Prajitura cu mere si scortisoara

Nu am mancat de muuult timp o prajitura atat de simpla si atat de buna ca aceasta prajitura cu mere si scortisoara, pe care am ochit-o in bucataria lui Lindsay. Scortisoara a fost scanteia care mi-a aprins pofta de-a o incerca 😛

..si pozele ei delicioase plus faptul ca se prepara usor…si ca n-are ingrediente pretentioase…  In fine, sunt absolut sigura ca o sa va placa!!!!! 😀

Ingrediente:

Pentru blatul de mere:

• 200 g zahar brun
• un ou mare
• 80 ml ulei
• 240 ml lapte batut
• 240 g faina
• un praf de sare
• o lingurita rasa bicarbonat de sodiu
• un varf de cutit praf de copt
• 2 cuisoare macinate
• nucsoara rasa (un sfert de lingurita)
• pudra de scortisoara (una, doua lingurite)
• 250 g mere, taiate cubulete, cantarite dupa ce au fost decojite si fara cotor

Pentru stratul de scortisoara:

• 50 g zahar brun
• 2 lingurite scortisoara (pudra)
• o lingura mare unt (rece)

Sfat: la blat, daca vreti, puneti doar scortisoara.

Si, din nou, ma voi lauda cu merele noastre zemoase si incredibil de aromate!!! Le iubesc 😀

Foarte multe mere am strans anul asta!!! Ma bucur mult, mult!

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Ungeti bine cu unt o forma de prajitura (31×23 cm).

Preparare blat:

Amestecati ingredientele in ordinea data: zaharul cu oul (se mixeaza cateva secunde), uleiul si laptele batut.

Amestecati faina cu praful de sare (cat luati cu trei degete), praful de copt si bicarbonatul si cerneti-le printr-o sita deasupra compozitiei.

La final, adaugati mirodeniile si bucatelele de mere (decojite in prealabil).

Compozitia se amesteca usor si scurt (nu exagerati cu amestecatul) cu o spatula si se toarna in forma pregatita.

Topping de scortisoara:

Radeti untul rece pe razatoarea mare direct peste compozitia din tava sau sfaramati-l in mici bucatele cu degetele deasupra blatului. Cat mai uniform, in ambele cazuri 🙂

Zaharul brun se amesteca cu pudra de scortisoara si se presara deasupra prajiturii, la fel, intr-un strat cat mai uniform.

Prajitura se coace cca. 30-35 de minute. Cand e bine racorita, se poate taia…si infuleca 😀

E pufoasa, cu un strat crocant si delicios de scortisoara dulce. Vara (dar de ce nu si iarna???) o puteti savura cu un glob mare de inghetata de vanilie.

Ma duc sa-mi mai iau o bucata!!! :))

PDF