Gaina macedoneana

Daca vreti sa va delectati cu ceva satios si gustos, preparati aceasta reteta, numita gaina macedoneana 🙂

Ingrediente:

– 1 gaina sau un pui mare
– 1 ceapa
– 2 morcovi
– 3-4 linguri de faina
– 150 g. unt sau margarina
– 750 ml lapte
– 4 oua
– 300 g ceafa/muschiulet/kaizer
– 150 g telemea
– 150 g cascaval
– un praf de nucsoara
– 4-5 catei de usturoi
– 3 rosii pt decor

Mod de preparare:
Puiul se fierbe cu ceapa si morcovii.
Se pune untul la topit, se adauga faina, se stinge cu laptele si, cand se racoreste un pic, se amesteca cele 4 oua; se pune sare si piper dupa gust;ceea ce rezulta are consistenta smantanii mai groase dar nu foarte vascoase;
Puiul se jupoaie, se dezoseaza si se toaca in cubulete; mezelul se taie fasii subtiri, branza si cascavalul se rad si se pun laolalta cu carnurile; se adauga praful de nucsoara, usturoiul zdrobit, branzeturile, morcovul deja fiert si ras; se amesteca ciulamaua cu restul ingredientelor si se rastoarna intr-o tava unsa; se decoreaza cu rondele de rosii si se da la cuptorul incins; timpul de coacere este cam de 1 1/2 h;

Iata rezultatul:

 

 Reteta preluata de la Imra