Fursecuri banuti

Aceste fursecuri minunate, fursecuri banuti, cu nuca si cacao, vor calatori maine, impreuna cu mami a mea, pana la Sfantul Grigorie Decapolitul …primul sfant care a venit in intampinarea noastra acum ceva ani…drept pentru care le-am facut de post 🙂

…dar nu-mi pare absolut deloc rau, caci au iesit mi-nu-na-te!!!!

Nici nu vreau sa imi imaginez cum ar iesi cu unt!!! Poate faceti voi o proba 😀
Fursecuri cu nuci si „guler” de cacao pentru toti pofticiosii, asadar :))

Ingrediente:

• 125 g nuca macinata
• 250 g faina
• o lingurita praf de copt
• 100 g amidon
• 150 g zahar pudra
• 2 pachetele zahar vanilat (20 g)
• un varf cutit sare
• 250 g margarina/unt moale
• 50 g cacao

Mod de preparare:

Preparare aluat de fursecuri:

Amestecati margarina (sau untul, lasat din timp la temperatura camerei), cu zaharul pudra, zaharul vanilat si sarea.

Cerneti faina impreuna cu praful de copt si amidonul; adaugati apoi amestecul uscat cremei de unt si amestecati energic. Aluatul nu trebuie sa se lipeasca de maini. Daca e nevoie, mai adaugati putina faina, sau cateva linguri de nuca macinata, mai ales daca folositi margarina, care e mai grasa.

Pudrati cu faina suprafata de lucru si formati 4 bile de aluat, de aceeasi marime (la mine-n poza apar 8 fiindca am facut portie dubla 😛 )

Faceti suluri cu diam. de cca. 3-4 cm (eu, una, n-am stat sa masor 😀 )
Apasati usor bila de aluat pana cand se formeaza pergamentul 🙂 …v-am redat pasii in timp real, hehe…

Lasati sulurile la frigider timp de cca. 10-15 minute:

Pregatiti o folie alimentara transparenta, in mijlocul careia puneti cacaua (4, 5 linguri).
Puneti apoi cate un rulou de aluat peste praful de cacao:

…si acoperiti-l bine cu cacao:

Rulourile de aluat se pun la frigider pentru minim 3 ore sau cel mai bine peste noapte, cum am facut eu (sunt mult mai fragede!!!)

Coacere fursecuri:

Incalziti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit) si tapetati cu hartie de copt o forma mare, de fursecuri.

Taiati „banuti” de cca. 1-1,5 cm din aluatul-rola:

Asezati „banutii” la mica distanta unii de altii si coaceti-i cca. 10-12 minute (nu-i lasati mai mult fiindca se ard usor si se usuca):

Cand sunt gata, se lasa sa se „odihneasca” 1 minut, dupa care se scot cu o paleta:

Se aranjeaza pe un platou, si se pudreaza cu zahar. Sau se lasa simple, sunt la fel de bune :))
Eu am ornat cateva, in maaare graba, cu stelute de zahar:

Foarte gustoase si fragede!!!
…si daca le lasati intr-o cutie de metal pentru 1 sau 2 zile se fragezesc si mai tare!

Reteta preluata de la Bianca