Salata de ridichi cu chefir

Am revenit cu salata de ridichi cu chefir pe care v-am promis-o si pe care am savurat-o alaturi de puiul zemos, facut in lut, si de prea-gustosii cartofi crocanti.
E o salata usoara, cu un gust absolut minunat, asa ca v-o recomand cu toata…pofta 😀
Noi am avut ridichi din propria gradina, astfel incat gustul ei bun s-a transformat din doar bun in incredibil de bun :)))

Ingrediente:

– 8 ridichi de luna
– 300 g. ceapa alba
– 200 ml. chefir
– 1 lamaie
– 30 g. zahar
– 30 g. mustar
– 2 rosii
– 1 legatura ceapa verde
– sare, piper

Iata-le, ridichile care se-ncapataneaza sa iasa, zi de zi, spre marea noastra incantare:

L-am prins si pe tati meu drag in toata povestea asta, caci el le-a ingrijit:

…si tot el, harnicutul, le-a si strans 🙂

Si-acum sa preparam salata: ridichile se curata, se spala si se taie felii:

Ceapa se curata, se spala si se taie rondele subtiri:

Se pun, apoi, in acelasi vas cu ridichile si se sareaza totul:

Chefirul se amesteca cu piperul macinat, zeama de lamaie, mustarul si zaharul:

Sosul de chefir se toarna apoi peste ridichile si ceapa, scurse de zeama:

Se aranjeaza salata in boluri:

Ceapa verde se taie inele…in forma de inimioare ar fi si mai grozav, hihi…

Salata se serveste ornata cu felii de rosii si presarata cu ceapa verde:

Chiar delicioasa!!!
Sper sa o incercati, daca nu anul asta, la anu’, in primavara, neaparat!!! 😛