Stele de ciocolata

Fortez iarna cu aceste stele de ciocolata, desi nu mi-e chiar dor de ea (Bogdi, insa, abia o asteapta 😀 ).

Adevarul este ca voiam sa refac aceste stelute minunate inainte de a intra in postul Craciunului.

Le-am facut si anul trecut, in sfanta seara de Ajun, pentru colindatori , alaturi de aromatele prajiturele cu vin rosu, numai ca s-au dus inainte de a apuca eu sa le imortalizez.

Acum, insa, va invit sa le savuram impreuna sau, daca vreti, puteti doar sa retineti ideea si sa le puneti in practica peste o luna, cand va fi, de fapt, momentul lor de glorie!!!

Ingrediente pentru cca. 12 „stele” de ciocolata:

Pentru blat:

• 200 g ciocolata cu lapte sau amaruie
• 100 g nuci macinate
• 225 g unt moale (la temperatura camerei)
• 175 g zahar
• un praf de sare
• 4 oua mari
• 400 g faina
• o lingura cacao
• 2 lingurite praf de copt
• 6 linguri lapte

In plus:

• 6-7 linguri visinata
• 150 g dulceata de visine sau cirese confiate
•  zahar pudra

Mod de preparare:

Incingeti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Tapetati cu hartie de copt o tava de aprox. 40 cm. lungime si 28 cm. latime (cea de la aragaz).

Pentru blat, bateti untul cu zaharul si sarea (cat luati cu 3 degete); inglobati pe rand ouale, amestecand compozitia cu mixerul, la viteza mica.

Topiti ciocolata si adaugati-o in compozitie:

Amestecati faina cu praful de copt si cacaua si cerneti deasupra compozitiei de ciocolata; adaugati apoi laptele si nucile macinate:

Aluatul se aseaza in tava si se niveleaza:

Se coace cca. 25 de minute (puteti face si testul scobitorii :P…il stiti, nu?!…daca atunci cand introduceti o scobitoare in mijlocul blatului, aceasta iese curata, inseamna ca blatul e copt).

Se stropeste blatul cu visinata si se lasa la racit. Eu n-am mai facut asta, fiindca am vrut sa pape si Bogdi, dar pentru cei mari, de sarbatori, e ideala varianta asta cu alcool :)))

Se stanteaza apoi 12 stele mari si 12 stele mici:

Eu am facut treaba asta direct in tava deoarece blatul are o textura minunata, dar e un pic prea fraged, prea pufos pentru a putea fi manevrat ca un blat normal…

Se aseaza stelele mari pe platou:

Se picura un pic de dulceata de visine sau miere, cum am facut eu (am observat prea tarziu ca borcanele mele cu dulceata de visine s-au dus 😀 ), pentru ca stelutele sa se lipeasca unele de altele:

…ceva in genul asta 😀

Se picura si pe stelutele mici un pic de miere, asta asa, ca sa adere mai bine ciresele mele glasate, caci altfel nu e nevoie :))

Daca folositi dulceata de visine, e simplu…doar asezati o visina in centrul stelutei 🙂

La final, se pudreaza stelele cu zahar pudra, ca o ninsoare dulce 😛

Se savureaza langa un vin fiert, fierbinte…cu care am sa va ademenesc in curand!!!

Foarte fine si gustoase, si mai mult de-atat, foarte potrivite pentru atmosfera de vis a sarbatorilor de iarna ce vor veni 🙂