Inghetata de caise

Ingrediente:

• 500 g caise coapte
• 100 g zahar
• 150 ml lapte condensat (indulcit)
• 250 g smantana

Mod de preparare:

Pregatire fructe:

Opariti caisele timp de 1 minut in apa fierbinte (stingeti focul cand le adaugati). Curatati-le apoi de coaja, taiati-le in doua si scoateti-le samburii.

Taiati in bucati jumatatile de caise si puneti-le intr-un castron impreuna cu zaharul. Amestecati bine (chiar se apasa cu o lingura pentru a le zdrobi) si lasati-le cca. 2 ore sa isi lase zeama.

Compozitie inghetata cu caise:

Dupa timpul mentionat, puneti fructele intr-o sita cu gauri mari si lasati-le la scurs. Apasati bine, ca sa treaca prin sita si putina pulpa de caise.

Puneti intr-un bol siropul lasat de caise, laptele condensat (puteti sa folositi si lapte de vaca, dar va trebui sa mariti cantitatea de zahar) si smantana. Amestecati bine, cu telul sau mixerul.

Congelare si servire:

Compozitia se pune timp de o ora la congelator. Se scoate apoi si se bate energic, pentru a sparge acele de gheata.

Inghetata se repune la congelator in cutii de plastic pentru minim 4 ore, caz in care adaugati si caisele ramase de la scursul siropului sau in pahare lungi, cum am facut eu, fiindca lui Bogdi ii era pofta de-o inghetata pe bat!

Bucatile de caisa ramase au fost servite ca sos, alaturi de minunea inghetata :))

Paharele mele au fost prea inalte, asa ca le-am umplut numai pe jumatate:

Am introdus cate un bat de lemn in mijloc (in locul batului de lemn, puteti folosi o lingurita) si le-am lasat la congelator pana cand inghetata s-a intarit:

Ca sa le scot rapid, si usor, le-am cufundat (cu grija, sa nu intre apa in compozitia de inghetata) intr-un vas cu apa fierbinte.

Le-am savurat pe farfurii reci, tinute din timp in congelator, alaturi de cateva cuburi de gheata (erau 40 de grade in ziua aia 😀 )

Ce sa va spun?! Delicioase!!!