Hamburgeri din carne tocata

Hamburgeri din carne tocata!!

Si iata, o a doua reteta, mai saraca in calorii decat cele pe care vi pe prezint de obicei, isi face timid aparitia 🙂

E vorba despre niste simpatici hamburgeri din carne tocata, colorati si apetisanti, pe care sper sa-i savurati cu placere.

Ingrediente:

Pentru „chiflele” din carne:

• un kg carne tocata amestec
• un ou + un galbenus
• sare, piper, boia, praf de usturoi
• o lingura ulei

Pentru umplutura:

• un ardei rosu
• un ardei verde
• 2 linguri unt/ulei de masline
• o lingura otet de vin/de mere
• salata verde
• 50 g telemea de bivolita/Feta
• 100 g branza Gouda/cascaval
• un ardei galben pentru ornat sau felii de rosii

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul la 180 grade C. (foc potrivit).

Se amesteca bine carnea tocata (ar fi ideal sa o cumparati de la o macelarie, nu din supermarketuri) cu oul intreg si galbenusul si se condimenteaza dupa gust cu sare, piper boia dulce si usturoi.

Compozitia se intinde in strat subtire (dar nici foarte subtire 😛 ) intr-o tava unsa cu ulei.

Se coace cca. 15 minute, si dupa ce s-a racit, se taie in cercuri sau patrate:

Se spala si se taie cubulete ardeii.

Se calesc in unt incins, sau ulei de masline, si otet, aproximativ 1, 2 minute.

Se lasa apoi sa se raceasca:

Se pregateste branza…eu, evident, branza Feta, pe care la fel ca si aici, la salata greceasca, am carat-o dupa mine mii de kilometri :))))

Se taie cubulete branza Feta sau de bivolita, de care aveti 🙂

Se amesteca apoi cu ardeii caliti, cu grija, sa nu se sfarame!

Se aseaza „tartele” din carne tocata pe platoul de servit:

Se aseaza pe fiecare cate o frunza, bine spalata, de salata verde. Se umple fiecare „tarta” cu amestecul de branza si ardei:

Se orneaza „hamburgerii” cu branza Gouda (sau cascaval) data pe razatoare. Eu tot cu Feta 😛

…si cu felii subtiri de ardei galben (pentru contrast 😛 ) sau cu felii de rosii:

Buni, buni!!!  🙂

P.S. Se pot transforma in niste gustarele minunate pentru petreceri, daca le taiati in forme mici rotunde sau patrate.