Chec cu mere: balsam pentru suflet!!!
Stiti ce am observat mai nou, „mai nou”, adica din toamna trecuta 😀 ?! Ca nu mai sunt meteosensibila. Ca nu ma mai doare caderea frunzelor…iar picurii reci de ploaie nu-mi mai sapa santuri in suflet. Nu imi mai pasa nici daca vantul, pe care il ador oricum ar veni, imi infunda sinusurile.
Zilele astea, m-am bucurat de fiecare clipa petrecuta afara. Am motait ca un pisoi batran pe sezlongul din gradina 😀 …si am copt cel mai bun chec cu mere din lume.
De fapt, am copt doua, fiindca primul s-a topit rapid :)) Am cules ultimele mere din livada golasa si, dupa ce am savurat impreuna cu Bogdi cateva mere proaspete si zemoase, m-am pus pe treaba. Cat de aromat a iesit nu va pot spune!!!
O alta varianta, de post, gasiti aici: Chec cu morcovi si mere
Ingrediente:
- 2 mere potrivite (aprox. 300 g)
- zeama de la o jumatate de lamaie
- 50 g unt
- 150 g zahar
- 2 oua mari
- un praf de sare
- 40 ml ulei (de cocos)
- 100 ml suc proaspat stors de mere
- 100 ml smantana pentru frisca
- 225 g faina
- un plic praf de copt (10 g)
- o lingurita scortisoara pudra
Merele noastre frumoase:
Mod de preparare:
Pregatiri preliminare:
Incalziti cuptorul la 180 grade C (foc potrivit). Ungeti cu putin unt si presarati cu faina (scuturati faina in exces) o forma de chec.
Spalati merele si decojiti-le; taiati-le in cubulete (cat mai mici), si stropiti-le imediat cu zeama de lamaie. Lasati deoparte.
Preparare aluat de chec:
Bateti untul moale, scos din timp din frigider, cu zaharul. Adaugati apoi ouale, praful de sare (cat luati cu trei degete) si amestecati totul foarte bine. Turnati uleiul, sucul de mere si smantana lichida (o puteti inlocui cu lapte gras).
Separat, intr-un bol incapator, amestecati faina cu praful de copt si scortisoara (le cerneti deasupra bolului). Adaugati bucatelele de mere, amestecati foarte bine, sa fie toate acoperite cu faina; rasturnati totul peste compozitia lichida. Amestecati din nou bine, bine. Nu exagerati insa cu amestecatul, pentru ca aluatul sa ramana pufos!
Coacere:
Rasturnati compozitia rezultata in forma pregatita, nivelati usor suprafata si dati la cuptor pentru cca. 35 de minute la foc potrivit (180 grade C).
Dupa aceea, reduceti focul la 165 grade C (foc mic) si mai lasati 15-20 de minute.
Checul se lasa la racit in forma:
E delicios!!!
