Casuta de turta dulce

12 comentarii
Attached Image

Trebuia sa fie o surpriza dar ca sa nu ziceti ca nu v-am dezvaluit nimic din meniul de Craciun, va arat ceva ce am vrut de mult sa fac, o casuta de turta dulce!!!!!!!!!
Am avut ceva de lucru cu ea, nu e prea reusita, dar pentru prima incercare de genul asta sint multumita. Mai ales cand am vazut reactia puiutului meu drag 🙂
Plus ca m-am gandit si la voi, cele pe care le-ar tenta ideea, asa ca am pus poze la toate etapele, poate va ajuta si va inspira. Un lucru foarte important este ca „prepararea” casutei dureaza 2 zile, deci va trebui sa luati in calcul si aspectul asta, daca vreti s-o faceti de Craciun.

Ingrediente:
Aluatul:

– 300 g. miere

– 150 g. unt sau margarina

– 1 ou

– 700 g. faina

– 250 ml. lapte gras

– 2 lingurite bicarbonat

– condimente pentru turta dulce: scortisoara, cuisoare, sare, coaja de la o lamaie

Mod de preparare:

Prima etapa, care merge foarte repede si usor si de-aia nici nu i-am mai facut nicio poza (asta ca sa nu zic ca am uitat :D):

Se incalzeste mierea si untul intr-o oala, amestecand incontinuu. Se lasa sa se raceasca putin si se amesteca cu restul ingredientelor. Se acopera si se lasa sa se odihneasca peste noapte ( e important sa faceti exact asa si sa nu va grabiti )
Asa arata aluatul:

Attached Image

Si aici e dupa o noapte, foarte elastic si numai bun de modelat:

Attached Image

Se intinde aluatul la o grosime de cca. 5 mm.( eu n-am stat sa-l masor chiar asa, la sange ):

Attached Image

Urmatoarea etapa e decuparea aluatului dupa sabloane si coacerea fiecarei parti intr-o tava tapetata cu hartie cerata cca. 8-10 minute.
Aici sint peretii laterali, cu cate o fereastra fiecare:

Attached Image

Pregatiti pentru copt:

Attached Image

… „peretii” copti si bine-mirositori 😛 :

Attached Image

Intorsi, ca sa vedeti ce frumos au iesit:

Attached Image

Peretele din fata, cu usa si geam, la decupat:

Attached Image

Pregatit de cuptor:

Attached Image

Peretele din spate, la decupat:

Attached Image

Pregatit de cuptor:

Attached Image

Amandoi in tava:

Attached Image

Gata copti:

Attached Image

Intorsi pe spate:

Attached Image

Acoperisul:

Attached Image

..in 2 exemplare :

Attached Image

Gata copti, scosi de la cuptor:

Attached Image

Si cu asta, gata peretii si acoperisul. Urmeaza restul 🙂

Din restul de aluat am decupat braduti, stelute, gardul si omul de zapada. Pe toate le-am imbracat in martipan amestecat cu coloranti alimentari.
Aluatul taiat cu formele:
Attached Image

Puse toate la cuptor:

Attached Image

Coapte:

Attached Image

…si fiindca mi-a mai ramas aluat, am facut si o mica intrare:

Attached Image

Aici toate „piesele”, la racit:

Attached Image

Aici e compozitia de zahar si apa pe care am folosit-o la ornat , o pasta alba, cu consistenta minunata:

Attached Image

Adica, asa:

Attached Image

Si am facut o proba cu peretii casutei, care au stat foarte bine si nesprijiniti:

Attached Image

Aici, vazuti de sus:

Attached Image

…si pentru ca am prins curaj, am facut o reconstituire a intregii structuri 🙂

Attached Image

Aici am inceput sa „lipesc” peretii:

Attached Image

Cam asa :

Attached Image

Din alt unghi:

Attached Image

Aproape „construita” :

Attached Image

Vedere laterala:

Attached Image

Foile de gelatina le-am folosit pentru geamuri:

Attached Image

Cipi meu drag mi-a fost de mare ajutor, dupa cum se vede, aseaza acoperisul(o parte):

Attached Image

…si cealalta parte:

Attached Image

Din lateral:

Attached Image

Casuta gata, dar nedecorata inca:

Attached Image

Aici are si horn 😀 …si am inceput sa decorez acoperisul cu rulouri subtiri de martipan, ca niste tigle:

Attached Image

…mai de aproape:

Attached Image

Martipanul colorat: verde- brazi, rosu- stelute:

Attached Image

Un bradut :

Attached Image

Toate „accesoriile”:

Attached Image

Casuta proptita bine in scobitori, ideea lui Cipi, pentru ca imi era frica sa nu se prabuseasca…

Attached Image

Aici, pudrata bine cu zahar praf, ca sa imite ninsoarea:

Attached Image

De aproape:

Attached Image

Din lateral:

Attached Image

Si in sfarsit, Gata!!!!!!!!!!!!!!!!! 😀

Attached Image

Am crezut ca nu-i mai dau de capat… icon_rotf.gif Nu stiu daca mai am nervi( de chinez batran :)) ) s-o fac din nou de  Craciun (sper ca nu v-am descurajat!!!).

 

Inspiratia :

– revista Ioana-special, din Dec. 1999

– revista Claudia, tot cam de atunci, ca nu mai am toata revista, doar foaia

– site-ul All recipes, de unde am luat doar sablonul, fiindca am folosit reteta din Ioana.

image_pdfPDF

Alte articole interesante pentru tine

12 comentarii

Anonymous 26 ianuarie 2012 - 13:46

Superba!!!!….sigur sunteti o persoana calma ,ca ati avut rabdarea necesara……..Bravo!

Raspunde
deea 20 decembrie 2010 - 00:01

superba casuta ta de povesti….
spune-mi te rog unde ai gasit martipan din comert??? plzz

Raspunde
Daniela 11 decembrie 2010 - 19:37

Minunata casuta! cred ca o voi incerca la anul pentru ca acum puiul meu este prea mic. Ma bucur foarte mult ca am descoperit blogul tau.Este o buna sursa de inspiratie. Felicitari!

Raspunde
Anonymous 7 decembrie 2010 - 22:25

foarte frumoasa o sa incerc si eu de Craciun si nu nu am nervi d chinez batran :-s, nush ce o sa iasa dar determinarea parca e oleak mai mare asa k abia astept sa o fac :)felicitari inca odata 🙂

Raspunde
alina 28 august 2010 - 03:47

salut.

foarte frumoasa casuta, am si eu acel numar al revistei, dar nu m-am gandit niciodata sa prepar casuta.:)

felicitari!:D

am observat ca ai folosit martipan colorat. imi poti spune, te rog, ce fel de colorant ai utilizat? eu ma gandesc sa folosesc unul lichid, dar am citit ca nu este recomandat la martipan.

Raspunde
Laura 17 octombrie 2009 - 18:45

Michelle, ma bucur mult ca-ti place casuta noastra dulce si iti multumesc ca ai „dezgropat” subiectul asta, de care n-am mai dat nici macar eu cu ochii demult…
Sper sa le inspire pe cat mai multe mamici (si nu numai :P) acum in prag de sarbatori 🙂
Te pup!!!

Raspunde
Michelle 17 octombrie 2009 - 17:31

superba casuta…merita incercata!

Raspunde
Laura 3 octombrie 2008 - 09:44

Silvy, draga mea, mi-ai inseninat ziua, sa stii… 🙂
Si eu te pup dulce, dulce…si iti multumesc din tot sufletul pentru aprecierile deosebite!

De ceva timp cam stagnez, e adevarat 😛 …dar voi reveni, cu siguranta, si cu alte surprize culinare…sper eu, la fel de aratoase si gustoase, ca si casuta asta de turta dulce, ce ti-a placut atat de mult! 🙂

Te astept cu drag, sa revii! 🙂

Raspunde
Gabriela 17 martie 2021 - 01:32

Superbă căsuța! Îmi amintește de copilărie.
In revista Ioana Special 1999 era și un tort minunat cu ciocolata alba și portocale, am pierdut însă și revista și rețeta.

Raspunde
Silvy 28 septembrie 2008 - 05:57

Draga laura ma numesc Silvia, si ma bucur foarte mult sa stiu ca exista si persoane ca tine,ai niste retete superbe si se vede ca ai foarte multa imaginatie . Trebuie sa recunosc ca si casuta arata superb . ne mai auzim te pup dulce … Silvy

Raspunde
laura 21 noiembrie 2007 - 17:14

Andreea, iti multumesc frumos! Muah! 🙂
Sa-ti traiasca puiutul si tin pumnii sa reusesti sa-i faci o casuta de turta dulce, de basm :))
Va fi si-gur foarte incantat, iti spun din proprie experienta 😀

Raspunde
andreea 18 noiembrie 2007 - 11:08

Superba!!!!….sigur voi incerca si eu s-o fac pentru baietelul meu de 1 an si o luna…..Faci niste lucruri foarte frumoase….Felicitari!

Raspunde

Scrie un comentariu

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.