Friptura de miel la tava

Ingrediente:

• pulpe de miel
• sare, piper
• ulei
• usturoi

Se prepara ingrozitor de usor :))

Se spala carnea, se condimenteaza bine cu sare, piper si un praf de cimbru sau acele de la o ramurica de rozmarin, daca va place, si se lasa cateva ore „la marinat” in frigider.
Puteti lasa bucata de carne intreaga sau o puteti taia de pe os in bucati mai mari, cu ajutorul unui cutit foarte bine ascutit.
Se aseaza apoi intr-o tava mare; se presara sare, piper si se unge bine cu ulei.
Se poate impana, din loc in loc, cu felii de usturoi. Eu asa am facut mereu. Pana anul asta, mai exact, cand am decis s-o las asa cum e si doar la sfarsit sa adaug usturoiul…muuult, muuult, sa fie! Am folosit o capatana 😀
Se da la cuptor, la foc potrivit, cu un pahar de apa si acoperita cu un capac sau folie, timp de 20-25 minute. Se intoarce apoi si se mai tine sub capac inca o data pe atata.
La sfarsit, se lasa la foc tare, neacoperita, cateva minute, pana se rumeneste frumos, pe ambele parti.

Garnitura, din pacate, n-am mai prins-o, si „asezarea pe farfurie” nici atat (va imaginati voi din ce cauze 😀 ) dar pot sa va indrum spre garnitura de cartofi, de efect si gustoasa tare, pe care am adoptat-o acum cativa ani, la meniul de Craciun, aici: Banuti” de cartofi
Nu mi-au iesit atunci deloc apetisanti si mi-am promis ca intr-una din zile sa ii imortalizez din nou, dar dupa cum vedeti, tot n-am reusit..
Nu pot decat sa va cer sa ma credeti pe cuvant ca au fost niste „banuti” foarte reusiti si ca au completat de minune friptura de miel, frageda si delicioasa.

Sfat: Cu circa 15 minute inainte de a scoate friptura din cuptor, puteti stropi carnea cu un paharel de vin (alb).