Print Friendly
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (1 vote cast)

E prima oara cand fac tapenade, si asta numai din cauza ca nimeni nu mananca masline la noi in casa.

Sau ansoa. Sau capere 😀

Nu-i nimic, mai mult pentru mine, mi-am zis!!! :))

 

Ingrediente:

– 250 g masline negre sau Kalamata (fara samburi)

– 1 lingura plina cu capere

– 3 ansoa in ulei

– 2-3 catei de usturoi (mici)

– zeama de la o jumatate de lime

– putin piper

– 3-4 linguri ulei de masline

 

Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele in blender si se mixeaza pana cand se obtine o pasta (puteti folosi si mixerul vertical). Atat de usor e 🙂

Nu se adauga sare, pentru ca ansoa si caperele sunt deja sarate! Spalati caperele inainte de a le folosi!

Eu, pentru ca am folosit mai mult masline kalamata, am obtinut o pasta mai grunjoasa, si cu un gust mai puternic…dar cu o culoare incredibila!!!

Se serveste pe felii de paine prajita, bagheta mai ales 😛 , alaturi de o salata de rosii (cherry) si branza de capra (sau de vaca) si se pastreaza in frigider, intr-o cutie ce se inchide ermetic, cu un strat de ulei deasupra. Va sta mult si bine, fara sa se strice!

Daca nu va plac ansoa, inlocuiti-le cu ton sau sardine in ulei, dar capere ar trebui sa folositi. Altfel, nu ar mai fi o tapenada 🙂

Buna tare si-aromata, o sa mai fac!!!

Tags:

One Pingback/Trackback