Ingrediente pentru cca. 12 felii:
Blat:
- un blat de pandispan, din 10 oua (diam. 24 cm sau 26 cm)
- doua linguri gem de caise
- doua linguri gem de capsuni
Crema:
- 6 foi gelatina sau 10 g gelatina
- 250 g branza de vaci
- 250 g mascarpone
- 150 g zahar (pudra)
- 200 g piureu de piersici
- 200 ml smantana pentru frisca
- 220 g piersici taiate
Decor:
- 20 g zahar pudra
- 180 ml smantana pentru frisca
- 100 g fulgi de cocos
- cacao
- samburi de la 1/2 rodie
- stele decorative de martipan
Mod de preparare:
Coaceti mai intai blatul. Lasati-l la racit si taiati-l pe 3 niveluri (al meu a fost cumparat, deci gata feliat 😛 ).
Crema de piersici:
Amestecati branza mascarpone cu branza de vaci, zaharul si piureul de piersici.
Dizolvati gelatina, astfel: daca e sub forma de foite, puneti foitele in multa apa rece si le lasati cca. 10 minute, timp in care se umfla putin. Le scurgeti de apa cand le folositi!
Daca e sub forma de granule, turnati atata apa cat sa treaca peste granule cu doua degete. Lasati la inmuiat pana se absoarbe (aproape) toata apa. Nu mai are nevoie sa fie scursa!
Topiti gelatina, ori foite, ori granule, la microunde sau la bain-marie (nu are voie sa clocoteasca!). Inglobati-o apoi in fir subtire in crema si dati la frigider.
Puneti bucatelele de piersici si amestecati bine:
Asamblare tort:
Acoperiti cu blatul al doilea, uns cu gem de capsuni:
Decor:
Presarati deasupra fulgi de cocos, cacao si samburii de rodie iar, la final, cateva stele decorative de zahar sau martipan deasupra tortului.
12 comentarii
reteta de martipan si de bradulet unde o gasim???
Merhaba; çok güzel ve lezzetli görünüyor,ellerine sağlık, sevgilerrrr…
Ce mult ma bucur de tot ce mi-ai scris, draga Nicoleta!!! 🙂
Te pup si iti urez: Spor la treaba! 😛
Tin pumnii sa iti reuseasca toate si sa-i impresionezi pe cei dragi cu meniul ales! 🙂
sarumanuta pentru ideile super. voi iesi din „monotonia” meniului traditional de Craciun.
Iti multumesc frumos pentru urari, Ginette! Si eu iti doresc numai bine si la cat mai multe retete minunate! La multi ani! 🙂
LA MULTI ANI Laura !!! Va doresc un an bun, cu sanatate si belsug in casa. Multumesc pentru mesaj si raspuns. Stiam eu ca martipanul e mai pretentios….dar e atat de gustos ! Eu sunt complet pe dinafara la ornarea torturilor, dar am vointa, cu ajutorul retetelor minunate ale blogaritelor sper sa tin si eu pasul cu voi. Te pup si numai bine !!!
Elena draga, e atat de bun tortul asta cu piersici si atat de potrivit pentru copilasi incat nu te las pana nu le faci si tu puiutilor tai frumosi :)))
…si tie iti va placea, sint sigura 🙂
Multi pupici si sa ne „auzim” cu bine!
Draga Monica, iti multumesc frumos pentru aprecieri! 🙂
Sincer, uneori si eu ma mir de mine :))) …nu mai pot sa vad (sau sa fac) o reteta fara imagini, pas cu pas… 🙂
Si inainte de a aparea Bogdi in viata mea eram foarte pasionata de gatit dar acum chiar intrec orice limita!!! 😀
Si eu va doresc multa sanatate si numai impliniri in noul an, intregii familii… si te mai astept pe la mine! 🙂
Ginette, dac-ai stii cat m-am chinuit si eu cu martipanul asta, care e atat de greu de gasit de zici ca-i facut din aur :)) …pana la urma, am rezolvat problema… dar tu daca n-ai norocul de a-l gasi pe la vreo cofetarie, ceva, va trebui sa incerci sa-l faci acasa…
Pe culi, o sa gasesti reteta lui Carmen L. (cred) de martipan home-made 🙂 …la „Retete in imagini” sa te uiti…
Mult succes!!! 🙂
Un tortulet in forma de bradut nu poate fi decat minunat!
O bunatate de tort, yumyum!
Felicitari! Te-am descoperit zilele acestea cautand retete mai deosebite de revelion.Sincer te admir!Cand ai timp sa faci poze pentru fiecare etapa si sa si prepari? Si mie imi place sa ii surprind pe ai mei cu retete noi(sotul si baietelul meu de 7 ani si 4 luni). Iti doresc tie si familiei UN AN NOU FERICIT! SANATATE SI BUCURII! Monica
E superb tortul !!! Laura, cum faci martipanul? As vrea sa fac si eu un tortulet in forma de brad si sa-l imbrac in martipan, dar nu ma pricep deloc sunt foarte noua la chestiile astea….HELP 🙂