Miel cu sos de iaurt

Dragii mei, daca vreti sa savurati pe deplin o mancarica din carne de miel, alegeti acest miel cu sos de iaurt. Veti fi uimiti cat de gustoasa este!

E o mancarica incredibil de buna, veti fi cu siguranta incantati de gustul ei 🙂

Sosul, picant, de iaurt, s-a dovedit a fi compania ideala pentru bucatile fragede de miel.

Ingrediente:

• 800 g carne macra de miel
• 300 ml iaurt
• zeama de la 1/2 de lamaie
• o lingurita sare
• 4-5 linguri ulei
• 2 cepe mijlocii, taiate felii sau 5-6 legaturi de ceapa verde
• o lingurita (rasa) boia iute
• 2 lingurite chimen, macinat
• o lingurita seminte de coriandru, macinate (optional)
• 400 g rosii proaspete decojite sau din conserva
• 2 ardei mici iuti, rosii (optional)
• garnitura de orez sau cartofi natur

Mod de preparare:

Pregatire carne de miel:

Taiati carnea de miel in cubulete; puneti carnea intr-un castron si amestecati cu sare si zeama de lamaie:

Adaugati iaurtul si amestecati bine:

Acoperiti vasul cu folie alimentara transparenta si lasati la marinat cel putin 1, 2 ore sau peste noapte. Peste noapte e ideal, va zic eu 😛

Incingeti uleiul intr-o cratita si caliti ceapa. Adaugati condimentele (pe care le puteti inlocui cu o lingurita de condimente speciale pentru carne de miel), rosiile si ardeiul iute, si mai lasati cca. 5 minute pe foc:

Adaugati carnea de miel cu sosul de iaurt:

Acoperiti si fierbeti, la foc mic, aprox. o ora sau pana cand se fragezeste carnea. Nu uitati sa amestecati, din cand in cand 🙂

Poze, ca pe vremuri 😛 …pe muchia de la pavilion :)))

Decorati cu inele de ceapa verde sau patrunjel:

…si serviti cu multa, multa pofta :)) Si, daca se poate, cu felii de paine proaspata, cu coaja tare si miez pufos!!

Ca in copilarie 🙂