Pui Cacciatore

1 comentarii

Stiam ca nu am foarte multe retete cu pui pe blog (la „vita” e nasol rau 😀 ) asa ca v-am pregatit Pui Cacciatore, o reteta deosebita si usor de preparat!!!

Va invit, asadar, sa savuram impreuna aceste copanele de pui prajite cu sos aromat, langa o portie de cartofi crocanti 🙂

 

Ingrediente:

  • 6 copanele de pui (pulpe intregi)
  • 1 lingurita rozmarin uscat
  • 3 linguri ulei de masline
  • o ceapa mare, rosie
  • 5, 6 catei de usturoi
  • un ardei gras
  • 200 g ciuperci (optional)
  • 100 g masline (optional)
  • 400 g rosii intregi din conserva
  • 75 ml vin rosu (1/2 pahar)
  • 100 ml supa de pui
  • sare, piper
  • frunze de patrunjel sau busuioc pentru ornat

 

O mancare de pui pe placul tuturor!!

Mod de preparare:

Se spala si se sterg copanele cu un servet de bucatarie. Daca folositi pulpe intregi de pui, taiati-le pe jumatate (se inlatura pielea daca vreti ca mancarea sa fie mai dietetica). Se presara cu rozmarin uscat.

Se pune la incins uleiul de masline, intr-o tigaie incapatoare, si se prajesc pulpele pe ambele parti pana ce se patrunde carnea. Cand sint gata, se scot pe o farfurie.

In uleiul ramas se adauga ceapa si ardeiul, taiate marunt, cat si cateii de usturoi taiati pe jumatate. Se lasa la calit pentru cca. 5 minute. Daca aveti masline sau ciuperci, acum e timpul sa le folositi 😛

Se adauga rosiile tocate (se pot folosi si rosii proaspete, doar ca va trebui sa le cufundati in apa clocotita pentru cca. 1 minut, pentru a le putea decoji) supa si vinul  si se condimenteaza bine cu sare si piper.

Se pun pulpele la cuptor impreuna cu sosul de rosii, intr-vas  acoperit, si se lasa sa fiarba inabusit timp de 30 de minute sau pana cand lichidul scade.

Daca e nevoie mai adaugati putina supa de pui, pe care o puteti avea la indemana punand din timp un bol de supa de pui la congelator. Eu asa fac intotdeauna. E foarte practic si comod doar sa scoti „paharul” cu supa din congelator atunci cand reteta o cere.

La sfarsit, lasati vasul descoperit (inca 10-15 minute) pentru ca pulpele sa prinda o crusta frumoasa, aurie 🙂

image_pdfPDF

Alte articole interesante pentru tine

1 comentarii

Rita Oarga 29 septembrie 2012 - 10:26

Delicioasa mancarica. O sa fac si eu ceva asemanator. Ideea cu paharul de supa e nemaipomenita. Asa ma enerveaza sa pun cub de supa in locul supei mele delicioase!
Te imbratisez cu drag.

Raspunde

Scrie un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.