura:
- 300 g sunca
- 200 g cascaval
„Scoarta” copacului:
- 120 g unt
- 100 g branza dulce
- 50 g branza sarata (telemea)
- 50 g sunca sau salam
- 2, 3 linguri smantana (acra)
- 2, 3 linguri maioneza
Sfat: Umplutura, cat si „scoarta” copacului, pot fi diverse. Puteti folosi in loc de sunca si cascaval, carnea fiarta si tocata de la un pui (foarte bine condimentata) si amestecata cu o lingura smantana, sau carne tocata de porc si vita, prajita putin cu ceapa, ciuperci. Pentru uns puteti folosi o cutie de ton in ulei, bine scurs, amestecat cu unt.
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Tapetati cu hartie de copt sau ungeti cu unt/margarina si presarati cu faina tava mare de la aragaz.
Preparare aluat rulada:
Topiti untul pe foc mic, intr-o tigaie incapatoare. Incorporati faina, amestecand continuu, apoi adaugati, treptat, laptele (fierbinte). Amestecati in permanenta pentru a nu face cocoloase!!
Dupa cca. 3-4 minute, se ia tigaia se pe foc si se lasa la racit.
In acest timp, separati ouale; bateti albusurile spuma si frecati galbenusurile cu putina sare.
Adaugati spuma de albusuri, galbenusurile, piperul si boiaua in aluat. Amestecati usor, de jos in sus. Turnati apoi compozitia in tava si nivelati usor suprafata.
Coaceti aluatul timp de cca. 25 de minute.
Umplutura ruladei:
Rasturnati aluatul copt pe un servet usor umezit; asezati feliile de sunca si cascaval si rulati (se infasoara din nou in servet). Se pastreaza astfel pana la servire.
O puteti servi si asa simpla sau o puteti transforma intr-un trunchi spectaculos de copac, dupa cum veti vedea mai jos 🙂
„Scoarta” trunchiului sarat:
Preparati „glazura” sarata, amestecand toate ingredientele. Ungeti rulada si treceti cu o furculita deasupra, pentru a imita cat mai bine trunchiul de copac.
Taiati apoi „cioturi” din rulada…eu doar unu’ fiindca iubesc natura 😀 …si ornati cu foi de salata, ciupercute din oua:
…si poate niste masline…sau mai multe frunze de patrunjel, un pic mai frumos aranjate decat am facut-o eu 😀
A fost un deliciu si o bucurie de nedescris pentru Bogdi si prietenii lui, care mi-au devorat-o deja 😛
Poate fac alta de anu’ nou, sa vad cum ma misc, dar cam slabe sanse.. :))
Sa aveti poftaaaa!!!!
9 comentarii
que o ano 2022 traga tudo o que deseja muita saude bjs
Arata grozav, as vrea sa o fac in zilele urmatoare; o intrebare: laptele pt rulada -500 sau 50 ml ? 500 ml pare cam mult pt 100 gr faina!
Multumesc!
Sunt multe cele pe care, anul ce tocmai se incheie, le va lua cu el si vor ramane nespuse,
si nemarturisite…
Sunt multe cele pe care nu vom dori sa le transferam cu noi in noul an
si vom dori sa le dam uitarii… un gand ascuns,
o soapta nepotrivita, un gest care ne-a tradat…
Dar nu vom putea lasa la poarta anului ce tocmai pleaca,
dragostea, iubirea de semeni,intensitatea caldurii universului familiei si a celor dragi!
Cu speranta ca anul care vine, va aduce cu el, izbanda ravnelor noastre ramase neimplinite…
urez tuturor sa petreceti cum va place si cu cine va place!
S-aveti mult calm, forta de caracter, incredere! Si sa fiti sanatosi la trup si la minte
AN NOU FERICIT, va urez tuturor!!! La multi ani!!!
E cumpana dintre ani! Sa privim inapoi cu iertare, inainte cu speranta, in jos cu intelegere, si in sus cu recunostinta! Un An Nou plin de bucurii si impliniri! La multi ani!
la mullti ani,draga mea!
LA MULTI ANI! MULTA SANATATE SI NOROC IN TOATE
De Anul Nou sa deschidem usa pentru oaspeti dragi si inima pentru speranta si bucurie. Sa fim mai buni si sa privim inainte cu incredere.
An Nou Fericit si La multi ani!
Excelenta ideea !!!
La multi ani cu sanatate si cat mai multe retete in anul 2012 ! 😉
Foarte draguta ideea!
La multi ani si un an nou plin de impliniri!