Batoane cu susan

Dragii mei, cred ca veti fi cu totii (si cei care tin post dar si cei care nu 😛 ) foooarte incantati de aceste batoane cu susan, care se fac intr-o clipita si sunt absolut delicioase!!!

Ingrediente:

• 200 g zahar
• 150 g susan
• 1 lingura de apa
• 2, 3 linguri zeama de lamaie

Mod de preparare:

Pregatiri preliminare 😀

Se uda o tava (nu foarte mare) cu apa rece. Se pregateste o lingura, un cutit bine ascutit si o cana inalta cu apa, tot rece. Se pune zaharul impreuna cu apa si zeama de lamaie intr-o cratita termorezistenta/emailata. Se lasa la foc mic, amestecand intruna, pana cand se topeste zaharul. Nu lasati caramelul sa se arda (adica sa prinda prea multa culoare) fiindca va avea un gust amar.
Se adauga susanul si se amesteca energic; compozitia trebuie sa fie bine omogenizata.
Se toarna apoi susanul in tava pregatita si se niveleaza, in strat subtire, cu lingura data prin apa. Intindeti de 2, 3 ori, o udati, iarasi uniformizati, iarasi o udati :)) …daca nu faceti asa, susanul se va prinde de lingura…
Se feliaza, asa fierbinte, in tava, cu cutitul bagat in apa rece:

Se desprind apoi feliile cu o paleta ingusta, sau tot cu cutitul, si se aseaza pe un tocator umed:

Se fac ultimele retusuri, se aplatizeaza batoanele, daca e cazul, se taie frumos capetele, se injumatatesc, etc:

P.S. Celelalte felii se vor intari pana veti ajunge sa le infrumusetati pe primele 😀 , dar nu va ingrijorati, aprindeti din nou aragazul si tineti tava cateva secunde deasupra focului ( tava sa nu atinga focul!!!). Se vor inmuia, si le veti putea manevra din nou cu succes!

Reteta preluata de la Guguluff