Prajitura cu mere

Ingrediente:

Pentru aluat:
– 500 g. faina
– 250 g. margarina (rece)
– 1 varf de cutit sare
– 2 linguri zahar
– 1 plic praf de copt (10 g.)
– 150 ml. apa calduta

Pentru umplutura:
– 8 mere potrivite
– 2 lingurite scortisoara
– 8 linguri zahar
– 6-8 linguri gris

Pentru ornat:
– zahar pudra

E o prajitura foarte buna, pe care sper s-o incercati, ori in varianta de post, ori „de dulce”, inlocuind margarina cu unt!!!

[shashin type=”photo” id=”16967,16968″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Mod de preparare:

Se cerne faina si praful de copt si se framanta, intr-un castron incapator, cu margarina, taiata bucatele. Se adauga zahar, sare si apa calduta si se framanta in continuare, pana cand aluatul se desprinde de pe maini (nu dureaza mult :P). Daca aveti timp, infoliati-l si lasati-l la frigider pentru cca. 10-15 minute.

[shashin type=”photo” id=”16971″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se imparte aluatul in doua; se intinde o jumatate in forma dreptunghiulara, pe o planseta infainata:

[shashin type=”photo” id=”16972″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se transfera apoi in tava tapetata cu hartie de copt (de aprox. 30 x 20cm).
Se presara deasupra, cat mai uniform, 3, 4 linguri de gris:

[shashin type=”photo” id=”16973″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se decojesc si se rad merele pe razatoarea mare; se stropesc cu putina zeama de lamaie ca sa nu se innegreasca si se amesteca cu zahar si scortisoara. E foarte important sa faceti asta doar in momentul in care intindeti aluatul, deoarece merele in combinatie cu zaharul lasa prea multa zeama, fapt ce va poate compromite aluatul.

[shashin type=”photo” id=”16974″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se intinde compozitia de mere peste aluatul din tava si se presara restul de gris:

[shashin type=”photo” id=”16975″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se acopera cu cealalta jumatate de aluat, intinsa la fel ca prima. Se inteapa cu o furculita din loc in loc pentru ca aburii sa-si faca loc nestingheriti :P, si sa nu umfle aluatul:

[shashin type=”photo” id=”16976″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se da prajitura la cuptor (incalzit in prealabil), la 180 grade C. (foc potrivit) pentru cca. 30-35 de minute:

[shashin type=”photo” id=”16977″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se lasa la racit si se feliaza, dupa plac 🙂

[shashin type=”photo” id=”16978″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se pudreaza cu zahar pudra si se serveste…nu chiar fierbinte, desi tentatia e mare 😀

[shashin type=”photo” id=”16970″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Eu am facut-o seara si ma bucur enorm ca am fotografiat-o rapid, caci pana dimineata n-a prea ramas mare lucru 😀

Sfat: In acelasi mod o puteti face si cu dovleac.