Mere caramelizate

2 comentarii

mere-caramelizate

 

Vai de mine, nu pot nici macar sa-mi amintesc prin ce-am trecut in astea cateva (destule) zile de cand n-am fost online. Nu intru in detalii, va spun doar ca m-a vizitat o enteroviroza din iad ­čśÇ Una care m-a facut sa ajung la spital, la urgente, si┬ádin cauza careia chiar am crezut ca imi dau duhul, daaar┬áacum┬áma simt un pic mai bine, asa ca m-am gandit sa va dau un semn de viata. Momentan, nu mananc altceva decat banane si biscuiti, astfel ca reteta de astazi nu este una sofisticata. Dar nu cred ca aceste mere caramelizate nu va vor bucura la fel de tare :))

Zilele astea, prin Timisoara, prin centru mai ales, miroase a mere coapte si vin fiert, si cum noi nu putem merge┬á(inca), m-am gandit sa reproduc un pic din atmosfera de sarbatoare de acolo. Bogdi a fost foarte incantat de rezultat, mai ales ca anul trecut, cand i-am cumparat un mar caramelizat de la tarabe, a dat de un „invelis” amar, mult prea caramelizat si cam greu de strapuns cu dintii. Varianta mea e mai „usoara”, caramelul fiind un pic mai moale. Daca, insa, vreti ca merele sa aiba o glazura ca de sticla, puneti mai mult zahar.

Aici: Mere coapte la microunde, merele sunt umplute cu crema de vanilie sau cu inghetata, o alta idee delicioasa pentru voi!

Va imbratisez cu drag si va multumesc ca v-ati gandit la mine!!! Inimioare si pupici ­čśŤ

 

Ingrediente:

  • 5-6 mere micute (de gradina)
  • 200 g zahar
  • 250 ml apa
  • 2 lingurite colorant alimentar rosu
  • betisoare de lemn

Mod de preparare:

Se pun,┬áintr-o oala mai larga sau un ibric, apa impreuna cu zaharul┬ási se lasa pe foc pana cand se topeste zaharul; siropul se fierbe la foc mic aproximativ 15 minute, fara sa se amestece in tot acest timp. La final, se adauga colorantul alimentar rosu si se amesteca┬áfoarte bine. Daca nu vreti, nu puneti colorant, merele vor fi la fel de gustoase ­čÖé

Se spala bine merele si se sterg cu un prosop de hartie. Daca nu aveti mere bio, din gradina, ci din comert, care au un strat de ceara de regula, va sfatuiesc sa le cufundati cateva secunde in apa clocotita si apoi sa le frecati bine cu buretele de vase. Cand sunt gata, se infig in ele betisoarele de lemn (pentru inghetata sau de gratar). Puteti sa le inlaturati coditele, daca vreti, eu le-am lasat.

Merele se cufunda apoi, pe rand, in sirop si se scot pe un platou presarat cu zahar (alb sau brun). Se lasa la racit cca. 20 de minute, dupa care se pot savura!!!

Eu am dat merele de doua ori prin sirop ­čśÇ

mere-caramelizate_01

mere-caramelizate_02

Se pot pudra cu putina scortisoara sau cu nuci macinate.

image_pdfPDFimage_printPrint

Alte retete delicioase pentru tine

2 comentarii

Buc─âtarul revoltat 26 martie 2022 - 06:44

Colorant? Fie el alimentar. Recomandarea este dintr-o reteta pentru extratereștri.
├Änc─â avem mere ” bio” .. .zahar „bio” ….. apa ” bio” .
Cel pu╚Ťin asa ne place sa credem.

Oricum fi sa recomanzi și sa pui direct colorant ? Boala curata.
Pentru ├«nt─ârirea zaharului recomand praf stins de calcar . M─âcar nu con╚Ťine dec├ót elemente naturale.

Raspunde
Laura Sava 31 martie 2022 - 14:39

Inteleg ca esti un revoltat ­čÖé ..dar nu fi si exagerat!

Raspunde

Scrie un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.