Prajitura cu mere

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 500 g faina
• 250 g margarina (rece)
• 1 varf de cutit sare
• 2 linguri zahar
• 1 plic praf de copt (10 g)
• 150 ml apa calduta

Pentru umplutura:

• 8 mere potrivite
• 2 lingurite scortisoara
• 8 linguri zahar
• 6-8 linguri gris

Pentru ornat:

• zahar pudra

E  foarte buna aceasta prajitura si sper s-o incercati cat de curand, ori in varianta de post, ori “de dulce”, inlocuind portia de margarina cu unt!!! Aici sunt cele mai noi poze cu “minunea” 😀

Mod de preparare:

Se cerne faina si praful de copt si se framanta, intr-un castron incapator, cu margarina taiata bucatele. Se adauga zahar, sare si apa calduta si se framanta in continuare, pana cand aluatul se desprinde de pe maini (nu dureaza mult). Daca aveti timp, infoliati-l si lasati-l la frigider pentru cca. 10-15 minute.

Se imparte aluatul in doua; se intinde o jumatate in forma dreptunghiulara, pe o planseta infainata:

Se transfera apoi in tava tapetata cu hartie de copt (de aprox. 30 x 20cm).
Se presara deasupra, cat mai uniform, 3, 4 linguri de gris:

Se decojesc si se rad merele pe razatoarea mare; se stropesc cu putina zeama de lamaie ca sa nu se innegreasca si se amesteca cu zahar si scortisoara. E foarte important sa faceti asta doar in momentul in care intindeti aluatul, deoarece merele in combinatie cu zaharul lasa prea multa zeama, fapt ce va poate compromite aluatul.

Se intinde compozitia de mere peste aluatul din tava si se presara restul de gris:

Se acopera cu cealalta jumatate de aluat, intinsa la fel ca prima. Se inteapa cu o furculita din loc in loc pentru ca aburii sa-si faca loc nestingheriti 😛 , si sa nu umfle aluatul:

Se da prajitura la cuptor (incalzit in prealabil), la 180 grade C (foc potrivit) pentru cca. 30-35 de minute:

Se lasa la racit si se feliaza dupa plac 🙂

Se pudreaza cu zahar pudra si se serveste…nu chiar fierbinte, desi tentatia e mare 😀

Eu am facut-o seara si ma bucur enorm ca am fotografiat-o rapid, caci pana dimineata n-a prea ramas mare lucru 😀

Pentru voi, dragilor!!!!

Sfat: In acelasi mod o puteti face si cu dovleac.