Tort de dovleac cu crema de whisky

18 comentarii
[shashin type=”photo” id=”16868″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
Si iata ca in cele din urma, cu acest tort de dovleac cu crema de whisky, am ajuns la capatul “sacului” cu dovleac 😀
Mai am, de fapt, o reteta: Bagels cu dovleac  dupa care nu va voi mai plictisi cu acest delicios “ingredient” decat la toamna :))
Ingrediente:
Blat:
– 5 oua
– 100 g. ciocolata cu lapte/amaruie
– 200 ml. lapte
– 100 g. zahar
– 80 g. unt
– 200 g. faina
– 100 g. nuca
– 4 linguri de dovleac ras (pe razatoarea mica)
– 1 lingurita esenta de portocale sau rom, dupa gust
– 1 pachetel praf de copt (10 g.)
Crema:
– 500 ml. smantana dulce pentru frisca
– 100 g. zahar pudra
– aprox. 200 g. piure de dovleac copt
– aprox. 200 ml. lichior crema de whisky

 

Mod de preparare:

Topiti ciocolata, rupta in bucati, si untul la bain-marie. Adaugati laptele, galbenusurile, zaharul si amestecati pana se ingroasa ca un sos (pana cand imbraca lingura)

[shashin type=”photo” id=”16869″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Luati de pe foc si adaugati nuca macinata:

[shashin type=”photo” id=”16870″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Esentele, dovleacul ras:

[shashin type=”photo” id=”16871″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Adaugati faina si praful de copt, cernute si amestecati:

[shashin type=”photo” id=”16872″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Bateti albusurile spuma si amestecati-le cu miscari usoare in compozitie:

[shashin type=”photo” id=”16873″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Puneti compozitia intr-o forma de copt cu diametrul de 26 cm., tapetata cu hartie pergament:

[shashin type=”photo” id=”16874″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Coaceti in cuptorul preincalzit pentru cca. 30 de minute la 170 grade C. (foc mediu)

[shashin type=”photo” id=”16875″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Puneti dovleacul, taiat bucatele, la cuptor pana cand se inmoaie (cand furculita intra usor in el, e gata)

[shashin type=”photo” id=”16878″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Zdrobiti-l apoi, tot cu furculita 😛

[shashin type=”photo” id=”16879″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Bateti frisca si cand s-a intarit, adaugati-o in piureul de dovleac:

[shashin type=”photo” id=”16880″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Adaugati portii mici de lichior-crema de whisky, pana cand crema devine pufoasa:

[shashin type=”photo” id=”16877″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Blatul racit se feliaza (“capacul” rotund, daca exista, vine taiat :P)

[shashin type=”photo” id=”16876″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Blatul de jos se aseaza direct pe platoul de servit si se insiropeaza cu lichior. Se pun cateva linguri bune de crema si se acopera cu cel de-al doilea. Se finalizeaza tortul turnand restul cremei deasupra. Tortul se da la frigider pentru minim 2 ore (ideal ar fi peste noapte).Asa arata la mine a doua zi dimineata:

[shashin type=”photo” id=”16881″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se decoreaza dupa plac, cu bombonele, ciocolata rasa, etc…
Eu m-am folosit din nou de acele mici decoratii lila, pe care le-am folosit si la tortul lui Bogdi . Prim-plan insorit 🙂

[shashin type=”photo” id=”16882″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

A revenit soarele in bucataria mea!!!!!!!

[shashin type=”photo” id=”16883″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se serveste rece…si in bucati generoase 😀

[shashin type=”photo” id=”16884″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

E foarte savuros iar dovleacul chiar nu se simte, fiind astfel si pe placul celor carora dovleacul nu le spune prea multe 😛
…dar mai ales pe placul celor care apreciaza o prajitura fina si nu foarte dulce.

 

Reteta preluata de aici: Aventuri Culinare

image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

18 comentarii

florina 7 martie 2013 - 00:13

in urma cu doua ore ti-am descoperit seit-ul tau si nu pot decat sa spun ca esti geniala Laura…am gasit aici tot ce mi-am dorit , ba chiar mai mult… ce nici nu-mi inchipuiam …retete uitate demult, acum ramane de vazut daca le voi reusi ca tine , o sa-ti mai scriu…pe curand

Raspunde
cristina ivan 25 ianuarie 2012 - 22:07

se poate sa-mi spuneti cu ce se poate inlocui lichiorul crema de whisky? V-as multumi mult daca mi-ati raspunde pt vreau sa incerc sa fac acest tort pt ca arata super.

Raspunde
Betty 5 noiembrie 2010 - 13:16

Si eu am facut reteta asta dar sub forma de prajitura inspirata de pe un alt blog…si a iesit super….desi noi nu prea suntem fani dovleac. Dar a fost ff fina..o bunatate. O recomand cu caldura

Raspunde
Lacrima 17 octombrie 2010 - 14:44

Sper ca v-a placut creatia mea 🙂 cum a fost daca i-ai adaugat zaharul pudra? n-a fost prea dulce?

Raspunde
adnas54 5 februarie 2010 - 22:09

Ce bine arata, cred ca-i un deliciu, trebuie sa-l incerc. Pe curand.
Sanda

Raspunde
Laura 4 februarie 2010 - 19:17

…hi, hi, Ama, cat de haioasa ai fost!!! 😛
Daca nu prindeam asa o zi faina si insorita, nu cred ca succesul lui ar mai fi fost atat de rasunator :)))

Raspunde
Laura 4 februarie 2010 - 19:14

Mersi, Sabina 🙂
Am tot oscilat intre a prepara “minunatia” sub forma de prajitura sau sub forma de tort, iar in final, asa cum era de asteptat (datorita veneratiei mele fata de torturi :P) alegerea a fost facuta :)))
E foarte bun…si blatul, cu nuca aia in compozitie, si crema cu lichiorul meu favorit 😀

Raspunde
Laura 4 februarie 2010 - 19:09

Amalia draga, daca ai stii cate retete cu dovleac am ochit 😛 …dar din pacate si la mine ziua are doar 24 de ore :)))
…si in plus de asta, nici n-am mai avut provizii 😛
In toamna, promit sa-mprospatez subiectul, hi, hi…
Te pup!!!

Raspunde
Laura 4 februarie 2010 - 19:03

Mirela, mai ai dovleac?! …credeam ca numai eu l-am tinut atata :))
Unde ti-e blogul cu fetele frumoase??? Mi-e dor de voi…
Pupici!!!

Raspunde
Laura 4 februarie 2010 - 19:01

Sono così felice che ti piace, Federica!!! 🙂

Raspunde
Laura 4 februarie 2010 - 18:49

Daniela, te inteleg atat de bine!!! 😛
Tortul e foarte fin, ti-ar placea cu siguranta 😉

Raspunde
ama 4 februarie 2010 - 17:02

Doamne fereste! Ca ma faci sa am doar ganduri pacatoase cand vad tortul asta :)) Superb! 🙂

Raspunde
Sabina 4 februarie 2010 - 16:15

Arata foarte bine si la gust tre sa fie bun!!! Felicitari, Laura!!!

Raspunde
Amalia 4 februarie 2010 - 11:05

Wow ce bunatate si ce prezentare frumoasa! Nu credeam ca exista atatea posibilitati de a folosi si manca dovleacul….Am notat reteta (ca si precedentele cu acest ingredient) si le voi face rand pe rand cand vor aparea dovlecii. Multumesc si te sarut cu drag!

Raspunde
mirela c 3 februarie 2010 - 22:55

Fataaaaaaaaaa , o sa mor de pofta !
Abia astept sa-l incerc ,dar asta cand voi avea un pic de timp pentru-ca am programul incarcat.
Super a iesit .Te tzuc !

Raspunde
Federica 3 februarie 2010 - 19:29

wow ma è meravigliosa!! belli tutti i passaggi con le foto!

Raspunde
Daniela 3 februarie 2010 - 18:32

Trebuie sa fie o bunatate!
Sant inebunita dupa dovlec!
I-ti multumesc pentru retetele minunate, care ni l-e dai.
Pe curand.

Raspunde

Scrie un comentariu

Scrie rezultatul (atentie, daca ati stat mai mult pe aceasta pagina folositi butonul de reload de mai jos): *

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.