Turta dulce cu miere

Dragii mei, sfanta seara de Ajun se apropie ametitor, si, desi am inca atatea de facut, am hotarat sa nu va lipsesc, totusi, de aceste gingase bucatele de turta dulce cu miere, pe care vi le-am promis de mult, maine ramanandu-mi, sper eu 😛 , mai mult timp pentru o postare mai speciala.

Ingrediente:

• 300 g miere
• 200 g unt
• 500 g faina
• coaja rasa de la o portocala
• 1/2 lingurita praf de cuisoare
• 1 lingurita scortisoara
• 1 praf cardamom (optional)
• 1 lingurita bicarbonat
• 3 lingurite de apa
• migdale crude
• cirese glasate/din cocktail

Mod de preparare:

Am sa incep, insa, cu cardamomul, pe care mi l-a cumparat mami din Danemarca, in diferite „recipiente”, sa ma satur 😀 …ca ataaata am batut-o la cap!!!

…si in continuare…
Se topeste mierea si untul; se lasa sa se raceasca putin. Se adauga faina, condimentele si bicarbonatul stins cu apa. Se acopera aluatul si se lasa 1 zi la temperatura camerei. Sau macar peste noapte 😀  E foarte important sa faceti asta, ca sa obtineti un aluat matasos.

Se incalzeste cuptorul la 170 grade C (foc domol); se tapeteaza o tava (mai mare, de fursecuri) cu hartie de copt.

Aluatul de turta dulce se framanta putin pe o suprafata infainata, pana se „leaga”:

Se intinde apoi intr-un strat, nu foarte subtire, intre doua folii transparente, ca si aici: turta dulce cu martipan)

Se decupeaza patrate:

Migdalele intregi (si crude) se pun pentru cca. 1 minut in apa clocotita, pentru a le putea decoji:

In urma acestui procedeu, se si desfac foarte usor in doua:

Se orneaza turta dulce si cu jumatati de migdale, ce ar trebui sa intruchipeze petalele unei flori 🙂

Se coc patratele in cuptorul incalzit , timp de  cca. 12 minute:

Se aseaza pe platoul de servit:

…si se pudreaza cu zahar pudra, ca o ninsoare dulce 😛

Sper sa va placa si de ce nu, poate chiar sa va bucurati de ele, in seara de Ajun!!!