1

Ca la 18 ani :)

 

Prieteni dragi, anul acesta se implinesc 18 ani de la deschiderea primului magazin Profi din Romania, ocazie cu care mi-am reamintit si eu de mine, la 18 ani. Si cat de fruuuumos a fost…ca la 18 ani! šŸ˜€ Si cat de putin mai e pana cand si Bogdi meu iubit isi va sarbatori majoratul!!!Ā  Stiu insa de pe acum ca va fi o zi speciala pentru el, plina de bucurie, alaturi de prieteni, si de noi, cei atat de dragi lui.

In acest spirit, al petrecerilor de majorat, va aduc o idee grozava si inedita: 18 mere caramelizate,Ā legate cu fundita, pentru cei mai frumosi 18 ani…din viata oricui! E o idee 100% romaneasca, deloc costisitoare si nu doar peĀ placul celor mici. Aveti aici „reteta” šŸ˜€

Iar aici, dupa cum vedeti, apare un pic si Bogdi, care mi-a marturisit ca abia asteapta sa implineasca 18 ani (desi i s-a spus de multe ori ca arata deja de 18 ani šŸ˜€ )

Profi v-a pregatit multe surprize frumoase in perioada care urmeaza, mai exactĀ in perioada 15 Noiembrie-5 Decembrie, cand, daca veti cumpara produse din Profi deĀ minimum 30 de lei si inscrieti bonul peĀ profi.roĀ , puteti castiga unul din cele 18 kituri de party sau unul din cele 18 carduri cadou Emag in valoare de 2000 lei!!!

Spuneti-va povestea de 18Ā  (nu neaparat 18 ani, 18 ce vreti voi šŸ˜› ) si va puteti mari sansele de a castiga un kit de party, ca cel din poza mea de mai jos! Amintiti-va de cele mai frumoase momente: 18 ani de cand v-ati luat masina, 18 ani de la terminarea liceului, de cand v-ati casatorit, etc :))) …si inscrieti-va in concurs!!!

Va urez mult succes!!!!

#Profi18aniĀ  šŸ™‚ Sa va poarte noroc!!!




Sandvis Sah cu branza Hochland

 

Dragilor, am acceptat cu mare drag provocarea Hochland de a dezvolta cateva retete cu branzeturile din portofoliul lor, iar prima reteta, la care am folosit 2 tipuri de branza, este Sandvis Sah cu branza Hochland. O reteta simpla dar impresionanta, zic eu, avand in vedere atat contrastul de culori…cat si gustul sublim! šŸ˜€ Ā Branzeturile Hochland, folosite de mine pentru aceasta reteta, au fost: telemea light de vaca si prea gustoasa branza Praid, care ne-a impresionat pe toti cu gustul ei unic. Si daca tot am pomenit de Praid, vreau sa va spun ca am si trecut pe langa fabrica Hochland din Sovata, acum multi ani, cand am pornit cu Bogdi in aventura sarii din adancuri šŸ˜€ …detalii aici: Salina din Praid

Conceptul acestei campanii, numita Sandvis Fest, este: ” Descopera lumea Gourmet cu Hochland!” si este un adevarat festivalĀ al gusturilor. Astfel, e bine de stiut ca in perioada 1 octombrie ā€“ 30 noiembrie 2017 va așteaptă Ć®n magazineĀ reduceri pentru produsele Hochland, demonstrații culinare din partea unor bucatari profesionisti și premii pentru fiecare. Pentru orice produs Hochland cumparat, aveti sansa de a castiga unul din premiile zilnice sau saptamanaleĀ oferite. Daca veti incarca o poza cu bonul fiscal/factura pe site-ul www.sandvisfest.ro, puteti afla pe loc daca ati castigat! Eu nu pot decat sa va urez succes…si la premii, si la prepararea sandvisului :))

De asemenea, vreau sa va trimit o invitatie pe platforma Sandvis Fest, unde aveti la indemana calendarul demonstrațiilor culinare ce se vor desfasura in mai multe orase din tara noastra. Va asteptam pe toti la festival! šŸ™‚

Daca vreti sa stiti pe unde „umbla” caravana Sandvis Fest, va pun la dispozitie locatiile unde va fi aceasta pana la finalul campaniei.

Locatii:

  • Auchan Berceni ā€“ 20 ā€“ 22 oct.
  • AuchanĀ Pallady ā€“ 27 ā€“ 29Ā oct.
  • SELGROS Baneasa ā€“ 3 ā€“ 5 noi.

Info despre caravana:Ā https://www.facebook.com/europafmromania/photos/a.10150357675930581.592300.164792335580/10159502560410581/?type=3&theater

 

Sandvisul pe care l-am creat e extraordinar de savuros!!! Bogdi mi-a spus ca un sandvis mai gustos nu a mancat!

 

Ingrediente pentru 16 bucati:

  • 8 felii paine toast alba, fara coaja
  • 8 felii paine toast neagra, fara coaja
  • 100 g branza Praid
  • 120 g telemea light de vaca
  • 150 g unt
  • 4 fire subtiri de ceapa verde
  • boia de ardei dulce (optional)

Mod de preparare:

Acestea sunt ingredientele alese de mine: branzeturile, painea, rosiile cherry si ardeii in mai multe culori, incantator de gustosi, fara de care deliciosul nostru sandvis nu s-ar fi putut degusta pe deplin! šŸ˜›

Branza Praid:

Branza telemea:

 

Si iata cum puteti sa faceti si voi sandvisul suprem cu branza! šŸ™‚

Branza Praid se rade fin si se amesteca cu telemeaua rasa pe razatoarea mare si cu untul moale (100 de grame din cantitatea totala de unt), alifiat (scoateti-l din frigider cu o ora inainte de a va apuca de treaba). Sare nu am pus deloc, deoarece nu era nevoie. Branzeturile au echilibrat intregul „preparat” si i-au conferit un gust deosebit! Ceapa verde (doar firele verzi, fara partea alba) se spala, se zvanta si se taie in fasii subtiri; se adauga la amestec.

Astfel, se ung cu amestecul de branza rezultat 2 felii de paine neagra, care se acopera cu alte 2 felii de paine neagra. Se apasa usor, pentru ca feliile sa se „lipeasca”. Se taie apoi 4 mini-sandvisuri din fiecare felie, rezultand 8 „turnulete”. Feliile albe, de data asta 4 la numar, se ung cu unt (restul de 50 g), in strat subtire, si se suprapun. Se taie apoi, la fel ca feliile negre, in 8 mini-sandvisuri.

Pentru a deveni un sandvis sah cu adevarat, va trebui sa uniti un mini-sandvis alb cu unul negru. Si invers (il „lipiti” tot cu unt). Aici am facut o mica tabla de sah šŸ˜›

La final, puteti pudra sandvisurile cu putina boia, pentru culoare, si le puteti „prinde” cu niste scobitori (colorate sau nu) pe care ati insirat feliute de rosii cherry si ardei:

Dedic acest minunat sandvis tuturor infocatilor iubitori ai branzei, vegetarienilor…si lui Bogdi+Cipi, cat si celor care l-au gustat atunci cand l-am facut (prietenii lui Bogdi, nepoatele mele frumoase, etc.) si care mi-au spus sa le promit ca le mai fac unul cat de curand! šŸ˜€ Au noroc, fiindca si mie mi-a placut la nebunie!!!

Pentru voi, cu mare drag!

 

Si nu am putut sa nu va arat inca o idee delicioasa de sandvis, la care am folosit tot branza Praid, de care ne-am indragostit!!! Iata sandvisul meu cuĀ branza Praid, prosciutto crudo si smochine:

Am folosit felii de paine graham, pe care le-am decupat cu o forma rotunda; le-am uns cu unt, am asezat cate o frunza proaspata de salata si am adaugat sunca (prosciutto crudo), felii de branza Praid si jumatati de smochine proaspete. Un deliciu proaspat si atat de aromat!!!!Ā #sandvisfest

Voi ce idei de sandvisuri aveti?! Lasati-mi cat mai multe mesaje apetisante, va rog! :)))

 




Salata de ton, o salata usoara de vara

 

Prieteni dragi, am acceptat cu mare drag sa creez o reteta speciala, pe care am numit-o Salata de ton, o salata usoara de vara, pentruĀ brandul RIO Mare, cu speranta ca reteta mea va fi reteta perfecta de salata pentru aceasta vara!!! Ā Eu cred din tot sufletul ca si e deja šŸ˜€ , si ca ar trebuiĀ sa faca parte din gama de salate RIO Mare Insalatissime, pentru ca a iesit extraordinar de gustoasa! Am primit 4 salate cu ton din gamaĀ Insalatissime, din care sa aleg doar cate un ingredient, restul ingredientelor urmand sa fie la alegerea mea. Am ales, asadar, ceea ce mananc eu in exces vara: rosii cherry, castravete, masline negre, ceapa rosie si salata verde.Ā Iar din salatele gata pregatite am folosit porumb, naut, ardei iute si grau spelta. Si am folosit un dressing racoritor de lamaie, care a inviorat si mai mult deja proaspata salata!!!

In vara asta ā€œRIO Mare dă tonul!” šŸ™‚

Daca sunteti preocupati de sanatatea voastra si nu aveti suficient timp pentru a gati, savurati aceste salate sanatoase si frumos ambalate! Doua dintre ele au incorporate o furculita, astfel ca le puteti savura oriunde va aflati šŸ˜‰

 

 

Ingrediente:

Pentru salata de ton:

  • 1 conserva ton RIO Mare in suc propriu (160 g)
  • 3 linguri boabe de porumb, fierte
  • 2 linguri boabe de naut, fierte
  • 2 linguri grau spelta
  • 100 g castravete proaspat
  • 1 ceapa rosie, mica
  • 10 rosii cherry
  • 50 g masline negre
  • 1 ardei iute rosu (murat)
  • o mana de salata iceberg sau frisee
  • 2-3 frunze de salata romana

Pentru dressingul de lamaie:

  • 2 catei de usturoi (mari)
  • 100 ml ulei de masline
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 1 legatura frunze de patrunjel
  • sare dupa gust

Servire:

  • foi de salata verde

 

Mod de preparare:

Se pregatesc ingredientele: se clateste bine graul spelta si se pune la fiert intr-o oala cu apa rece si putina sare. Se lasa la fiert pana cand se inmoaie (cca. 30 de minute). Se scurge apoi, daca e cazul (la mine a absorbit toata apa), si se lasa la racit. Se spala bine castravetele si se decojeste partial, din loc in loc (sau total); se taie pe jumatate, apoi in feliute subtiri. Rosiile cherry se spala bine si se taie in patru. Se scurg boabele de naut si se clatesc intr-o strecuratoare; se scurg si boabele de porumb. Se scot samburii din maslinele negre (daca le puteti scoate usor…daca nu, taiati pe langa sambure) si se taie in felii. Se spala cele doua tipuri de salata, se scurg si se rup cu mana in bucatele. Ardeiul iute si ceapa rosie se toaca marunt. Se scurge tonul natur si se zdrobeste cu furculita.

Aici sunt toate ingredientele pe care le-am folosit la salata (mai putin nautul, de care am uitat cu desavarsire šŸ˜€ ). Imaginati-va ca vedeti si niste boabe de naut pe-acolo :))

In continuare, se pregateste dressingul de lamaie: se trec prin presa cateii de usturoi; frunzele de patrunjel se toaca marunt. Se amesteca totul intr-un bol impreuna cu uleiul de masline si zeama de lamaie, plus sare dupa gust. Se toarna peste ingredientele pentru salata si se amesteca totul foarte bine.

Ideal ar fi sa lasati salata macar o ora la rece, dar e foarte buna si imediat ce Ā e gata!!!

Eu am „tapetat” bolurile cu foi de salata verde si apoi le-am umplut cu salata de ton. O explozie de gusturi! šŸ™‚

Sper sa o preparati intreaga vara!!!Ā  #RIOMare #Insalatissime e noul trend al verii! šŸ˜€Ā 




Cannelloni din clatite

 

Reteta reinventata de astazi este Cannelloni din clatite, dragilor, o reteta din colectia Retete Reinventate by Engie. Mult mai rapide decat reteta clasica, fara trac in manevrarea pastelor, fara prea multa pierdere de timp cu umplutul lor si faraĀ sos bechamel. Am intors un pic pe dos reteta clasica šŸ˜€ , dar a iesit ceva delicios!!! Sosul alb, gros, va fi inlocuit cu o varianta mult mai fresh, cu mici gramajoare de mozzarella si putin unt. Rulourile de clatite vor fi acoperite exact atat cat trebuie si vor fi absolut apetisante!!! O reteta perfecta atat pentru o zi festiva cat si pentru una simpla, din timpul saptamanii šŸ™‚

 

Ingrediente:

Pentru clatite:
  • 150 g faina
  • 2 oua mari
  • 1 praf de sare
  • 280 ml lapte
  • 50 g unt topit (sau ulei)
  • ulei pentru prajit
Pentru umplutura de carne:
  • 500 g carne tocata amestec (porc+vita)
  • 1 ceapa mare, tocata fin
  • 2, 3 catei de usturoi (trecuti prin presa)
  • 1 ardei gras rosu, tocat marunt (mediu)
  • 2 linguri sosĀ picant
  • 200 g rosii pasate (conserva)
  • sare, piper dupa gust
  • 1 lingurita rasa oregano uscat
In plus:
  • 120 g mozzarella
  • 2 linguri mari de unt
  • 60-80 g cascaval sau parmesan

 

Mod de preparare:

Se prepara mai intai clatitele si, foarte important, se vor coace un pic mai groase decat in mod normal. Eu pun toate ingredientele pentru aluatul de clatite in robotul de bucatarie si am rezolvat rapid šŸ˜€ Ā Daca vreti sa le faceti „clasic”, va trebui sa puneti faina intr-un bol si sa faceti oĀ gaura in centru; bateti ouale cu un praf de sare si amestecati-le cu laptele; turnati compozitia rezultata si bateti bine cu telul. Nu turnati dintr-o data toata compozitia lichida, ca sa nu faca cocoloase, ci treptat. La final, adaugati untul topit si racitĀ si amestecati foarte bine. VetiĀ obtine o compozitie destul de lichida,Ā de aceea este obligatoriu sa o lasati sa stea minim 1 ora la frigider. Se prajesc apoi clatitele inĀ tigaia de teflon incinsa si unsa cu putin ulei (veti obtine cateva clatite in plus, asa ca aveti pregatit si desertul šŸ˜› ).

In continuare, se incalzeste cuptorul la 180 grade C (foc potrivit)Ā si se pregateste umplutura de carne.

Astfel, se prajeste carnea tocata in cateva linguri de ulei. Se lasa focul mare si se amesteca des, iar cand se rumeneste se adauga ceapa si usturoiul. Se amesteca de cateva ori, apoi se adauga ardeiul tocat si sosulĀ picant. Urmeaza rosiile pasate si sare+piper dupa gust. Plus oregano uscat, care confera preparatului un iz marin (foarte grecesc šŸ˜€ ). Se lasa sa fiarba, cu capac,Ā pentru aĀ diminua timpul de clocotire. Amestecati din cand in cand, pentru a nu se prinde. Cand e gata, dupa cca. 15 minute, se lasa sa se racoreasca putin apoi se umplu clatitele cu umplutura si se ruleaza nu foarte strans:

Clatitele umplute se aseaza una langa alta, intr-o tava de cuptor:

Se acopera cu unt si mozzarella rupte in bucatele (rasfirati-le cat mai uniform deasupra clatitelor):

La final, se presara cascaval ras sau parmezan si se dau la cuptor pentru cca. 20 de minute:

Au iesit delicioase!!!




Mini savarine

 

Mini savarine esteĀ inca o reteta desprinsa din „retetarul” Retete Reinventate byĀ Engie. Transformarea vine, in primul rand, in faptul ca sunt taaare mici si ca raman intregi. Nu le-amĀ mai „capacit” šŸ˜€ , si nu le-am umplut nici cu friscaĀ iar stratul de gem de caise de deasupra a disparut si el :)) Sunt niste savarine in genul savuroaselor baba au rhum!

Eu le-am insiropat excesiv cu rom šŸ˜€ …si le-am ornat cu cate-un mot de frisca si bucatele de fructe proaspete, dar voi, daca vreti, le puteti lasa mai putin alcoolizate. Oricum ati face, va veti convinge ca suntĀ de vis!!!!

 

Ingrediente pentru 25 de bucati:

Pentru aluatul de savarine:

– 250 g faina

– 7Ā g drojdie proaspata

– 50 g zahar

– 160 ml lapte

– 4 oua mici

– un praf de sare

– 100 g unt

 

Pentru siropul de rom:

– 280 ml apa

– 150 g zahar

– 8Ā linguri rom (de calitate)

– coaja rasa de la o lamaie (optional)

 

In plus:

– 200 ml smantana pentru frisca

– 1 lingura zahar pudra (vanilat)

– fructe, la alegere

 

Mod de preparare:

Se pregateste mai intai aluatul, care trebuie sa stea la cald si sa creasca šŸ™‚

Se cerne faina intr-un castron incapatorĀ si se face o adancitura in mijloc. Separat, intr-un bol mic, se faramiteaza drojdia proaspata si se amesteca cu o lingurita zahar si putin lapte cald (3-4 linguri din cantitatea totala de lapte). Maiaua se presara cu putina faina si se lasa la dospit cca. 15 minute (intr-un loc ferit de curenti de aer). In continuare, se bat ouale cu un praf de sare si cu zaharul tos. Untul se topeste si se lasa sa se racoreasca, apoiĀ se amesteca cu ouale batute. Toate ingredientele pentru aluat se rastoarna in castronul cuĀ faina si seĀ amesteca foarte bine. Aluatul obtinut va fi moale, dar asa trebuie sa fie, nu va stresati! Se lasa la dospit intr-un loc cald cca. 30 de minute (eu acopar de obicei castronul cu folie alimentara), timp in care se incinge cuptorul la 200 grade C (foc mare).

Formele se ung cu putin ulei, cu o pensula de bucatarie, si se presara cu putina faina (se scutura de exces) sau cu nuca de cocos. Eu am folosit niste forme mici, cu diametrul de 6, 4 cm:

Formele se umplu cu aluat, dar nu complet (pe trei sferturi) si se mai lasa la crescut in forme cca. 12-15 minute:

Pentru a fi mai usor de manevrat, formele se aseaza pe o tava mare (tava de la aragaz) tapetata cu hartie de copt:

Se ia tava cu micile forme si se baga la cuptor. Temperatura cuptorului seĀ micsoreaza la 180 grade C (foc potrivit). Savarinele se coc, pe sina din mijloc a cuptorului, cca. 30 de minute, dupa care se scoate tava din cuptor si se lasa la racit.

Se scot cu mare grija din forme (folositi varful unui cutit pentru a le desface de forme):

 

Se prepara siropul: se amesteca apa cu zaharul (si coaja de lamaie, daca vreti) si se lasa la fiert cca. 3Ā minute, la foc potrivit.Ā Prezenta flacarii da o caldura instantanee si are o putere ajustabila pe durata procesului deĀ fierbere, astfel incat siropul se va fierbe intr-un timp mai scurt. Cand siropul e gata, se iaĀ vasul de pe foc si se adauga romul; se lasa cateva minute sa se racoreasca.

Savarinele se scufunda in sirop si se intorc de cateva ori pe ambele parti, pentru a se imbiba cat mai bine cu sirop:

Pe masura ce se insiropeaza, se aseaza pe un platou (nu le inghesuiti):


Siropul care ramane se toarna cu lingura peste ele, chiar daca vi se pare ca e prea mult sirop. Dupa cateva ore sau, si mai bine, o zi,Ā va fi aproape in totalitate absorbit.

La final, se bate frisca cu zaharul vanilat si se fac mici gramajoare deasupra fiecarei savarine. Se orneaza cu bucatele de fructe si se pot servi šŸ™‚

 

Aici mai aveti o varianta de savarine, fara dospire, cu pesmet: Savarina




Snitel de porc umplut

 

Dragilor, am primit o provocare de la ENGIE Romania de a reinterpreta o rețeta clasica,Ā așa ca pentru astazi am pregatitĀ un snitelĀ de porc umplut, o reteta in care crusta crocanta, care imbraca de obicei snitelul, ajunge sa fie umplutura iar carnea de vitel sa fie inlocuita cu carne de porc. O varianta la fel de apetisanta, credeti-ma!Ā šŸ˜€

 

Ingrediente:

Pentru snitele:

– 800 g cotlet de porc (4 bucati a cca. 200 g fiecare)

– 200 g ciuperci champignon

– 3, 4 linguri ulei

– sare si piper dupa gust

– 2 catei de usturoi

– 1 ou mic

– 1 lingura pesmet

– ulei pentru prajit

 

Mod de preparare:

Se pregatesc prima data ciupercile, pentru a avea timp sa se raceasca:Ā se curata bine ciupercile cu un prosop de bucatarie. Daca sunt foarte proaspete, atat e destul, daca nu, se inlatura pielita de pe palarioareĀ si se taie putin din baza picioruselorĀ (mai ales daca sunt cu pamant). Se puneĀ o tigaie pe foc si se incinge uleiul. Ciupercile pregatite se taie feliute si se calesc in ulei (se adauga sare si piper dupa gust), impreuna cu usturoiul tocat, pana scade tot lichidul (cca. 8-10 minute). Amestecati des, mai ales in ultimele minute.Ā PuteÅ£i diminua timpul de calire doar prin a acoperi vasul cu un capac, asa ca puteti opta si pentru varianta asta šŸ™‚

Cand sunt gata, se lasa la racit, dupa care se adauga oul si pesmetul. Se amesteca totul foarte bine si se lasa deoparte:

Cu un cutit ascutit, se cresteaza bucata groasa de cotlet in lungime, astfel incat sa se formeze un buzunar adanc. Aveti grija sa nu gauriti cotletul, pentru ca, la prajit, umplutura va curge! Sarati bine in interior si exterior:

Se umplu apoi buzunarele cu amestecul de ciuperci, apasand bine pentru ca umplutura sa se aseze bine:

Cotletele se inchid cu scobitori (eu am pus doar 3, dar puteti sa puneti 4, daca vreti):

In continuare, se ia o tigaie incapatoare si se umple pe jumatate cu ulei. Incercati intotdeauna sa folosiţi vase de gatit cu un diametru similar ochiului de aragaz. Acest obicei va va ajuta sa nu risipiţi caldura degajata.

Snitelele umplute se prajesc in uleiul incins cca. 10 minute pe fiecare parte:

Prezenta flacarii da o caldura instantanee şi are o putere ajustabila pe durata procesului de prajire. Snitelele se vor praji uniform si vor obtine o culoareĀ frumoasa si apetisanta!

Snitelele se servesc cu salata de cartofi sau cu orice va pica bine šŸ™‚

Au fost savurate la maxim de toti pofticiosii mei, si aici il includ si pe Bogdi, care pana nu demult nici nu se atingea de carnea de porc!!! šŸ˜€

 

Sfat: cotletele se usuca foarte bine inainte de a le pune in tigaia cu ulei incins, pentru ca altfel exista riscul ca din ulei sa sara stropi si sa va accidentati. Iar daca ciupercile nu se afla pe lista voastra de „preferate”, inlocuiti-le cu 100 g branza de oaie (Feta)+3 linguri verdeata tocata amestecata+1 lingurita smantana (acra).




Biscuiti digestivi McVitieā€™s: propune un nume si poti castiga un bax!

Astazi nu va aduc gramaje si ingrediente, prieteni dragi, ci o dulce provocare, o provocareĀ ce consta in a gasi un nume cat mai inventiv, cat mai potrivit pentru biscuitii digestivi McVitie’s, niste biscuiti speciali,Ā fabricati in Marea Britanie. Eu, acum cateva zile, cand i-am testat prima oara, impreuna cu Cipi, Bogdi si AmaliaĀ (i-am pastrat si lui Ralu unu’ šŸ˜› ) nu stiam lucrul asta…cum ca sunt niste biscuiti englezesti de mare renume, ca sunt de fapt primii biscuiti digestivi din lume, copti intr-o micuta fabrica din Edinburgh, pe la inceputul anilor 1892. Tot ce-am stiut a fost ca trebuie sa le ghicim forma, sa identificam ingredientele care-i compun si sa le dam un nume. Si toate astea cu ochii legatiĀ :)) A fost foarte amuzant si maĀ bucur ca am nimerit cateva ingrediente pana la urma, haha, dar,Ā  mai mult de-atat, ca cei mici s-au implicat cu o seriozitate nemaiintalnita in acest joc al „ghicitului pe nevazute”. Am avut unĀ blind tasting super creativ si delicios, in urma caruia am ramas cu nisteĀ nume foarte haioase si cu un sentiment de insorit, de bine, ce „radia” din fiecare muscatura.Ā Robert McVitie, creatorul lor, i-a indragit atat de mult incat le-a dat propriul nume šŸ™‚

Bogdi si i-a inchipuit plini deĀ cereale si, dupa ce-a vizualizat un lan de grau intins, i-a numit: Super Flavour, unde litera O aparea ca un cookie rontait šŸ˜€

Amaliei i s-au parut dulci, cuĀ tarate, si perfecti pentru un mic dejun delicios. Ea le-a zis simplu: Cookies šŸ™‚

Raluca le-a identificatĀ gustul sarat si si-a imaginat, exact ca Bogdi, un lan insorit de grau.

Mie si lui Cipi ni s-au parut plini de savoare, numai buni de rontait intr-o dimineata senina de vara. Numele pe care l-am ales a fost: Happy Biscuits šŸ™‚

 

Biscuitii McVitie’s sunt cunoscuti drept cei mai iubiti biscuiti englezesti, iar noi, cei care am participat la blind tasting suntem cu totul de acord! Iar, ca un fapt divers, va spun ca gama mai cuprinde si biscuiti trasi in ciocolata cu lapte sau amaruie, cat si in varianta light. Nu contin coloranti sau arome artificiale si sunt o sursa excelenta de fibre datorita ingredientelor naturaleĀ (faina integrala, fulgi de ovaz).Ā De asemenea, au un rol benefic in reglarea digestiei, datorita bicarbonatului de sodiu

Va provoc si eu, la randu-mi, sa gasiti un nume cat mai potrivit pentru a descrie acesti minunati biscuiti, printr-un comentariu pe blog, iar castigatorul va fi premiat cu un bax de McVitie’s!!!




Lipie cu legume pentru copii

 

Dragilor, acum doi ani, cand m-am implicat in proiectul Scoala Legumelor cu simpaticele mele mini pizza pentru copii, nu credeam ca lupta de imprietenire a celor mici cu legumele va continua šŸ˜€ Dar ma bucur din tot sufletul ca e asa, pentru caĀ Bogdi meu drag a reusit sa ma impresioneze (nu e prima data) cu o reteta speciala, o lipie cu legume pentru copii, absolut delicioasa, pe care a pregatit-o chiar el!!! E adevarat ca e mai mare acum,Ā are deja 12 ani, si ii si face placereĀ sa petreaca timp alaturi de mine in bucatarie, dar nu a fost nici el mereu asa. Realizez ca (poate) am fost mai norocoasa decat multi dintre voi,Ā dat fiind faptul ca a acceptat inca de mic diverse legume (cu mici caraieli, e adevarat šŸ˜€ ), dar, de asemenea, a contat foarte mult si faptul ca i-am vorbit, ori de cate ori puteam, despre ce inseamna a manca sanatos si l-am implicat in diverse activitati,Ā cum ar fi sa aleaga legumele preferate din magazin, in felul asta descoperind mereu altele noi si suscitandu-i interesul, si l-am rugat sa pregatim impreuna, ocazional, Ā masa. Si da, mi-a trecut si mie prin cap ca „e prea mic, nu vreau sa se raneasca” sau „bucataria va arata ca dupa bombardament”, dar am observat de fiecare dataĀ ca gatitul alaturi de el nu presupunea doarĀ murdarie, ciĀ si multa, multa distractie!

Pe timp de iarna situatia devine si mai sensibila, dar va pun la dispozitieĀ Ghidul Scoala Legumelor, un proiect sustinut de Maggi, ce poate fi descarcat gratuit si care vine in ajutorul parintilor cu diferite trucuri si sfaturi, cat si cu o serie de retete ca sursa de inspiratie pentru parinti.Ā La fiecare reteta sunt trecute o serie de activitati pentru cei mici: de la alesul legumelor la spalatul lor sau ornarea farfuriei cu mancare la final, asa ca sunt sigura ca veti reusi šŸ˜€

 

Ingrediente pentru 4 portii:

– 150-180 g broccoli

– 3, 4 rosii mititele

– 1, 2 legaturi subtiri de ceapa verde

– 2 morcovi lungi si subtiri

– 1 ardei kapia (optional)

– salata asortata (endivia, frisee, radicchio, lollo rosso)

– 60-80 g branza Feta sau mozzarella

– 500 g piept de pui

 

In plus:

– 4 lipii (cu grau spelta si ovaz)

– 150 ml lapte pentru sosul de broccoli

– sare si piper dupa gust

 

Mod de preparare:

Prima si prima data se aduna toate legumele pe un platou si se prepara „sosul” de broccoli…si am sa va povestesc cum l-a facut Bogdi šŸ™‚ AĀ desfacut broccoli in buchetele mici si le-a spalat bine sub jet de apa rece:

Le-a taiat apoi in felii subtiri si le-a pus intr-o oala, impreuna cu laptele si sare+piper dupa gust, la fiert (focul sa fie mic). A pus capacul peste oala, dar nu complet, pentru ca aburii sa poata evada, si a amestecat din cand in cand. In momentul in care broccoli s-a inmuiat putin, adica dupa cca. 6-8 minute, a dat oala deoparte si a lasat la racit. Cand s-a racorit bine, a transferat feliile de broccoli in bolul mixerului vertical (cel de mana) si le-a facut piure.

N-am poza decat cu pegatirile preliminare šŸ˜€

In continuare, a spalat ceapa verde, ardeiul (pe care nu l-am mai folosit, fiindca am uitat de el šŸ˜€ ) si morcovii, pe careĀ i-a taiat in fasii subtiri cu ajutorul curatatorului de legume:

A taiat rosiile…cu maaare precizie!!! :))

AĀ taiat branza Feta si a inceput sa „cladeasca” lipiile. Carnea de pui am prajit-o eu la gratar šŸ˜€

A uns fiecare lipie cu sos de broccoli, a pus rosii, piept de pui, fasii de morcov, ceapa verde, pe care a taiat-o el in inele, branza Feta, pe care a faramitat-o cu degetele (si care ii aminteste de Grecia) si salata. Mai jos, toate aceste actiuni delicioase:

La final, a rulat cu grija fiecare lipie…si ne-a chemat la masa šŸ™‚

Multumim mult, mult, Bogdi, a fost delicios!!! Sa ne mai faci! šŸ˜€




Turnulete cu ton

turnulete-cu-ton

 

De obicei, cand e vorba de mici experimente in bucatarie, care necesita un pic mai multa atentie, rabdare sau precizie, ma fac nevazuta šŸ˜€ , dar, in cazul de fata, candĀ m-am (re)intalnit cu delicioasele conserve de ton Rio Mare, pe care le-am folosit la mai toate retetele mele cu ton de pe blog, am lasat deoparte prejudecatile si mi-am infipt furculita, inĀ adevaratul sens al cuvantului, nu doarĀ metaforic, in tonul fraged si gustos!!! Am creat, asadar, cu maaare bucurie, o reteta sanatoasa si satioasa, perfecta pentru micul dejun dar siĀ pentru marile petreceri de weekend, niste turnulete cu ton, care i-au cucerit pana si pe CipiĀ si Bogdi!!!! Cei care ma urmaresc de ceva timp stiu cu siguranta caĀ pe cat de mult iubesc eu tonul, pe-atat de mult nu-l agreeaza baietii mei. Pardon,Ā nu-l agreeau, pentru ca, de data asta, m-au lasat cu platoul gol dupa doar cateva minute,Ā ceea ce m-a bucurat nespus!!!!

Acum fug sa mai fac o portie!!!!! šŸ˜€

 

Ingrediente pentru:

– 8 felii paine de secara (cca. 240-250 g)

– 150 g crema de branza

– o conserva Pate de ton cu ardei grasi Rio Mare-Pate Rustico Ā (115 g)

– o conserva Ton in suc propriu Rio Mare-Tonno al Naturale (160 g)

– 2 linguri maionezaĀ (de casa)

– 25 g untĀ cu 80% grasime

– 1 lingura mare iaurtĀ (gras)

– 1 legatura subtire ceapa verde (4-5 fire)

– 1 ceapa rosie (mica)

– boabe de piper rosuĀ (macinate grob)

– rosii cherry (optional)

 

Eu, pentru reteta mea de „turnulete”, am folosit o conserva de ton in suc propriu si una de pate de ton cu ardei, de-li-cioa-sa, surprinsa aici:

conserve-ton-rio-mare_03

Pe cele de mai jos, care sunt exagerat de dragute, avand o furculita de plastic incorporata, le-am savurat cu paine prajita šŸ˜€

conserve-ton-rio-mare_02

 

Mod de preparare:

Pentru turnuletele cu ton, impartiti feliile de paine in doua parti: asezati 4 intr-o parte si 4 in alta šŸ™‚ Ele vor fi unse cu cremele de mai jos si apoi taiate sub forma de turnulete.

Pentru prima crema, asadar, va trebui…sa deschideti conserva de Pate Rustico šŸ˜€ …adica, pe cea cu ardei. E atat de buna, incat nu m-a lasat inima sa o amestec cu altceva!!! Compozitia de ton cu ardei se imparte in doua parti egale; se unge prima felie de paine, cea care va ramane la baza (si aici includ si cel de-al doilea turnulet) cu jumatate de pate de ton cu ardei. Incercati sa intindeti pateul cat mai uniform. Acoperiti cu o felie de paine si presati usor.

Pentru cea de-a doua crema, cea care va fi la mijloc, se deschide conserva de ton in suc natural si se pune sa se scurga intr-o strecuratoare. Lasati-o sa se scurga bine, pentru ca compozitia sa nu fie moale. In continuare, se amesteca tonul bine scurs cu 50 g crema de branza (restul de 100 g va fi pentru stratul de sus) si cu untul moale (scos cu cateva ore inainte din frigider). Eu am folosit mixerul, dar puteti folosi si o spatula/lingura de lemn. Puneti compozitia la frigider pentru cca. 15-20 de minute, sa prinda consistenta.Ā La sfarsit, adaugati maioneza si amestecati totul foarte bine. Scoateti 4-5 linguri din compozitia rezultata si puneti-o intr-un pos de ornat. Restul de crema se imparte in doua si, ca si mai sus, se intinde peste feliile de paine. Se acopera cu o alta felie de paine.

Pentru cea de-a treia crema, tocati inelele de ceapa verde (fara partea alba) si amestecati-le cu iaurt. Bateti cateva secunde crema de branza ramasa si adaugati amestecul de iaurt si ceapa. Acoperiti cu aceasta crema felia de paine si acoperiti cu ultima felie de paine.

La final, veti avea 8Ā felii de paine si 6Ā creme delicioase cu ton šŸ˜› Daca aveti timp, le puteti lasa 15 minute la rece, pentru ca se feliaza mai bine, dar si imediat ce sunt gata le puteti felia usor, mai ales daca folositi un cutit zimtat. Stergeti de fiecare data lama cutitului cu un prosop de hartie, pentru ca turnuletele sa aiba o taietura curata.

turnulete-cu-ton_01

turnulete-cu-ton_02

turnulete-cu-ton_03

Le puteti savura si in momentul asta, dar daca vreti sa le includeti intr-un bufet rece, va trebui sa le faceti irezistibile!!! šŸ˜€ Folositi restul de crema de ton, pusa mai devreme deoparte, pentru a orna turnuletele. Plus cateva inele, taiate fin, de ceapa rosie. Si un pic de piper rosu dulce-picant, pentru a le invigora tinuta. Ceva in genul asta :))

turnulete-cu-ton_04

turnulete-cu-ton_05

turnulete-cu-ton_06

Asezati langa ele, pe platou, niste rosii cherry, ardei iute si salata (baby) si avetiĀ o portie de „ton” gata de savurat!!!!

Foarte gustoase, si foarte important: le puteti „cladi” si cub alte forme, adica puteti sa asezati doar doua felii de paine, cu alte umpluturi de ton, si apoi sa le taiati cu forme mici rotunde sau cu formele speciale pentru Craciun sau Pasti…alea de fursecuri :))

turnulete-cu-ton_07




Cupcakes cu lamaie si iaurt

cupcakes-cu-lamaie-si-iaurt

Ce e un cupcake, poate va intrebati?! Pai, va spun eu cu mare dragĀ šŸ™‚Ā Este un mini tort, oĀ prajiturica pufoasa, ce poate fi coapta in forma speciala pentru muffins sau in alte forme individuale, mai mici. Totusi, nu formaĀ e cea care deosebeste atat de mult un cupcake de un muffins, ci textura lui,Ā textura care este mult mai fina si mai usoara decat cea a unuiĀ muffin, care de obicei eĀ maiĀ dens. Ceea ce scoate in evidenta un cupcake e, fara indoiala, glazura: de unt, ciocolata, frisca,Ā de care vreti voi šŸ˜€ Eu astazi am copt o tava mare de cupcakes cu lamaie si iaurt, pe care le-am glazurat cu sos de ciocolata alba. Au fost incredibil de aromateĀ datorita super esentelorĀ de la Coseli. Am folosit siĀ esenta de lamaie dar si un pic deĀ esenta de portocale, care le-au imprumutat micilor mele prajiturele un gust exotic si nemaipomenit de bun. Nu cred ca mai are rost sa va povestesc cat de repede s-a golit „tava”Ā dupa ce s-a intors Bogdi de la scoala cu Matias, his mate šŸ˜› M-au „ajutat” rapidĀ sa le glazurezĀ si-au tabarat pe ele, asa caĀ conceptul CoseliĀ ā€œPrajituri pentru ai tai, facute cu ai taiā€ a fost din nou atins :)))

 

Ingrediente:

Pentru cupcakes:

– 120 g unt

– 150 g zahar

– 2 pliculete zahar vanilinat Coseli (16 g)

– 2 oua mari

– 125 g iaurt (grecesc)

– zeama de la o jumatate de lamaie

– 1 lingurita super esenta de lamaie Coseli

– 175 g faina

– 2 lingurite praf de copt Coseli

– un varf de cutit bicarbonat

 

Pentru glazura:

– 100 g ciocolata alba

– 35 ml smantana pentru frisca

– 1/2 lingurita super esenta de portocale Coseli

 

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180 grade C (foc potrivit).Ā Se tapeteaza o forma de muffins cu hartiute speciale sau cu forme mici de silicon, cum am avut eu.

Pentru aluatul de cupcakes, se bateĀ untul, scos din timp din frigider, intr-un bol inalt,Ā cu zaharul tos+vanilinat. Se adauga, pe rand, cele doua oua, amestecand bine dupa fiecare. Se toarna zeama de lamaie, proaspat stoarsa (puteti sa puneti si o lingura de coaja de lamaie rasa, daca aveti lamai frumoase), esenta de lamaieĀ si iaurtul;Ā se amesteca totul foarte bine.

Separat, intr-un bol mai mic, se amesteca faina cu praful de copt,Ā bicarbonatul si un praf de sare (cat luati cu trei degete). Se cerne amestecul uscat peste compozitiaĀ cu oua si se amestecaĀ bine (fara a exagera insa). Aluatul rezultat se pune cu lingura in forme (mie mi-au intrat 2 linguri mari in fiecare forma); aluatul nu se niveleaza, se lasa sa pice din lingura.

Prajiturelele se coc cca. 25 de minute in cuptorul bine incins. Se lasa apoi sa se raceasca.

cupcakes-cu-lamaie-si-iaurt_01

cupcakes-cu-lamaie-si-iaurt_02

 

Priviti cat de pufoase si frumoase au iesit!!!! šŸ˜›

cupcakes-cu-lamaie-si-iaurt_03

 

Pentru glazura, se rupe ciocolata alba in bucatele si se pune la topitĀ impreunaĀ cu frisca lichida (neindulcita). Nu se lasa sa se infierbante prea tare!!! Se amesteca energic si se lasa la racit.Ā Se adauga apoi esenta de portocale si se amesteca din nou foarte bine.

Au fost delicioase!!!!

cupcakes-cu-lamaie-si-iaurt_04

 




Salata de legume – Gusturi Romanesti de la gospodari

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete

Dragilor, m-am implicat cu atata drag si bucurie in proiectul Mega Image „Gusturi romanesti de la gospodari”Ā pentru ca vreau sa vad pe rafturile magazinelor legume romanesti, direct de la producatori, produse locale, proaspete, care isi pastreaza gustul bun, de odinioara. Programul vine atat in ajutorul producatorilor locali de legume, peste 70 la numar, cat si in ajutorul nostru, al cumparatorilor. Sortimentul de legume e unul vast si cuprinde rosii, vinete, ardei gras, ardei kapia, castraveti cornison si salata verde. Eu astazi am realizat o salataĀ de legume rustica cu rulouri de vinete, ca pe vremuri šŸ™‚

Am primitĀ de la Mega Image o ladita cu cele mai proaspete si gustoase legume pe care le-am mancat in ultimul timp, drept pentru care le multumescĀ din suflet!Ā Vinetele au fost grozave, fara samburi aproape deloc, iar ardeii si rosiile au fost super fresh. PrimaĀ imagineĀ care mi-a venit in minte, atunci cand le-am gustat, a fost buna mea draga, aplecata mereu, cu sapa in mana, catre pamantul pe care numai ea stia sa il faca bogat si roditor. Apoi a venit gustul, gustul ala bun, din copilarie. Nu exagerez cand va spun ca mi s-au umezit ochii…

Am optat pentru o reteta de salata mai complexa, in care sa incorporez si „elementul” crud dar si pe cel gatit. Am preparat separat niste rulouri de vinete umplute cu crutoane de paine si branza sarata, pentru efectul crunchy al salatei (adica, crocant šŸ˜€ ) si am combinat o salata de ardei copti cu usturoi, de-li-cioa-sa, cu felii proaspete de rosii si ardei grasi. Nu va pot reda in cuvinte ce a iesit!!!!! :)) O bunatate!!!

 

 

Ingrediente:

– 3-4 rosii „Gusturi Romanesti” de la Mega Image

– 1 ardei gras „Gusturi Romanesti” de la Mega Image

 

Pentru salata de ardei copti (kapia):

– 4 ardei kapiaĀ „Gusturi Romanesti” de la Mega Image

– 3, 4 catei de usturoi

 

Pentru marinada deĀ ulei:

– 6 linguri ulei (floarea soarelui sau de masline)

– 2 linguri otet de vin

– sare si piper dupa gust

– 1/2 lingurita mustar Dijon (optional)

– 2, 3 linguri verdeata tocata: patrunjel, busuioc, etc (optional)

 

Pentru rulourile de vinete:

– 2 vineteĀ (lungi),Ā Gusturi Romanesti de la Mega Image

– 2 felii mici de paine de casa

– 50 g branza telemea (sarata)

 

Iata ladita mea cu legume proaspete, direct de la producatori, pe care scrie: „Gustul perfect al legumelor de la tara”,Ā ceea ce s-a dovedit a fi exact asa, adica perfect!Ā šŸ™‚

Ladita legume-Gusturi romanesti de la gospodari

 

Mod de preparare:

Se spala rosiile si ardeii grasi siĀ si se lasa deoparte intr-un bol.Ā Acestea sunt singurele legume careĀ vor ramane crude, in stare proaspata. Ardeii kapia se coc pe plita, la foc iute, se sareaza (folositi sare groasa) si-apoi se lasa, sub capac, pana cand se racoresc bine. Vinetele se spala si se taie in felii subtiri; se sareaza pe ambele parti si se lasa cateva minute sa stea:

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_01

 

Priviti cat de frumoase sunt vinetele!!!

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_02

 

In continuare, se incinge putin ulei in tigaia grill, sau intr-o tigaie normala, si se prajesc feliile de vinete, in transe. Nu le inghesuiti, pentru a se putea praji bine! Se prajesc pe ambele parti pana cand prind o culoare maronie, frumoasa. Se lasa deoparte.

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_03

 

Se prepara salata de ardei copti: se decojesc ardeii copti si se amesteca cu marinada de ulei (se amesteca toate ingredientele de la marinada intr-un bol) si cateii de usturoi, taiati in feliute subtiri. Se lasa sa stea pana cand sunt gata toate celelalte operatii šŸ˜€

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_05

 

Se pregatesc crutoanele de paine: feliile de paine se taie in bucatele mici, care se prajesc, in aceeasi tigaie in care ati prajit si vinetele, cu putin ulei (3-4 linguri ulei) pana se rumenesc usor:

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_04

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_06

 

Branza rasa se presara peste crutoanele calde inca, direct in tigaie, si se amesteca foarte bine.

In continuare, se aseaza cate o lingurita de umplutura la baza feliilor de vineteĀ si se ruleaza strans:

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_07

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_08

 

Vor arata foooarte bine la final!!! šŸ˜›

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_09

 

Se incinge cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Se unge apoi o forma micuta de copt cu putin ulei; rulourile de vinete se aseaza unele langa altele si se dau la cuptor cca. 12 minute. Scopul e ca rulourile sa nu se desfaca mai apoi, compozitia incalzita in cuptor aderand mai bine la feliile de vinete deja prajite:

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_10

 

La final, se amesteca salata de ardei copti, taiati in fasii subtiri, de la care ati scos cotorul cu seminte, cu rosiileĀ si ardeii taiati in feliute. SalataĀ de legume se serveste impreuna cu rulourile de vinete umplute:

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_11

Salata de legume rustica cu rulouri de vinete_12




Prajitura Duo de ciocolata

 

Dragilor, multi dintre voi stiti deja cat de fantastic e tortul cu trei feluri de ciocolata, dar poate ca l-ati pastrat mai mult pentru ocazii speciale. Prajitura de astazi, pe care am numit-o Prajitura Duo de ciocolata, este foarte asemanatoare tortului, avand un blat decadent si plin de ciocolata si doua creme de ciocolata spumoase si delicioase!!! E oĀ prajitura pe care o puteti face oricand, impreuna cu cei dragi, fara vreun motiv anume šŸ˜€

Inspiratia mea a fostĀ Coseli Arome Esentiale, cu ajutorul carora am reusit sa adun toataĀ familia impreuna. Mi-a placut tare mult conceptul lorĀ ā€œPrajituri pentru ai tai, facute cu ai taiā€, care sper sa va fie si voua o sursa delicioasa de inspiratie si sa va aduca multe momente frumoase si dulci šŸ™‚

 

Ingrediente:

Pentru blat:
  • 200 g ciocolata amaruie (50% cacao)
  • 220 g unt (80% grasime)
  • 6 oua
  • 150 g zahar
  • 100 g faina
  • 30 g cacao
  • 2 lingurite praf de copt Coseli
Pentru stratul de ciocolata neagra:
  • 400 g ciocolata cu lapte
  • 500 ml smantana dulce pentru frisca
  • 6 foite gelatina sau 10 g gelatina granule
  • 2 plicuri zahar vanilinat Coseli (16 g)
  • 3 galbenusuri ( oua mari)
  • 130 g zahar pudra
  • 1Ā lingurita superesenta de rom Coseli
Pentru stratul de ciocolata alba:
  • 200 g ciocolata alba
  • 150 ml smantana dulce pentru frisca

 

Mod de preparare:

Prima data se pregateste crema de ciocolata alba, pe care va recomand sa o faceti noaptea, inainte de culcare šŸ˜› , pentru ca trebuie sa stea la frigider peste noapte. Se amesteca ciocolata rupta in bucatele cu frisca lichida si se topesc la bain-marie sau la microunde. Se amesteca foarte, foarte bine, sa nu ramana bucatele de ciocolata netopita, si se pune la frigider (se acopera cu folie transparenta).

A doua zi, se incinge cuptorul la 170 grade C (foc domol) si se tapeteaza o forma de aprox. 20×30 cm cu hartie de copt.

Pentru blat, se punĀ intr-un bol ciocolata (rupta in bucatele) impreunaĀ cu untul rece, taiat in cuburi, si se lasaĀ la microunde sau la bain-marieĀ pana cand se topesc;Ā seĀ amesteca bine si se lasa sa se racoreasca putin. Se separa ouale; galbenusurile se adauga in crema de ciocolata calda si se amesteca energic. Albusurile se bat cu un praf de sare cateva secunde, apoi se adauga zaharul in doua, trei reprize si se bat in continuare, pana cand se intaresc. Se lasa deoparte.Ā Faina se amesteca cu praful de copt si cacaua si se cern deasupra compozitiei de ciocolata; se omogenizeaza bine. La final, se adauga jumatate din cantitatea de spuma de albus;Ā se amesteca usor cu o spatula si-apoi se adauga si celalalta jumatate. Veti obtine o compozitie spumoasa.Ā Aluatul de toarna in forma pregatita si se coace cca. 25 de minute. Blatul se lasa la racit in forma. Veti vedea ca dupa copt blatul se strange, nu mai umple forma, asa ca va trebui sa ii acordati un pic de sprijin šŸ™‚ Eu am umplut „golurile” cu hartie de copt, facuta sul, si cu bucati de carton. Va sfatuiesc sa faceti la fel, pentru ca altfel crema nu se va aseza frumos.

Pentru crema de ciocolata cu lapte, se pune gelatina la inmuiat in apa rece. Daca folositi foite de gelatina, inmuiati-le in multa apa rece cca. 10 minute, iar daca folositi gelatina granule, puneti-le in cca. 150 ml apa rece. Le lasati la inmuiat tot atata. In acest timp, se amesteca galbenusurile cu zaharul pudra si zaharul vanilinat cateva secunde, la viteza maxima (cu mixerul), pana se spumeaza usor. Se toarna 300 ml frisca lichida, nebatuta, din cantitatea totala de frisca, si se amesteca bine cu crema de galbenusuri. Se pune compozitia rezultata la foc mic si se lasa cca. 5 minute, amestecand mereu. Se da deoparte apoi (nu se stinge focul) si se adauga ciocolata cu lapte, rupta in bucatele. Se mai tine pe foc pana cand se topeste ciocolata. Gelatina foite se scurge de apa si se adauga in crema fierbinte de ciocolata;Ā se amesteca foarte bine, pana se topeste. Daca folositi gelatina granule, trebuie sa stiti ca nu se scurge, se pune asa cum e. Compozitia se lasa la racit. Cand e rece, se pune esenta de rom si se amesteca foarte bine. Frisca ramasa (200 ml) se bate tare si se inglobeaza in compozitie.

Crema de ciocolata se toarna peste blat si se niveleaza. Se lasa la frigider 2-3 ore, dupa care se toarna crema de ciocolata alba deasupra, batuta cca. 2-3 minute inainte (cu mixerul), pana cand prinde consistenta.

Se decoreaza cu floricele sau cu orice vreti voi šŸ˜€ ,Ā eĀ delicioasa oricum!!!!!!!

Va pup dulce, dragilor, feliile astea delicioase-s pentru voi!!!




Mexican Wraps cu bere neagra Silva

[shashin type=”photo” id=”18648″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Dragilor, am facutĀ niste mexican wraps cu bere neagra, atat de bune, incat nu am cuvinte!!! Bogdi si taica-su au mancat cu o pofta de nedescris…dar nici eu nu m-am lasat mai prejos! šŸ˜€ IubescĀ retetele care contin bere, bere neagra, mai ales. Pentru ca, asa cumĀ va spuneam si in postarea trecuta, cuĀ negresele care i-au uimit pe toti, berea neagra face minuni cand este combinata cu mancarea. Veti crede ca exagerez, dar chiar asa stau lucrurile. Desigur, aveti nevoie de o bere buna, de una pe care sa o beti cu placere, nu de una pe care nu ati pune gura šŸ˜€

Silva a fost si de data asta „muza” mea si mi-a intrecut toate asteptarile!!!Ā Va invit si pe voi sa o incercati, saĀ ii descoperiti magia!!! Dulciurilor le imprumuta un gust „plin”,Ā de cafea,Ā de melasa, de caramel dulce-amar, foarte atragator, iar mancarurilor „iuteala” de care au nevoie. Puteti marina carnea in bere, puteti gati cu bere…o puteti adauga oricand, la inceputul mancarii,la sfarsit…mai am cateva idei minunate,pe care vi le voi impartasi cand va veni vremea…

Pana atunci, incercatiĀ aceste lipii umplute,Ā ori cu carne de porc, ori cu carne de pui!!! …si nu va ingrijorati in legatura cu alcoolul din bere, in cazul in care vreti sa le dati si copiilor sa manance, pentru ca se evapora la gatit!

 

Ingrediente:

– 600 g carne de porc (muschiulet) sau piept de pui

– 1 ceapa mare

– 3 catei de usturoi

– 4+4 linguri ulei

– 1-2 linguri ardei iuti (diverse soiuri: mai iuti, mai putin iuti)

– 1 rosie mare (cca. 350 g)

– 150 ml supa de pui (sau apa)

– 300 ml bere neagra Silva

– sare, piper dupa gust

– 1 lingurita oregano (uscat)

 

In plus:

– 6 wraps (lipii din faina de grau sau porumb)

– 300 g smantana acra (24% grasime)

– 1 salata iceberg

– felii de rosii

– porumb fiert, boabe (1 conserva mica)

– fasole neagra (1 conserva mica)

– cuburi castravete (optional)

– branza rasa (cascaval, etc)

 

Mod de preparare:

Se pregateste zona de lucru mai intai šŸ™‚ Se spala carnea (puteti folosi si capatul unui cotlet, careĀ contineĀ si-un pic deĀ ceafa, ca sa nu fie prea uscat) siĀ se taie in fasii subtiri. Daca aveti timp, marinati vreo douaĀ ore bucatile de carne (puneti-le in bere+ulei+sare+piper+usturoi).

Ardeii iuti se spala bine; seĀ inlaturaĀ semintele si se toaca marunt. Eu n-am pus asa mult, fiindca am vrut sa poata manca si Bogdi. De ala mic si rosu de-abia m-am atins šŸ˜€

[shashin type=”photo” id=”18649″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se incalzesc 4 linguri ulei intr-o tigaie; se prajesc fasiile de carne in ulei, la foc moderat, pana se rumenesc usor. Se scot apoi intr-un bol si se acopera, sa ramana calde (dati tigaia deoparte si nu stingeti focul)

[shashin type=”photo” id=”18650″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se toaca ceapa marunt si usturoiul si se adauga in tigaie impreuna cu celelalte 4 linguri de ulei. Se calesc putin si se adauga ardeii iuti, tocati:

[shashin type=”photo” id=”18651″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se adauga rosia tocata si oregano si se lasa cca. 5 minute (cu capac).Ā Se toarna berea neagra:

[shashin type=”photo” id=”18652″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se adauga bucatile de carne in tigaie si se lasa la fiert 10-12 minute (cu capac).

[shashin type=”photo” id=”18653″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se toarna supa fierbinte si se adaugaĀ sare si piper, dupa gust. Se lasa la fiert, acum fara capac, pana se formeaza un sos destul de gros si plin de aroma šŸ™‚

[shashin type=”photo” id=”18654″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se incalzesc lipiile (la cuptor, in tigaie, fara ulei, sau la microunde) si se umplu cu sosul de carne, plus boabe de porumb, fasole, salata iceberg taiata fin si felii de rosii…si tot ce-am scris mai sus, la ingrediente šŸ˜€

[shashin type=”photo” id=”18655″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se ruleaza strans:

[shashin type=”photo” id=”18656″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

…si se mananca :)))

[shashin type=”photo” id=”18657″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

 

Au iesit suuuper bune, iar cu piept de pui cred ca sunt si mai si!!!

[shashin type=”photo” id=”18658,18659″ size=”medium” columns=”2″ order=”user” position=”center”]

Cu un pahar de bere neagra langa sunt prea bune!!!

[shashin type=”photo” id=”18660″ size=”large” columns=”1″ order=”user” position=”center”]




Negresa cu bere neagra Silva

V-am zis ieri ca nu fac nimic de ziua mea, si m-am tinut de cuvant! šŸ˜€ Astazi, insa, pentru ca maine va fi ziua sotului meu iubit, Ciprian, nu pot sta cu mainile-n san :)) I-am pregatit o negresa cu bere neagra Silva, absolut seducatoare!!!! Am fost panaĀ si eu surprinsa de gustul intens al beriiĀ si de aroma ei incredibil de placuta!!! Am mai copt pana acum cu vin sau cu diverse sortimente de lichior, insa cu bere nu (am o singura reteta de cocktail). Regret ca n-am facut-o?! Desigur, pentru ca le imprumutaĀ celorlalte ingrediente dinĀ nota ei bogata, le intensifica si le transforma in ceva deosebit. Blatul pe care l-am facut, folosind berea neagra, a fost o revelatie!!! E un blat pufos, cu o culoare incredibila si un miros…apetisant! šŸ˜€ Nu m-am oprit aici, ati intuit probabil, si am mai facut o crema minunata de branza cu sirop de bere, care sa completeze aceasta minunatie neagra :))) Nu va pot reda in cuvinte cat e de buna aceasta negresa, va trebui sa aveti incredere in mine si sa o incercati!

Iar daca viĀ se pare interesant si vaĀ place ce a iesit, sa stiti ca Silva va dezvalui mai multe despre gatit cu bere neagra in cadrul Gourmet Fest, 3-5 iunie, in Bucuresti, la Baneasa Shopping City. Va fi si un live cooking, tot cu secretele berii negre si deliciile care pot iesi din utilizarea ei in mancare, deci eu zic ca nu trebuie ratat!!!

Cipi drag, sa ne traiesti!!! Noroc! šŸ˜€

 

Ingrediente:

Pentru blat:
  • 300 g faina
  • 75 g cacao
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 2 lingurite praf de copt
  • un praf de sare
  • 200 g unt
  • 150 g zahar brun
  • 3 oua
  • 300 ml bere neagra Silva
Pentru crema de branza:
  • 400 g crema de branza Philadelphia
  • 180 g zahar pudra
  • un praf de sare
Pentru siropul de bere:
  • 500 ml bere neagra Silva
  • 160 g melasa (zahar brut, nerafinat)

 

Inca nu v-ati hotarat?! šŸ˜€

 

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 170 grade C (foc domol). Se unge cu ulei o tava de copt de aprox.Ā 20 x 30cm si se tapeteaza cu hartie de copt. SeĀ toarnaĀ berea intr-un pahar gradat, avand grija sa fie exact 300 de ml (asteptati pana cand se aseaza spuma si apoi turnati din nou). Se lasa deoparte.

Pentru blat, se cernĀ intr-un bol mic faina, cacaua, bicarbonatul, praful de copt si praful de sare (cat luati cu trei degete).

Intr-un alt bol, mai mare, se amesteca untul moale, lasat din timp la temperatura camerei, cu zaharul brun. Folositi mixerul! Se adauga apoi, pe rand, ouale, amestecand bine dupa fiecare. Se rastoarna jumatate dinĀ amestecul uscat, din bolul mic, deasupra compozitiei rezultate si se amesteca bine. Se toarna jumatate din cantitatea de bere si se omogenizeaza. Se rastoarna restul de faina si apoi berea ramasa. Se amesteca cateva secunde, ca sa nu existe cocoloase, insa nu exagerati!

Se toarna compozitia in forma pregatita si se niveleaza cu dosul unei linguri. Se pune tava in cuptorul incins si se lasa la copt cca. 22 de minute. Se scoate apoi si se lasa la racit in tava.

In acest rastimp, pana cand blatul se raceste total, se pregateste siropul de bere. Avem nevoie de el rece!

Asadar, se toarna berea intr-o oala inalta (pentru ca, la fiert, spuma se ridica) si se fierbe la foc mic 1-2 minute. Se adauga melasa din zahar brut, nerafinat, si se fierbĀ impreuna timp de 15Ā minute. Primele 5-6 minute lasati focul mic si amestecati des. Daca vedeti ca berea se umfla prea tare, luati oala cateva secunde de pe foc, pana se aseaza, si-apoi repuneti pe foc. Dupa cca. 6 minute, cand prinde consistenta de sirop, dati focul mai tare si mai lasati 10 minute la fiert. Dati deoparte, la racit.Ā Veti obtine mai mult sirop decat aveti nevoie la reteta, dar pastrati-l, acoperit, in frigider, si il puteti savura cu alta ocazie (peste inghetata, clatite, ce vreti voi!).

Prajitura se taie in bucati potrivite;Ā se inteapa fiecare bucata cu o scobitoare si se insiropeaza, cu lingura, cu siropul de bere rece. Se lasa sa stea cateva minute, ca sa intre bine in blat (siropul va curge si pe margini, ceea ce va face ca bucatile de prajitura sa fie si mai gustoase šŸ˜›Ā ).

Pentru crema de branza, nu trebuie decat sa mixati bine crema de branza (sa nu fie rece, de la frigider, ci la temperatura camerei) cu zaharul pudra, neaparat cernut; se adauga apoi, cu mixerul pornit, aprox. 100 ml de sirop de bere, rece (adevarul este ca am uitat sa masor, asa ca adaugati cate putin, pana cand obtineti o crema matasoasaĀ dar totusiĀ consistenta).

Se pune cate o lingura de crema pe fiecare bucata, fara stres, asa cum pica šŸ˜€Ā ā€¦si se stropesc feliile cu inca o lingura de sirop de bere:

De vis!!! :))

Nu v-am uitat, dragilor!!!

Sfat: puteti intinde crema peste blatul racit si de-abia dupa aceea sa feliati prajitura!




Fara pete pe perete

Ā [shashin type=”photo” id=”18401″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]
Nu trebuie sa fii blogger culinar ca sa iti murdaresti peretii!!! šŸ˜€ Micile accidente din bucatarie, si nu numai, se pot intampla oricui, iar daca in ecuatia asta mai intra si-un copil, pe care, nu-i asa, trebuie uneori sa-l mai lasi sa te si „ajute”, situatia devine de-a dreptul hilara (a se citi: disperata!!! )

 

Nu o data mi s-a intamplat sa sparg farfurii, platouri, pahare…toate pline, bineinteles, pregatite de pozat…si sa imi vad „creatiile” imprastiate peste galbenul pal al bucatariei, sau, mai rau, peste albul peretilor de pe coridor (unde vanez eu soarele šŸ˜› )

 

De ce va spun toate astea?! Pentru ca am descoperit vopseauaĀ Oskar Ceramic, o vopsea ultra-lavabila, perfecta pentru laboratorul meu de creatie, atat de bombardat :))
Cred ca este foarte folositorĀ sa ai o astfel de vopsea pe pereti, atunci cand gatesti atat de mult!
In primavara asta o voi folosi si eu, pentru a-mi „sterge” toate amintirile urate :))

 

Uite ce usor se sterge peretele in video-ul asta:
Ā 
Intra pe pagina Oskar sa vezi mai mult!!!



Sucuri de fructe si legume

[shashin type=”photo” id=”17991″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

La noi, Mosu’ a venit mai repede anul acesta šŸ™‚ Mi-a adus un storcator de fructe si legume de la Philips. Unul deosebit, cu o noua tehnologie, prin presare la rece. Ce-mi place la el este ca are un design slim, ocupa putin loc pe blatul din bucatarie, nu are sita, cum au cele clasice, se spala foarte usor (in mai putin de un minut) si extrage pana la 90% din fructe si legume! Ne-am jucat o zi intreaga cu el, testand diferite variante si, intr-adevar, pulpa ramasa in storcator este mai uscata, sucul are pulpa fina si este mai concentrat. Cand am vazut caĀ poate stoarceĀ si frunze de patrunjel, rodii sauĀ mere cu tot cu coaja si samburi, si, mai ales, ca voi putea sa-mi fac propriul lapte de soia in casa, m-am indragostit iremediabil de el!!!

 

Va prezint mai jos cele cinci sucuri,Ā patruĀ sucuri cu fructe si unul cu legume, cu care ne-am rasfatat in ziua in care am primit acasa storcatorul Philips. Dar intai si-ntai, va arat pretiosul meu storcator…my precious! šŸ˜€

[shashin type=”photo” id=”17986,17987″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

[shashin type=”photo” id=”17988,17989″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

 

Le luam pe rand šŸ˜›

1. Pina Colada pentru copii:

– 1 ananas proaspat

– 1 nuca de cocos

– 1 banana mare, bine coapta

– 100 ml lapte condensat

 

[shashin type=”photo” id=”17960″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Mod de preparare:

Se pregatesc fructele: seĀ decojeste ananasul; nuca de cocos se sparge, iar laptele (apa din interiorul nucii) se scurge intr-un pahar (in acelasi in care veti stoarce tot sucul). Se scoate miezul nucii de cocos, se decojeste banana. Se taie fructele in bucati si se pun, pe rand, in storcator.

[shashin type=”photo” id=”17961″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se foloseste si functia de pre-curatare, care este un program special ce stoarce si ultima picatura de suc din storcator, curatandu-l in acelasi timp:

[shashin type=”photo” id=”17962″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Priviti cat de uscata este pulpa:

[shashin type=”photo” id=”17963,17964″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

A iesit o mi-nu-ne de suc!!!!

[shashin type=”photo” id=”17965″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

 

 

2. Suc tropical:

– 1 papaya (sau mango)

– 2 portocale mari

– 2 fructe Kaki

– 1Ā limeta (optional)

– 2 linguri miere

 

[shashin type=”photo” id=”17981″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Mod de preparare:

Nu am gustat pana acumĀ kaki,Ā dar la cat de bun este, sigur vom mai avea ocazia šŸ˜€ Priviti cat de frumos e in sectiune:

[shashin type=”photo” id=”17982″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se decojesc fructele;Ā puteti folosi decojitorul de legumeĀ (mai ales la kaki). Inlaturati semintele negre din papaya (desi sunt comestibile), pentru ca sunt cam iuti. Se pot folosi, pisate, in loc de piper, la alte preparate.

[shashin type=”photo” id=”17983″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Stoarceti fructele inĀ cana speciala pentru suc, inclusa in dotarea aparatului,Ā asezata sub gura de scurgere. Beti sucul imediat!!! šŸ˜›

[shashin type=”photo” id=”17984,17985″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Foarte bun!

 

 

3. Suc de fructe rosii:

– 1 grapefruit roz

– 1 rodie

– 1 pepene galben sau o banana mare

– 1-2 linguri miere

 

[shashin type=”photo” id=”17966″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Mod de preparare:

Se decojescĀ pepenele (sau banana) si grapefruit-ul, caruia iĀ se scot, pe cat se poate, pielitele subtiri, care sunt extrem de amare! Rodia se spala foarte bine si se taie in bucati. Nu se decojeste!

[shashin type=”photo” id=”17967″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se storc fructele, in pahar sau in recipientul special:

[shashin type=”photo” id=”17968,17969″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Iata inca o dovada de pulpa stoarsa pana la maxim! šŸ˜€

[shashin type=”photo” id=”17970″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Acrisor si bun!!!

[shashin type=”photo” id=”17971″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

 

 

4. Suc de kiwi cu mere si pere:

– 6 bucati Kiwi

– 3 mere verzi (Granny Smith)

– 2 pere mari

– 1/2 lingurita praf de scortisoara

 

[shashin type=”photo” id=”17972″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Mod de preparare:

Se decojesc kiwi, se spala bine merele si perele si se taie in bucati potrivite (care sa incapaĀ in tubul de alimentare). Merele si perele nu s edecojesc!

[shashin type=”photo” id=”17973″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se storc fructele si se presara putina scortisoara:

[shashin type=”photo” id=”17974,17976″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Pulpa, din nou, la fel de uscata:

[shashin type=”photo” id=”17975″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Delicios si reconfortant!!!

 

 

5. Suc de legume proaspete:

– 1/2 de sfecla (dintr-una mare)

– 2 morcovi

– 2 tulpini apio (telina)

– 1 legatura frunze de patrunjel

– 1 mar rosu,Ā bio (optional)

 

[shashin type=”photo” id=”17977″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Mod de preparare:

Se spala sfecla si seĀ decojeste. Se procedeaza la fel si cu morcovii. Apio, frunzele de patrunjel si marul se spala bine.

[shashin type=”photo” id=”17978″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se apasa usor in jos, spre melcul de stoarcere, pana ce toate legumele s-au stors:

[shashin type=”photo” id=”17979″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

E un suc foarte bun si sanatos, pe care il puteti bea asa cum e sau il puteti putin dilua cu apa (100 ml apa plata).

Ce as putea spune in plus?! Ca-mi place la nebunie acest storcator silentios, care ne va ajuta, mai ales acum, pe timp de iarna, sa ne facem plinul de vitamine!!! Am uitat sa va spun ca are si functie de anti-picurare, care previne scurgerea sucului pe masa. Ce mai, il iubesc maxim!!! šŸ˜€

[shashin type=”photo” id=”17990″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]




Mini Pizza pentru copii -Scoala Legumelor

[shashin type=”photo” id=”17404″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Stim cu totii cat de mofturosi pot fi uneori copiii cand vine vorba despre legume, darĀ cu putina imaginatie totul poate deveni extrem de atragator pentru ei. Reteta de astazi a fost inspirata de Tomasina, Brocolius și Țugui, cele trei personaje principale din proiectul Scoala Legumelor, de la Maggi:

Scoala Legumelor_Maggi

E un proiect care isi propune sa vina in ajutorul parintilor, in lupta de a-i imprieteni pe cei mici cu legumele. Astfel, am creat impreuna cu eiĀ cea mai simpatica pizza pentru copii, niste mini pizza de fapt, cu par din broccoli, gura din morcovi si „obrajori” din rosii šŸ™‚

 

Ingrediente pentru 4-6 mini pizza:

Aluat pizza:

– 600 g faina

– 10 g drojdie uscata sau 25 g. drojdie proaspata

– 1 lingurita zahar

– 1 lingura rasa de sare

– 300 ml apa

– 6, 7 linguri ulei (masline)

Pentru fetele zambitoare šŸ™‚

– 4 rosii

– 2 catei usturoi

– broccoli

– 1 morcov mare

– mozzarella

– masline (kalamata)

– salam, sunca (optional)

– sare, dupa gust

Mod de preparare:

Se cerne faina si se rastoarna intr-un bol incapator. Se adauga drojdia uscata si se amesteca cu faina. Se pune sare, zahar,Ā apa calda (nu fierbinte!) si ulei si se framanta cateva minute. Se face o bila de aluat, care se acopera cu folie transparenta (se poate pune si in punga); se lasa la crescut, intr-un loc ferit de curenti de aer, pana isi dubleaza volumul.

Intre timp, se pregatesc legumele: se punĀ buchetelele de broccoli impreuna cu morcovulĀ si putina sare intr-o oala cu apa care clocoteste. Se lasa 1 minut, dupa care se scot, la racit, pe o farfurie.

[shashin type=”photo” id=”17405″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se face sosul de rosii: seĀ depieliteazaĀ rosiile si se toaca marunt (eu le-am maruntit in blender). SeĀ incinge putin ulei (6, 7Ā linguri) intr-o tigaie si se adauga cateii de usturoi tocati sau taiati in felii subtiri. Se adauga imediat rosiile si se amesteca. Se lasa la fiert, la foc mic, cca. 5 minute, dupa care se lasa la racit.

Se incinge cuptorul la 230 grade C (foc foarte mare). Se tapeteaza o tava mare (cea de aragaz) cu hartie de copt. Se fac din aluat patru blaturiĀ rotunde; mie nu mi-au intrat decat 2 intr-o tava, fiindca le-am facut un pic cam mari. Se unge aluatul cu sosul de rosii bine racorit si se aseaza deasupra legumele si celelalte ingrediente (folositi doar ce va place), intruchipand o fata zambitoare:

Portia 1:

[shashin type=”photo” id=”17408″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

[shashin type=”photo” id=”17406,17407″ size=”medium” columns=”2″ order=”user” position=”center”]

Portia 2, un pic altfel šŸ™‚

[shashin type=”photo” id=”17410″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Se pune pizza in cuptorul incins si se coaceĀ 10 minute. Asa arata gata šŸ™‚

[shashin type=”photo” id=”17411″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

[shashin type=”photo” id=”17409″ size=”large” columns=”max” order=”user” position=”center”]

Blatul a iesit minunat,Ā foarte pufos, iar gustul mini pizzelor extraordinar!!! Legumele au iesit invingatoare de data asta šŸ˜€

Desigur, daca vreti, puteti rade mozzarella deasupra sosului de rosii, cum am facut la Pizza Margherita, sa coaceti blaturile si de-abia dupa aceea sa adaugati legumele fierte (la abur ar fi si mai bine). Le puteti pune si crude, daca credeti ca veti avea succes la copii :))

Daca vreti sa aflati mai multe despreĀ Č˜coala legumelor, va pot spune ca este o colecție de carți pentru copii, sub forma a 5 episoade.Ā Acțiunea se concentrează Ć®n jurul a treiĀ eroi, care Ʈși prezintă povestea plina de aventuri in incercarea de a arăta de ce legumele merita sa fie pe masa fiecaruia dintre noi. Dincolo de o serie de Ć®ntamplari distractive, Ć®n care personajele calatoresc Ć®n timp și spațiu, colecția prezintă beneficiile legumelor Ć®ntr-o manieră distractiva, ușor de ințeles sau de explicat celor mai mofturoși la acest capitol- copiii.

PutetiĀ intra in posesia carților prin promoția desfașurata in perioada 21 august- 20 septembrie in marile hypermarket-uri din Romania. La orice produs MAGGIĀ Ć®n valoare de 5 lei achiziționat, putetiĀ caștiga pe loc, la alegere, unul dintre cele 5 episoade din Școala Legumelor.Ā In plus, la achiziționarea produselor MAGGI Ć®n valoare de 25 de lei, consumatorii primesc Ć®ntreaga colecție Școala Legumelor.




A venit primavara!

[shashin type=”photo” id=”17184,17187,17185,17186″ size=”medium” columns=”4″ order=”user” position=”right”]

A venit primavara, dragilor, iar perioada concediilor se apropie vertiginos. Toti avem planuri mari, dar se intampla mai mereuĀ ca bugetul sa nu sa fie exact cat ne-am dori. Alpha BankĀ ne intinde o mana de ajutor prin intermediul cardurilor de cumparaturi Alpha Card Visa Credit (se adreseaza persoanelor tinere si/ sau familisti cu venituri medii) si Alpha MasterCard Credit (se adreseaza persoanelor tinere si familii cu venituri medii spre mari), acestea fiind acceptate atat la noi in tara, cat si oriunde in strainatate.Ā Folosind acest tip de carduri, fie la shopping, la plata facturilor, la alegerea cadourilor sau a vacantelor, veti beneficia deĀ multe avantaje si in acelasi timp veti avea ocazia sa castigati si niste premii frumoase!!!

credit cards

 

Avantaje carduri:

ā€“ 0% comision pentru toate platile cu cardul la comerciantii din Romania si strainatate;

ā€“ 0% dobanda pentru toate platile cu cardul la comercianti, oriunde in lume dacaĀ rambursezi toata suma datorata pana la data scadenta;

ā€“Ā perioada de gratie de pana la 55 de zile;

ā€“ suma minima de rambursat lunar este de doar 2,5% din suma utilizata (minim 10Ā lei) plus toate dobanzile si comisioanele aferente;

ā€“ beneficiezi gratuit de serviciul ā€œVerified by Visaā€ ce iti asigura protectie suplimentaraĀ la tranzactii online. Activeaza acest serviciu rapid si vei primi o parola unica deĀ autentificare suplimentara pentru cumparaturile pe Internet

ā€“ pĆ¢nă la 12 rate cu 0% dobĆ¢ndă la comercianÅ£iiĀ parteneri.

ā€“ Rate Oriunde Ć®n Lume, 3, 6, 9 sau 12 rate pentru orice tranzacÅ£ie Ć®n RomĆ¢nia sau Ć®nĀ străinătate;

ā€“ reduceri de pĆ¢nă la 50% Ć®n magazineleĀ partenere.

 

Cum puteti castiga:

– completeaza formularulĀ pentru unul dintre cele doua carduri prezentate mai sus, la aceasta adresa: Alpha Bank

– respecta regulamentul concursului

Perioada de desfasurare a campaniei: 28.04.2015-24.05.2015, ora 12 PM, ora Romaniei.

Premii: 3 vouchere de cumparaturi,Ā fiecare Ć®n valoare de 100 lei, la Baneasa Shopping City.

Mentionez ca nu sunteti obligati sa aplicati pentru Ā unul dintre cele doua carduri, ci doar sa completati formularul care va asigura intrarea in concurs.

Toti clientii care isi iau un card nou pana la sfarsitul campaniei (20.06) intra automat intr-un concurs pentru una din cele 30 de tablete Samsung, daca se afla in primii 30 care fac cele mai multe tranzactii pana la 31.07.2015

Stabilirea castigatorilor se va face prin tragere la sorti, pe site-ul random.org pana la data de 25.05.2015

Va urez succes!!!

UPDATE: Castigatorii voucherelor au fost desemnati:

LauraSava-8

Ii rogĀ pe castigatorii concursului „Alpha Bank”, mai precis peĀ DIMA PETRICA si LILEA IONUT SORIN sa contacteze organizatorii sau pe mine, la adresa de e-mail: arualsv@gmail.com, in vederea ridicarii voucherelor.

[shashin type=”photo” id=”17183″ size=”large” columns=”max” order=”user”]




Tu ce ti-ai cumpara de Craciun cu 1.000 lei castigati pe OLX.ro?

olx-ce idee buna

Dragii mei, se apropie cu pasi repezi Craciunul si cum fiecare dintre noi doreste sa le faca surprize celor dragi, m-am gandit ca v-ar incanta ideea de a face cumparaturi si de a avea , in acelasi timp, o sansa sa castigati 1.000 de lei in fiecare zi.

Tot ce trebuie sa faceti este sa intrati pe OLX.ro si sa salvati la favorite produsele pe care doriti sa le cumparati. Desigur ca ideea mi-a placut si mie, astfel ca fiecareĀ  dintre membrii familiei si-a ales cadoul preferat:

  • Bogdi a ales o consola pt jocuri din categoria Jocuri-console
  • Cipi a ales, bineinteles, un obiectiv foto din categoria Aparate Foto – Camere Video
  • Eu mi-as dori tare mult un espressor automat din categoria Electrocasnice

 

Sunt sigura ca o sa gasiti si voi cadouri pe placul celor dragi, iar daca nu va putetiĀ  hotari pe care sa-l alegeti, e simplu, salvati-le la favorite si veti putea castiga 1.000 de lei la concurs.

 

Va tin pumnii !!!




Rulada Padurea Neagra

 

UltimaĀ reteta reinventata de mine, in urmaĀ provocarii Engie, este aceasta rulada Padurea Neagra cu visine din visinataĀ si crema deĀ mascarpone cu ciocolata alba. Stratul de frisca care altadata acoperea aceasta prajitura minunata a fost inlocuit de zahar pudra. Simplu si foooarte gustos!!! šŸ™‚

 

Ingrediente:

Pentru rulada:

– 4 oua

– un praf de sare

– 4 linguri apa fierbinte

– 120 g zahar

– 50 g faina

– 50 g amidon (sau tot faina)

– 25 g cacao

– 1 lingurita praf de copt

 

Pentru crema:

– 200 g visine din visinata

– 280 g mascarpone

– 150 ml smantana pentru frisca

– 100 g ciocolata alba

– 3 foite de gelatina

 

In plus:

– 100 ml visinata pentru insiropat

– zahar pudra

 

Mod de preparare:

Pentru rulada, se incalzeste cuptorul la 180 grade C (foc potrivit) si se tapeteaza cu hartie de copt o forma mare de aragaz (cea incorporata aragazului), de cca.

Se separa ouale; galbenusurile se bat (cu mixerul) cu 60 g zahar timp de 2 minute sau pana se spumeaza. Se adauga apa fierbinte si se mai bat putin. Separat, se bat albusurile (tot cu mixerul) cu praful de sare (cat luati cu trei degete) si restul de zahar (60 g) pana se intaresc (nu ca pentru bezea). Spuma tare se incorporeaza apoi in amestecul de galbenusuri, cu miscari usoare, de susĀ in jos. Se adauga faina+amidonul+praful de copt si cacaua, in 2-3 transe. Nu se mai foloseste mixerul ci o spatula sau o lingura de lemn si se amesteca cu grija, usor, cu rabdareĀ šŸ™‚ …pana cand aluatul e omogen (sa nu aiba bucatele de faina sau cacao „nedizolvate”). Se toarna aluatul in tava pregatita, se niveleaza si se pune in cuptor, pe sina din mijloc. In felul acesta, rulada se va coace uniform si frumos. Se stie ca profesionistii utilizeaza, cu precadere, plitele cu gaze naturale tocmai pentru a obtine rezultate excelente. Rulada se coace cca. 12 minute, maxim 14:

Cand e gata, rulada se rastoarna pe un prosop de bucatarie presarat cu zahar pudra sau cacao si se desprinde, cu grija, hartia:

Daca hartia opune rezistenta šŸ˜› , nu fortati, ca sa nu rupeti blatul, ci udati-o putin, cu o pensula de bucatarie, si se dezlipeste.

Se ruleaza blatul in prosop si se lasa sa se raceasca complet:

 

Pentru crema, se scot mai intai samburii din visine, iar visinele se lasa la scurs. In continuare, se pun foitele de gelatina la inmuiat in multa apa rece si se lasa cca. 5-8 minute, timp in care se pregateste ganache-ul de ciocolata. Astfel, se punĀ intr-un vasĀ smantana pentru frisca si ciocolata alba si se lasa la topit, la microunde sau la bain-marie. Se amesteca din cand in cand, mai ales daca ciocolata va fi topita la microunde (aveti nevoie de 2-3 pauze de „amestecat”). Se scot foitele de gelatina din apa si se adauga in crema de ciocolataĀ inca fierbinte. Se amesteca energic, apoi se lasa sa se raceasca. Cand e rece (la temperatura camerei, n-o puneti in frigider) se amesteca cu branza mascarpone, batuta separat cu mixerul. Si asta e crema šŸ™‚

Blatul de rulada se deruleaza si se insiropeaza cu visinata; se intindeĀ crema pe blat dar nu pana la capat, se lasa marginile libere (eu am cam trecut peste linia imaginara šŸ˜€ ). Se lasa sa stea asa aproximativ 15 minute, pentru a prinde un pic de consistenta:

Se aseaza visinele la un capat al blatului:

Se ruleaza apoi, usor, fara sa apasati, pana se obtine rulada. Daca vedeti ca iese putina crema la capatul ruladei, luati-o cu o lingura si introduceti-o inapoi, la capetele ruladei. Se lasa apoi sa stea in locul in care a fost rulata, nu se muta cca. o ora, pentru ca crema sa prinda consistenta. De-abia dupa aceea o puteti transfera pe un platou, pentru a o pune la frigider, unde trebuie sa o lasati pentru minim 5-6 ore.

Eu am lasat-o peste noapte si apoi am ornat-o cu cateva visine din visinata, dar nu inainte de a o pudra cu zahar praf:

Rulada Padurea Neagra, intr-o alta prezentare! šŸ™‚

 

Delicioasa!!!