Muffins cu afine si portocale

Ingrediente pentru 12 bucati:

• 200 g afine (proaspete sau congelate)
• 280 g faina
• 125 g unt moale
• 125 g zahar
• 1 ou mare
• 1 lingurita coaja rasa de portocala
• 100 ml suc de portocale
• 200 g smantana (acra, fermentata)
• 1 priza de sare
• 3 lingurite rase praf de copt

Poze noi!!!!! 🙂

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180 de grade (foc potrivit). Ungeti o forma speciala pentru briose si tapetati-le cu hartie de copt:

Curatati si spalati afinele, lasati-le sa se scurga (daca folositi afine congelate, nu le decongelati). Dati-le prin 2 linguri de faina.
Frecati untul cu zaharul. Adaugati oul:

…apoi smantana:

…si coaja si sucul de portocale…eu n-am avut si am pus in loc Fanta 🙂

Incorporati restul de faina, sarea si praful de copt, neaparat cernute printr-o sita:

Amestecati cu grija, apoi adaugati afinele:

Turnati coca in formele pentru briose astfel incat sa le umpleti 2/3:

…si coaceti-le cca. 25 de minute:

Scoateti-le din cuptor si lasati-le sa se raceasca.
Asa mi-au iesit:

Lui Bogdi si lui Cipi le-am facut o surpriza 🙂

Sectiune: