Ingrediente:
– 500 g. caise coapte
– 100 g. zahar
– 150 ml. lapte condensat (indulcit)
– 250 g. smantana
Mod de preparare:
Se oparesc caisele timp de 1 minut in apa fierbinte (stingeti focul cand le adaugati). Se curata apoi de coaja, se taie in doua si se scot samburii. Jumatatile de caise se taie in bucati si se pun intr-un castron impreuna cu zaharul. Se amesteca bine (chiar se apasa cu o lingura pentru a le zdrobi) si se lasa cca. 2 ore sa-si lase zeama. Dupa timpul mentionat, se pun intr-o sita cu gauri mari si se scurg. Se apasa bine, ca sa treaca prin sita si putina pulpa de caise 😛
Se pun intr-un bol siropul lasat de caise, laptele condensat (puteti sa folositi si lapte de vaca, dar va trebui sa mariti cantitatea de zahar) si smantana. Se amesteca bine, cu telul sau mixerul.
Compozitia se pune timp de o ora la congelator. Se scoate apoi si se bate energic, pentru a sparge acele de gheata.
Inghetata se repune la congelator in cutii de plastic pentru minim 4 ore, caz in care adaugati si caisele ramase de la scursul siropului sau in pahare lungi, cum am facut eu, fiindca lui Bogdi ii era pofta de-o inghetata pe bat 😛
Bucatile de caisa ramase au fost servite ca sos, alaturi de minunea inghetata :))
Paharele mele au fost prea inalte, asa ca le-am umplut numai pe jumatate:
Am introdus cate un bat de lemn in mijloc (in locul batului de lemn, puteti folosi o lingurita) si le-am lasat la congelator pana cand inghetata s-a intarit:
Ca sa le scot rapid, si usor :P, le-am cufundat (cu grija, sa nu intre apa in compozitia de inghetata) intr-un vas cu apa fierbinte. Le-am savurat pe farfurii reci, tinute din timp in congelator, alaturi de cateva cuburi de gheata (erau 40 de grade in ziua aia :D)
Ce sa va spun?! Delicioase!!!!!!!!!! 🙂
Sfat: Daca va atrage ideea cu inghetata pe bat, dar nu aveti pahare inalte, o puteti pune si in paharele goale de iaurt.
4 comentarii
abi astept so fac
sunt foarte multumita de ceea ce mi-a iesit …chiar merita incercat…eu am facut caise piure si le-am adaugat direct in inghetata…merge zahar mai putin,e un pic prea dulce
Inca o super delicioasa reteta de inghetata!!!O seara placuta!
Caise si lapte condensat… mmm! Voi incerca neaparat. Te pup.