Placinta cu branza Feta si dovlecei!!
Intr-una din cartile pe care mi le-am cumparat in Grecia, aceasta reteta de placinta cu branza Feta si dovlecei aparea sub numele de Batzina.
…dar din cate am aflat, navigand pe net, se pare ca ceea ce va arat eu acum n-ar fi tocmai o Batzina traditionala, care in mod normal contine numai branza, ci una cu dovlecei 😛
Sunt multe variatiuni pe tema asta, cu faina simpla, cu faina de malai, dar credeti-ma, oricum ar fi, se face foarte usor, si rapid, si e nemaipomenit de gustoasa!!!
O placinta vegetariana, sarata, pe care o puteti servi si ca aperitiv, si ca o masa in sine! O reteta cu care nu puteti da gres, mai ales daca iubiti branza Feta :))
Ingrediente:
- 350 g faina
- 2 lingurite pline praf de copt (8 g)
- 200 ml lapte gras
- 120 ml ulei de masline
- 4 oua mari
- 600 g dovlecei (sau zucchini)
- 300 g branza Feta
- o lingura unt
Sfat: branza Feta o puteti inlocui cu telemea.
Mod de preparare:
Incingeti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Tapetati o forma de aproximativ 20 x 30cm, cu hartie de copt.
Preparare placinta:
Decojiti dovleceii; radeti-i pe razatoarea mare. Presarati-i cu o lingurita de sare si lasati-i cca. 15 minute la scurs intr-o sita.
Transferati-i apoi intr-un bol incapator si amestecati-i cu ouale intregi (cu lingura sau mixerul).
Adaugati uleiul de masline, laptele si branza Feta sfaramata.
Presarati putin piper negru macinat (de sare nu mai e nevoie, mai ales daca folositi Feta).
La sfarsit, adaugati faina amestecata cu praful de copt, neaparat cernute, si amestecati totul foarte bine.
Coacere:
Turnati aluatul in tava pregatita si nivelati usor. Presarati bucatele de unt rece deasupra placintei, din loc in loc.
Lasati placinta la copt pentru aproximativ 45 de minute.
Cand e3ste gata, se lasa sa se racoreasca 10-15 minute, dupa care se poate felia.
Foarte hranitoare si buna!
Iar daca aveti si niste rosii langa, e si mai si! :))
Poza veche 🙂
