Ingrediente:
Pentru aluat:
– 500 g. faina
– 250 g. margarina (rece)
– 1 varf de cutit sare
– 2 linguri zahar
– 1 plic praf de copt (10 g.)
– 150 ml. apa calduta
Pentru umplutura:
– 8 mere potrivite
– 2 lingurite scortisoara
– 8 linguri zahar
– 6-8 linguri gris
Pentru ornat:
– zahar pudra
E o prajitura foarte buna, pe care sper s-o incercati, ori in varianta de post, ori „de dulce”, inlocuind margarina cu unt!!!
Mod de preparare:
Se cerne faina si praful de copt si se framanta, intr-un castron incapator, cu margarina, taiata bucatele. Se adauga zahar, sare si apa calduta si se framanta in continuare, pana cand aluatul se desprinde de pe maini (nu dureaza mult :P). Daca aveti timp, infoliati-l si lasati-l la frigider pentru cca. 10-15 minute.
Se imparte aluatul in doua; se intinde o jumatate in forma dreptunghiulara, pe o planseta infainata:
Se transfera apoi in tava tapetata cu hartie de copt (de aprox. 30 x 20cm).
Se presara deasupra, cat mai uniform, 3, 4 linguri de gris:
Se decojesc si se rad merele pe razatoarea mare; se stropesc cu putina zeama de lamaie ca sa nu se innegreasca si se amesteca cu zahar si scortisoara. E foarte important sa faceti asta doar in momentul in care intindeti aluatul, deoarece merele in combinatie cu zaharul lasa prea multa zeama, fapt ce va poate compromite aluatul.
Se intinde compozitia de mere peste aluatul din tava si se presara restul de gris:
Se acopera cu cealalta jumatate de aluat, intinsa la fel ca prima. Se inteapa cu o furculita din loc in loc pentru ca aburii sa-si faca loc nestingheriti :P, si sa nu umfle aluatul:
Se da prajitura la cuptor (incalzit in prealabil), la 180 grade C. (foc potrivit) pentru cca. 30-35 de minute:
Se lasa la racit si se feliaza, dupa plac 🙂
Se pudreaza cu zahar pudra si se serveste…nu chiar fierbinte, desi tentatia e mare 😀
Eu am facut-o seara si ma bucur enorm ca am fotografiat-o rapid, caci pana dimineata n-a prea ramas mare lucru 😀
Sfat: In acelasi mod o puteti face si cu dovleac.
18 comentarii
[…] Mie îmi place foarte mult plăcinta de mere cu nuci, dar cea cu aluat nu cu foi cumpărate, asa că m-am pus pe treabă că oricum aveam prea multe mere prin casă. Rețeta este inspirată de pe site-ul Laurei Sava, de aici. […]
am facut prajitura cu mere e super buna multumim e o reteta de apreciat o mai fac
Am făcut-o din nou. E delicioasă! Ador combinația de aluat cu mere și mai ales scorțișoară! Mersi Laura!
Prajitura asta e excelenta…are gustul copilariei mele! Multumesc Laura si inca o data felicitari pentru lucrurile minunate pe care le imparti cu noi!
am facut prajitura si mia iesit delicioasaaaa
am uitat sa ii pun lamaie dar oridum e foarte bunaa
e foarte buna cum a zis alice(adica cu merele calite)iese mult mai bn .ms pt reteta pupici<3
eu am facut azi aceasta prajitura multumesc ptr reteta
eu am facut azi aceasta prajitura si am primit fff multe laude..multumesc ptr reteta..a iesit extrem de buna…
Delicioasa! A iesit cu mult mai buna decat ma asteptam, intra in categoria preferatelor. Ai avut mare dreptate, cu greu m-am abtinut sa nu tai din ea cat era foarte fierbinte :).
Se poate face si cu branza de vaci? Multumesc
yami…arata super:>;):)
e la cuptor prajiturica.sunt nerabdatoare sa o gust.mii de multumiri Laura pt retetele minunate cu care ne incanti tot mai des.te pup
foarte frumos ti-a iesit
O prajitura clasica! Abia astept sa o fac si sa-mi mai aduc aminte de copilarie 😀 !
Buna,
Arata foarte bine, dar ce dimensiuni are tava din imagine?
Ce bunatate! Din astea facea bunicul meu…si nu numai.
Permiti o sugestie? }ncearca sa calesti merele rase, adica le pui putin pe foc cu 2-3 linguri de ulei si zahar..si le tot invirti….la urma adaugi scortisoara si tragi de pe foc. Lasi la racit si apoi pui in prajitura, foi, strudel ce vrei tu. E o chestie pe care o facea bunicul meu la mai toate prajiturile cu mere (la noi…la bucovineni)….Incearca si nu ai sa regreti.
poate facem schimb de linkuri http://alice-albinutza.blogspot.com/
Eu te urmaresc mereu….o zi faina sa ai…
mmmmmmmmmmmmmmm…deliziosi!!!!
ah ce buna e prajiturica asta,cred ca in dupa amiaza asta fac,ce nu-mi place sa rad mere!!!dar ma sacrific la cat e de buna,o zi excelenta