Si iata si reteta de mazare de post promisa la piureul de cartofi, care a iesit pufos si neasteptat de gustos! O reteta usoara, pe care o puteti prepara atat vara, cu mazare proaspata, cat si iarna, cu mazare din congelator. Sau in orice zi a anului…cu mazare din conserva! 😀 Va iesi la fel de buna!
Mancarica de mazare „clasica”, cu un pic de rantas si un carnacior langa, o vom savura dupa post, evident, dar si varianta asta, mai de vara, e nemaipomenita!!!
Ingrediente:
- 1 kg mazare proaspata, din congelator sau din conserva
- 1 ceasca jumatate ulei
- o ceapa mare, taiata marunt
- un morcov mediu
- 3-4 rosii (nu foarte mari), bine coapte
- 1 legatura mica de marar
- sare, piper
Mod de preparare:
Se calesc in ulei (uleiul sa fie incins) ceapa tocata si morcovul taiat rondele. Se adauga apa si mazarea.
Daca se foloseste mazare proaspata, sau din congelator, se acopera cu apa astfel incat sa fiarba bine zarzavatul. In cazul in care se foloseste mazare din conserva, e nevoie de mai putina apa, mazarea fierbandu-se mai repede.
Cand mazarea este bine fiarta (se fierbe cu capac), se adauga rosiile maruntite la robot sau taiate cubulete, sare si piper dupa gust (eu piper nu prea pun la mazare). Se mai lasa cateva minute bune la dinstuit, dupa care se adauga mararul tocat fin. Gustoooos tare!!!
Foarte buna langa un piure de cartofi sau de ce nu…direct cu paine proaspata!! 🙂 Mai ales daca o faceti cu mai mult sos! Eu, de data asta, am facut-o mai scazuta:
P.S. Mie imi place tare mult si rece, nu numai calda!!
Sfat: Puteti lasa mancarica la consistenta dorita, punand mai multa sau mai putina apa, iar daca boabele de mazare raman indiferente : D , le puteti pasa, asa cum am facut aici: Pasta de fasole verde. Veti obtine o minunatie de pasta!!!!!!!
5 comentarii
Buna Laura! Iti urmaresc demult retetele pe blog dar acum mi-m afacut curaj sa-ti scriu 🙂 Sunt absolut MINUNATE, mai ales ca le si asezonezi cu buna ta dispozitie. Bravo tie pt atitudine si speram sa ne incanti mult timp cu retetele tale! Numai bine, Dana!
E preferata fiicei mele, atat doar ca eu nu folosesc rantas.
foarte buna mancarica de mazare..de obicei eu pun si un cartof doi, pentru ca lasa amaidon si se mai ingroasa sosuletul! dar tine doar de gustul fiecaruia!
Foarte buna reteta asta Laura!
Dar asa e, mi se pare mai sanatos si mai gustos sa folosesti cartofi decat amidon alimentar sau rantaj. cel putin la mancarica de mazare.
Una din preferatele mele! Pupici