4,2K
Prajitura din paine cu mere si sirop de scortisoara, o reteta inedita, o „budinca” de mere delicioasa pe care va invit numaidecat sa o incercati!!
Daca ar exista o categorie: cea mai buna prajitura cu mere, eu as vota-o pe asta imediat 😀
Oricine o poate face, fara a trece prin suferintele unui esec in bucatarie! Se face rapid, blatul e facut din felii de paine, deci super interesant, iar sosul…sosul asta de scortisoara, pe care, by the way, as pune-o si in supa, atat de mult imi place 😛 , e NEBUNIE !!!!
Daca va ganditi sa faceti prajitura, va rog eu frumos sa nu sariti peste sosul de scortisoara!!!…ii da o aroma extraordinara…fara el nu cred ca ar mai fi ” cea mai buna” prajitura cu mere :))
Ingrediente pentru 12 bucati:
Blat:
- 12 felii de paine toast (veche de o zi)
Umplutura de mere:
- 500 g mere
- sucul de la o lamaie
- 4 linguri de zahar
- 6 oua mari
- 500 ml smantana pentru frisca
- 200 ml lapte
Pentru ornat:
- 100 ml frisca batuta cu un plic zahar vanilat (10 g)
Sirop de scortisoara:
- 250 ml lapte gras
- 6 linguri Sherry
- 2 lingurite pline cu pudra de scortisoara
- 2 linguri zahar (poate fi si brun)
In afara de aceasta:
- forma de chec de circa 25 cm lungime
- hartie cerata
- o scandura de lucru/fund de lemn
Mod de preparare:
Umplutura de mere:
Pregatiti mai intai compozitia cu mere, pentru ca trebuie sa se raceasca inainte de a o folosi (in poza apar si feliile de paine, decojite):
Curatati merele de coaja, scoateti semintele si taiati marul marunt. Turnati peste ele sucul de lamaie. Caliti intr-o tigaie merele si 2 linguri de zahar:
Lasati apoi umplutura sa se raceasca.
Asamblare prajitura:
Taiati coaja feliilor de toast. Prajiti-le usor, de preferat in prajitor
Tapetati forma cu hartie. Puneti feliile mai intai pe peretii tavii, apoi pe fundul ei:
Amestecati intr-un bol ouale, frisca lichida, laptele si restul de zahar (2 linguri de zahar). Adaugati merele calite si amestecati totul bine:
Turnati compozitia rezultata in „cosuletul” de paine:
Puneti o plansa mai lunga/un fund de lemn peste forma, si lasati prajitura asa, timp de o ora, pentru ca feliile sa se imbibe cu amestecul de frisca si mere fara sa se deplaseze:
Coacere si ornare:
Incingeti cuptorul la 175 grade C (foc mediu).
Indepartati placa/fundul de lemn, si lasati prajitura pentru o ora la cuptor:
Dupa ce o scoateti din cuptor o lasati timp de 60 de minute sa se raceasca.
Iata cat de bine s-a inchegat prajiturica dupa copt 🙂
Puneti apoi prajitura la frigider, iar inainte de a o servi, scoateti-o pe un platou si indepartati hartia.
Bateti frisca impreuna cu zaharul vanilat si decorati cu ea prajitura…adica umpleti golul ala dintre felii :)))
Asa arata prajitura gata:
Preparare sos de scortisoara:
Puneti la fiert, amestecand intruna, laptele, Sherry-ul…eu am pus Angelli-cherry ca asta am avut…scortisoara si zaharul. Sosul nu arata deloc apetisant, dar e absolut delicios!!!
Lasati sosul sa se raceasca, apoi serviti-l alaturi de prajitura:
…si o portie pentru Bogdi, fara sos 🙂
Neasteptat de gustoasa!!!
4 comentarii
Azi am facut aceasta prajitura.E minunata! Mi-a iesit tot,sosul de scortisoara s-a branzit putin,nu e prea aspectuos,dar e bun.In rest…as manca 5 felii odata.Multumesc,Laura! Pentru toate retetele,nu caut retete online decat pe pagina ta.Sunt minunate toate!
nu mai zic nimica<3
As putea sa folosesc piscoturi in loc de paine?
Ce spui?
Felicitari draga Laura pentru acest blog frumos si pentru toate aceste minunate retete!
Am facut si eu aceasta prajitura,foarte buna…la sirop am folosit rom (e singurul care-mi place la prajituri)…un deliciu!Te pup si-ti urez spor in toate!