Aceste muffins cu corcoduse sunt foarte gustoase si savuroase, asa ca daca aveti ocazia sa le incercati, nu ezitati! Noua ne-au placut la nebunie, desi nu sunt foarte dulci (cum suntem noi mai mereu obisnuiti 😀 ).
Prima data cand le-am facut, am pus nuca macinata, dar acum, recent (in vara anului 2015), cand le-am refacut, le-am lasat simple. Delicioase, in ambele moduri 🙂
Nu sunt deloc uscate, din contra, mai ales daca le serviti cu sos de corcoduse sau gem de corcoduse cu mere.
Ingrediente pentru 12 bucati:
Pentru aluat:
- 175 g unt
- 120 g zahar
- un praf de sare
- 1 plic zahar vanilat (10 g)
- esenta vanilie
- 3 oua mari
- 50 g nuci macinate (optional)
- 220 g faina
- o lingurita praf de copt
- 75 ml lapte
Umplutura:
- 280 g corcoduse, rosii sau galbene
Mod de preparare:
Incingeti cuptorul la 175 grade C (foc potrivit).
Bateti cu mixerul untul cu zaharul, sarea, zaharul vanilat si esenta. Adaugati ouale pe rand si bateti bine dupa fiecare.
Amestecati nucile (daca folositi) cu faina si praful de copt si inglobati-le in aluat. Turnati treptat laptele.
In fiecare adancitura a formei se aseaza cate un suport de hartie. Se toarna aluatul pana la 1 cm fata de margine.
Spalati corcodusele, stergeti-le si taiati-le jumatati; scoateti samburii si „ingropati-le” cu grija in aluat.
Muffins-urile se coc 20-25 minute, pana se rumenesc.
Prea usor de facut…asa ca va arat doar cateva poze „finale”:
Cipi le pudra de zor cu zahar praf 😀
Pozele vechi 🙂
…si de data asta am reusit sa imortalizez si-o sectiune 😛
Faine de tot!!!
4 comentarii
Hehe, Ralu, stiu ca asa v-am obisnuit…cu originalele si inegalabilele mele sectiuni :))) …dar uneori, ce sa fac, nu-mi iasa cum vreau… 😛
De-aia am si exagerat de data asta cu „sectiunile” :))
Ce sectiune frumoasaaaa !!!!
Am glumit data trecuta, pt. ca de fiecare data cand intram. ma amuzam la final, cand vedeam prezentarea sectiunii.
Si normal ca m-am ingrijorat: unde sunt sectiunile?! Hi,hi.
Flori, ce scumpa esti!!! 🙂
Da, e adevarat: sintem niste norocosi, avem o oaza de verdeata, ce ne mentine sanatosi si bine-dispusi…mereu! 🙂
…si-acum cu toate fructele astea ce ne-nconjoara si ne incanta privirile cu coloritul lor, e si mai frumoasa gradina noastra, in care ne petrecem cea mai mare parte a timpului…
De-aia uneori ajung eu asa greu sa va raspund la mesaje :)))
Te pup si ma bucur ca pe langa toate, iti plac si briosele! 😛
Sint cu-adevart grozave!!!
Ce imi plac pozele tale….Traiesti intr-un loc minunat,cu livada,aer curat… Nu ca mine in Bucurestiul asta aglomerat,murdar si gri din care as pleca si maine! Ce norocoasa esti. Iar de briose,ce sa mai zic, ca de obicei imi ploua-n gura. Te pup!