Cupe de paine! Foarte gustoase si asa, vegetariene 🙂 …dar cred ca daca adaugati ceva carne, sunca sau stiu eu mai ce, devin irezistibile! :))
Ingrediente pentru 4 portii:
- 4 felii paine toast
- unt
- 200 g rosii (cherry)
- ulei de masline
- 2 oua
- 4 linguri branza proaspata
- rosii sferturi pentru ornat
Reteta e pentru 4 persoane, dar fiind feliile de paine mai mici, am facut 6 portii.
Mod de preparare:
Feliile de paine se ung cu unt topit pe ambele fete pana cand se inmoaie:
Fiecare felie se pune intr-o cana sau intr-un castron termorezistent pentru a-si pastra aceasta forma la copt:
Se coc in cuptor la 220 grade timp de cca. 10 minute:
Intre timp, pregatiti umplutura. Spalati si curatati rosiile si tocati-le nu foarte marunt:
Caliti-le apoi in 2-3 linguri ulei de masline sau floarea soarelui:
Bateti ouale cu 3 linguri apa, sare si piper:
Si prajiti-le:
Cand sint oarecum legate, adaugati branza (eu am pus o telemea buna, nu prea sarata)
Scoateti feliile din forme, care trebuie sa fie crocante (dupa copt) si puneti-le pe o farfurie sau un platou.
Umpleti-le cu amestecul de rosii, branza si ou:
Curatati 4 rosii potrivite, patrunjel si busuioc verde sau oricare dintre verdeturile voastre favorite(niciodata n-am in casa asa ceva cand am nevoie 😛 )
