Tort de ciocolata fara coacere

O aniversare, un moment special petrecut in familie sau cu prietenii trebuie neaparat sa includa un tort de ciocolata 😀 Unul pliiiin de ciocolata, decadent si delicios. Cum e acesta pe care vi-l arat acum si care, pe deasupra, mai e si fara coacere!!!

Bucurati-va pe deplin de gustul lui minunat!!!!!

Ingrediente:

Blat de biscuiti:

• 250 g biscuiti cu cacao sau digestivi
• 150 g unt

Crema de ciocolata:

• 200 ml smantana pentru frisca, nebatuta
• 400 ml smantana pentru frisca, batuta
• 500 g ciocolata cu lapte sau amaruie

Glazura de ciocolata:

• 200 ml smantana pentru frisca
• 250 g ciocolata cu lapte sau amaruie

Decor:

• biscuiti amarettini
• mici decoratiuni de ciocolata

Sfat: Daca folositi ciocolata neagra la glazura, in loc de ciocolata cu lapte cum am folosit eu, tortul va deveni si mai atragator, datorita contrastului dintre straturile de ciocolata. Iar daca vreti si mai mult de-atat 😀 , puteti sa adaugati tortului si un strat de ciocolata alba, cum am facut aici, la Tortul cu 3 feluri de ciocolata!

Mod de preparare:

Primul pas e blatul de biscuiti: zdrobiti biscuitii cu un sucitor, dupa ce in prealabil au fost pusi intr-o punga, sau macinati-i la robotul de bucatarie. Apoi, topiti untul la microunde sau la bain-marie si amestecati-l cu praful de biscuiti. Rasturnati compozitia intr-o forma cu diam. de 26 cm. si neteziti bine (cu dosul unei linguri) pentru a „imbraca” cat mai uniform baza. Daca aveti o forma cu inel detasabil, nu ezitati s-o folositi!  Puneti forma la frigider pentru 30 de minute, timp in care se prepara crema.

Pentru crema de ciocolata, incalziti, la foc mic, smantana pentru frisca (200 ml), lichida, nebatuta, si cand e fierbinte (nu are voie sa fiarba!) adaugati ciocolata rupta in bucati. Amestecati bine, pana cand incepe ciocolata sa se topeasca, dupa care luati-o de pe foc. Se continua amestecarea pana la topirea completa a ciocolatei. Se lasa sa se racoreasca 2-3 minute, dupa care se amesteca, usor, cu frisca batuta (400 ml).

In continuare, se scoate forma de la rece, se toarna crema de ciocolata si se pune din nou la frigider, pentru minim 6 ore. Ideal ar fi sa o lasati peste noapte.

Glazura se prepara cu minim 2 ore inainte de a servi tortul, astfel: se incalzeste smantana pentru frisca si se adauga ciocolata rasa sau rupta in bucati. Se amesteca bine pana se omogenizeaza, si se lasa la racit. Cand e rece, se pune in frigider si se lasa, cum spuneam mai sus, minim 2 ore, sa se intareasca. Se scoate apoi si se bate cu mixerul 1-2 minute sau pana se ingroasa.

Se scoate tortul din frigider si se acopera cu glazura de ciocolata. Simplu sau in valuri, cum am facut eu 😛 (faceti cu dosul lingurii valuri pe suprafata tortului). Se decoreaza cu ciocolata sau biscuiti.

Un tort cu adevarat delicios si festiv!!!!!

Pentru voi, cu drag 🙂

Extrem de atragator!!! 😀

PDF