Prajitura cu visine pentru diabetici

Daca ieri v-am adus un tort de portocale minunat, facut cu gandul la cei dragi din familiile voastre, bolnavi de diabet, astazi va aduc o prajitura cu visine, la fel de gustoasa!!!

Sper din tot sufletul sa ajung sa pregatesc si cateva aperitive si mancaruri de dieta pana de Craciun, dar stiu ca le veti gasi foarte utile si daca vi le aduc la anu’ 😀

Ingrediente:

• 200-250 g visine fara samburi (compot sau congelate)
• 150 g unt
• 4 linguri fructoza
• 4 oua mari
• 120 ml lapte
• 180 g faina alba
• 100 g faina de secara
• 1/2 plic praf de copt (5 g)
• 2 linguri suc portocale sau lamaie
• 1 lingurita coaja de portocala rasa (optional)

Mod de preparare:

Punem prima data visinele la scurs, mai ales daca sunt din compot; daca sunt din congelator, le lasam la dezghetat, dar sa nu fie complet dezghetate!

In continuare, incingem cuptorul la 175 grade C (foc potrivit) si tapetam cu hartie de copt o forma de aprox. 25 x 35cm.

Pentru blat, amestecam bine cu mixerul untul si indulcitorul. Adaugam ouale, pe rand, si laptele caldut.

Separat, amestecam faina cu praful de copt, le cernem si le adaugam impreuna cu sucul si coaja rasa de portocala in aluat.

Turnam aluatul in forma si nivelam. Asezam visinele pe aluat, cat mai uniform, si introducem tava la cuptor pentru cca. 30 de minute. Puteti face testul scobitorii, daca vreti!

Cand e gata, scoatem prajitura din cuptor si o lasam la racit.

O feliem dupa plac, in bucati mai mari sau mai mici 🙂

Se poate pudra cu indulcitor praf.

E delicioasa!!!!!

Sfat: Puteti folosi, in loc de visine, caise sau piersici din compot.

PDF