Tort cu iaurt si gem de capsuni

2 comentarii

Acest tort cu iaurt si gem de capsuni este un „dulce” cremos si aromat, bun de savurat oricand ­čśë
Ingrediente pentru 12 felii:
Pentru blat:
– 3 oua
– 90 g. zahar
– 125 g. faina
– 40 g. migdale macinate
– 1 lingurita praf de copt
Pentru crema:
– 8 foi gelatina (1 pliculet jumatate gelatina granule: 15 grame)
– 2 lamai
– 100 g. zahar pudra
– 500 ml. iaurt cu vanilie
– 300 ml. smantana dulce pentru frisca
– 300 g. gem de capsuni
Pentru insiropat:
– 5 cl. lichior de portocale
Mod de preparare:

Eu blatul l-am copt noaptea tarziu si n-am mai avut chef de poze :)) …dar de fapt, se face atat de usor incat nici n-as fi avut ce sa pozez.┬áDeci, cuptorul se incinge la 175 grade C.(foc potrivit). Cu mixerul, se bat 5-8┬áminute ouale cu zaharul si 4 linguri de apa. Se amesteca faina cu migdale si praf de copt; se inglobeaza la compozitia de oua.

Se tapeteaza cu hartie o forma de tort cu diam. de 26 cm. si se introduce aluatul. Se coace cca. 25 de minute. Se lasa apoi sa se raceasca pe un gratar de bucatarie. Asa arata gata:

Gelatina se inmoaie in apa rece. Se spala lamaia, se sterge, se rade si se stoarce.
Se amesteca sucul si coaja impreuna cu zahar pudra si iaurt.
Se topeste gelatina la microunde sau la bain-marie, se lasa putin sa se racoreasca si se inglobeaza in compozitia de iaurt:

Se da crema apoi la frigider pentru aprox. 20 de minute.
Se bate frisca si se inglobeaza in compozitia de iaurt, de indata ce aceasta incepe sa se lege.
Se adauga cate o lingura de gem si se marmoreaza crema. Nu amestecati excesiv!

Se insiropeaza blatul cu lichior:

…si se unge cu crema:

Se da la rece cel putin 3 ore… eu, de data asta, l-am lasat chiar mai putin, fiindca am vrut neaparat sa ajung sa-l si postez azi dar ma bucur ca mi-a iesit bine:

Sectiune:

Blatul a iesit NEBUNIE!!! …atat de pufos iar crema e chiar un deliciu ­čÖé
image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

2 comentarii

Laura 17 iunie 2011 - 15:40

Ramona, ai nevoie de un pliculet si jumatate de gelatina granule. Asta ar veni cam 15 grame, un pliculet avand 10 grame.
Eu multumesc pentru intrebare (am adaugat si in post echivalentul foilor)…si pentru ca vrei sa incerci acest tort, de care am si uitat :)))

Raspunde
ramona 17 iunie 2011 - 09:01

buna
nu gasesc foi de gelatina. imi poti spune te rog cate grame de gelatina sunt necesare pt aceasta crema?
multumesc

Raspunde

Scrie un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.